1 ui grof gesneden

2 tenen knoflook geperst

1 wortel

750 gram pompoen

1 blokje groentebouillon 

750 ml water

olie om in te bakken

Verwarm olie in een grote pan en fruit de ui met knoflook aan op medium vuur.

Doe de wortel en de pompoen erbij en bak 5 minuten mee.

Dan een bouillonblokje en het water erbij.

Beng aan de kook en laat de soep 25 minuten koken.

Pureer de soep met een staafmixer glad.

Serveer de soep met een broodje. Lekker als lunch of snelle avondmaaltijd.

Varieer met de soep door extra kruiden toe te voegen

zoals tijm, rozemarijn of verse oregano.
Serveer met een drupje kookroom of crème fraîche

voor een lekker romige soep.

Hallo alle lieve mensen,.

Bedankt voor de lieve berichtjes en trouwe bezoekjes de afgelopen weken.

We gaan weer proberen om er een fijn seizoen van te maken met elkaar.

Veel liefs, Harmke

Wij zijn even thuis om bij te komen van het herfstweer

Maar gaan volgende week nog een paar dagen terug om

na te genieten en om op te ruimen.

Dus tot spoedig ziens als mijn blog nog werkt want er een 

hoop vuil in de oude berichten.

Veel liefs, Harmke