Even geduld !!!!!!!
Even Geduld,
We nemen even een pauze ,
om nieuwe ideën op te doen,
we wensen U allen een goed
en pretig verlof toe.
En we zijn er terug op
3Juli 2006.
Even geduld !!!!!!!
De Aanvoer van Pos!!!
De evolutie van de veestapel tussen 1941-1943.
Biscuits in den Handel.
De verdeling der biscuits.
Boter voor deze Winter.
Weer grote zendingen kaas uit Nedeland te verwachten.
Oorlogsrecept;Van Asperge.3.De asperges in stukken snijden van 3 tot 4 cm.lengte snijden.
4.De asperges bij de witte saus brengen en verwarmen zonder te koken,indien de witte saus gemaakt is met eieren.
Oorlogsrecept;Van Asperge.3.De asperges in stukken snijden van 3 tot 4 cm.lengte snijden.
4.De asperges bij de witte saus brengen en verwarmen zonder te koken,indien de witte saus gemaakt is met eieren.
Oorlogsrecept;Van Asperge.3.De asperges in stukken snijden van 3 tot 4 cm.lengte snijden.
4.De asperges bij de witte saus brengen en verwarmen zonder te koken,indien de witte saus gemaakt is met eieren.
Oorlogsrecept;Van Asperge.3.De asperges in stukken snijden van 3 tot 4 cm.lengte snijden.
4.De asperges bij de witte saus brengen en verwarmen zonder te koken,indien de witte saus gemaakt is met eieren.
De Woekerhandel in groeten te Mechelen.
Het verbruik van mosselen.
Wat kregen onze ouders en groot-ouders van vleesrantsoenen in de jaren '40 -45 te eten.
De invoer van kaas.
Vlees uit Denemarken.
Wat eiste het bezettingsleger van dieren op, voor hun leger????
De margarine beter dan voor den oorlog !!!!18 Juni 1941.
De margarine beter dan voor den oorlog!!!!!!
Wij delen mede:dat er voortaan rundsvet in de margarine verwerkt wordt.
Dit heeft een prijsverhoging van de margarine voor het gevolg.
De prijs der vroeger gebruikte grondstoffen bedroeg inderdaad 5.50 per kilogram,terwijl het rundsvet,dat tegen ongeveer 13 fr. moet ingeslagen worden,thans voor 16% inplaats van 1 tot 2% in de samenstelling der margarine zal voorkomen.
Niet alleen zal de voortbrengst van margarine niet stilvallen,hetgeen op het punt stond gebeuren, doch dit noodzakelijk product,zal veel beter zijn dan voor den oorlog!!!!!.
Wat gebeurt er met ons rundsvet???
Wat gebeurt er met ons rundsvet???
Het rundsvet bleek de laatste tijd onvindbaar te zijn;Wat gebeurt er mee??
Dit was de vraag dat gesteld wordt door de vele keukenchefs en van de huismoeders.De Landbouw en VoedingsCoöperatie geeft hierop het volgend antwoordt,het grootste gedeelte der grondstoffen die nodig zijn tot het vervaardigen van margarine werden ons door het buitenland geleverd,aangezien deze invoer sedert het uitbreken van de oorlog,natuurlijk de grondstoffen bijna tot nul gedaald is,is men wel verplicht deze buitenlandse stoffen te vervangen door de vetstoffen die in ons eigen land beschikbaar zijn.Een dezer vetstoffen,waarover we in België beschikken, al is de hoeveelheid dan nog onvoldoende,is het vet van slachtdieren.
Het is dan ook voor het algemeen welzijn van de bevolking,dat het besluit,rantsoenering van 9 Februari 1941 en de toe bedeling van vee,vlees,slachtafvallen en dierlijke vetten.,een bepaling bevat
volgens de welke dierlijke vetten niet aan de beenhouwers mogen worden verkocht.
Onmiddelijk na de slachting worden de dierlijke vetten uitsluitend geleverd aan de vetsmelters,deze vetsmelterrijen worden nauwkeurig gecontroleerd ,over de hoeveelheden ruw vet ,die ze ontvangen en verwerken tot gesmolten vet.
Vervolgens wordt dit vet aan de margarine fabrieken geleverd, naarmate de beschikbare hoeveelheden.
_______________________
Regeling van den eieren verkoop te Kortrijk bereikt.14Juni 1941.
Regeling van den verkoop van eieren te Kortrijk bereikt.
Een bevel van de Kommandatur te Kortijk,legde enkele weken geleden aan de bezitter van kippen de verplichting op ,om wekelijks een ei per kip te leveren aan de daartoe aangestelde verdeler. Een verkoop van 38.500 eieren had enkele dagen dagen nadien in de grote hallen plaats ,op vertoon der rantsoenkaarten.Gezien het succes van deze regeling,hebben de overheden besloten zich verder te bemoeien met de eierkwestie.
Door de plakbrieven werd bekend gemaakt dat het aantal eieren nu vastgesteld is op 2 eieren per kip en per week.
Strenge straffen zijn voorzien voor deze die, om gelijk welke reden,geen gehoor geven aan deze oproep....Afwijkingen zijn voorzien door de aanplakbrieven.Eerdaags zullen te Kortrijk eierkaarten in omloop worden gebracht.
Heel waarschijnlijkt zullen de kinderen en de oude lieden in het bezit van een melkkaart recht hebben op deze eierkaart.
Voor de zwangere vrouwen en sommige zieken zal ook gezorgd worden.Ieder week zal in de hallen de verkoop plaats vinden.
De prijs is vastegesteld op 1.85fr.
De eieren worden ingeleverd tegen de prijs van 1.55fr.