Archief

19 Januari 1941

                Over boter,vlees en admistratieve rechtbanken.

Gisteren werd te <<Brussel een vergadering belegd voor de Burgermeesters van de grote centra's van het land>>.
Waarop hun uitvoerige inlichtingen werden verstrekt,betrefende de oprichting der <<Administratieve rechtbanken>< die op 1Maart in werking treden.
Eveneens te Brussel wordt door de Nationale Landbouw en voedingscoöperatie,afdeling Vee,vlees,en bijproducten,een plan uitgewerkt dat de vleesbedeling voor gans het land regelen zou.
Ondertussen is het niet uitgesloten dat bv.Antwerpen nog<< tijdelijk maatregelen getroffen worden, die afwijken van het vleesverdeling systeem dat er verleden week werd toegepast.
Wij hopen dat onze Antwerpse bevolking daarover meer te kunnen mede te delen.
Het is niet uitgeloten dat de  verbruikers zouden verplicht worden zich bij een beenhouwer hunner wijk te bevoorraden.
Voor de maanden Januari en Februari werd te weinig boter naar de stad Antwerpen aangevoerd,waar in de provincie Antwerpen,boter in voldoende hoeveelheid voorhanden is.Ter beschikking van de bevolking zouden nog 80 ton boter gesteld af te nemen met de rantsoenzegels van de maanden Januari en Februari.
Veel wijst er op dat evenals voor het <<vlees>> ook binnenkort een<< boterkaart>> wordt ingevoerd,met verplichte inschrijving van de verbruiker bij een bepaalden zuivelhandelaar.Op het ogenblik wordt druk gecontroleerd welke zuivelhandlaars daarvoor in aanmerking komen en in het bijzonder of hun installatie en ijskasten enz. voldoende waarborgen biedt.
                              _____________________

      

16 Januari 1941.

 Waar komen de krabben vandaan die wij te eten krijgen?

Menigeen heeft zich reeds afgevraagd,van waar de krabben komen, waarmee te samen met de garnalen wordt geleurd.
Deze krabbetjes komen uit de Zeeuwse stromen, waar er van Maart tot November druk jacht wordt opgemaakt,voornamelijk in de Wester Schelde.Talrijke personen houden zich daarmee bezig,en soms komen de vissers die vrij diep landwaarts wonen, een reis van verschillende uren om krabben te vangen.Zij koken de schaaldieren en gan ze een paar dagen later uitleuren in het Vlaamse land.
Ook de vele vissers uit de Klinge,Kieldrecht,enz.oefenen te voet.,maar ook de voertuigen,de krabbenvisserij uit, voornamelijk,op de kust van, Zuid-Beveland int\'Hellegat,en het Speelmansgat,enz.
De hoeveelheid  krabben die hier worden buit gemaakt bedroeg gewoonlijk per jaar ruim 100.000k.g.,waarbij dan gevoegd; voor vele knechtjes van mosselvissers is de krabbenvangst dan ook niet
zelden een mooie stuiver bij hun loon.,moet worden de aanvoer der garnaalvissers,die hun toevallige vangst aan boord houden en ze als een aanvullend winstje verkopen.
In de Ooster Schelde werden vroeger een groot aantal  krabbenkorven gelegd, maar thans dat is verboden door de  nieuwe Hollandse visserijwet verboden.
En wat verdienen die vissers zoal met die vangst?Dikwijls hebben ze te worstelen met moeilijk te verkopen waar en met lage prijzen,zodat het zuur verdiende werkloontje niet zelden zo laag is,dat men zelfs van geen verdienste spreken mag....Er zijn soms weken dat er geen krabben op de markt zijn en slechts 2 1/2cents (Hollands) per kilo gram worden verkocht,soms ook wel 7-9 cent.
Daarbij komt nog,dat gedurende zomermaanden,vooral bij grote hitte,niet zelden een grote hoeveelheid zachte krabben voorkomen welke van schaal veranderen en die geen handelswaarde hebben.