In aansluiting vorig onderwerp ------------------- Oorsprong van krakeling Een soort koekje als typisch Nederlands beschouwd, maar ook in Scandinaviƫ is het bekend.
Vorm van de krakeling In de middeleeuwen bad men met gekruiste armen. Dit gaf het idee voor de krakelingenvorm. Volgens de overlevering vond een Italiaanse monnik het baksel in de 17de eeuw ui. Hij wilde zijn leerlingen belonen met stukjes brood in de vorm van de wijze waarop zij bij het gebed hun armen over elkaar deden. Hij noemde de koek pretola = beloning
|