Ingrediënten voor pizza met witte saus:

• grote pitabroodjes

• crème fraîche

• klein knoflookteentje

• peper & zout

• reepjes paprika

• rode ui

• feta of geitenkaas

• eventueel: pijnboompitten

Ingrediënten voor pizza mozzarella:

• grote pitabroodjes

• pasta saus

• reepjes paprika

• mozzarella

• geraspte kaas

• zwarte olijven

• rucola

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.Snij de pitabroodjes doormidden. (dit gaat makkelijker als je ze eerst 2 minuten in de broodrooster opwarmt.)

   Voor de pizza mozzarella: bestrijk de pitabroodjes met 1 eetlepel pastasaus en beleg met plakjes mozzarella (eerst even droog deppen met een keukenpapiertje zodat je pizza niet zompig wordt), geraspte kaas, reepjes paprika en zwarte olijven.

   Voor de pizza met witte saus: meng de crème fraîche met 1 klein teentje knoflook (geperst of fijngesneden) en wat peper en zout. Verdeel 1 flinke eetlepel van de witte saus over het pitabroodje en beleg met dunne ringen rode ui, reepjes paprika, wat gebrokkelde feta of geitenkaas en eventueel pijnboompitten.

2. Zet de mini-pizza’s in de voorverwarmde oven, ze zijn na ongeveer vijf tot tien minuten klaar. Als ze klaar zijn kan je er een paar handjes rucola over verdelen, superlekker!