Archief
December 2016 2 berichten
Oktober 2016 5 berichten
September 2016 12 berichten
- 29Appeltaart.
- 26Varkenshaasje met champignons.
- 23Zeekreeft.
- 22Sint-Jacobsvruchten met basmatirijst en saffraansaus.
- 17Minidessertbuffet.
- 16Visfantasietje.
- 12Kwartel met allerhande groenten.
- 8Schuimomelet. ( Omelette sibérienne )
- 6Banaan in papillot.
- 5Kip in wijnsaus ( Coq au vin ) of Bourgondische Ragout.
- 3Twee heerlijke Coctails. en een katerverjager.
- 3Gevuld kalkkoenlapje in bladerdeeg met Aalsterse aardappelpuree.
Augustus 2016 20 berichten
- 26Gestoomde mosselen met citroengras.( Thais)
- 24Gesmoorde rode poon op een groentebedje.
- 22Konijnenfilet met paddestoelen en geurige olijfolie.
- 20Gekruide Lamscasserole met amandelen.
- 19Spaanse Paëlla.
- 19Gratin van abrikozen met kardemom.
- 16Wijn. De witte ANJOU: de grote onbekende.
- 15Zeewolffilet in champignon- dugleréroomsaus.
- 12Ijssoufflé au Grand Manier.
- 11Kaassoufflé
- 6Flensjes met geitenkaas.
- 6Schartongfilets met bier en anijslikeur.
- 6Suprème van gevogelte op zijn Indisch.
- 4Zeebarbeel.
- 2Gevuld Witloof met vismousse en mosterdcrème.
- 2Bloemkoolsoep met gerookte zalm.
- 2Bladergebakje met Victoriabaars op een bedje van witte kool en saffraansaus met basilicumchiffonade.
- 1Duo van Chocolademousse.
- 1Heerlijk Notenbrood.
- 1Steaks met Roquefortsaus.
Juli 2016 27 berichten
- 29Oesters in beignetdeeg.
- 29Kipnuggets met abrikozensaus.
- 29Gamba's met room.
- 29Velouté Dieppoise.
- 29Scampi's met kerriesausje.
- 29Scampi's in frituurdeeg, ook Scampi's Fritti genoemd.
- 29Scampi's op zijn Amerikaans.
- 28Vier cocktails.
- 28Pittige tomatentaart.
- 25Sint-Jacobsvruchten met balsamicovinaigrette.
- 25(zonder titel)
- 25(zonder titel)
- 25Velouté Pierre-Le-Grand ( Knolseldervelouté )
- 22Schuimige fruittaart.
- 19Brikdeeg met zeevruchten.
- 16Scampi’s met citroengras.
- 16Met krab gevulde paddestoelen.
- 16Bladerdeeggebakjes met mango, feijoa en papajamoes.
- 15Chocolademarquise met passievruchten
- 14Vers vijgentaartje met honing en vanille-ijs.
- 14Kokosdessert met koekjes, ananas en caramelsaus.
- 11Appeldessert op de BBQ
- 11Tonijn met honing, limoenboter en witloof.
- 9UITLEG over enkele van de meest gebruikte keukentermen.
- 9Zalmtartaar met mosterdsaus.
- 8Roodbaarsfilet met scampi en olijfolie
- 8Gestoomde kabeljauw met gedroogde ham en groene dressing.
Juni 2016 1 bericht
Mei 2016 23 berichten
- 23Babykreeft met cocktailsaus.
- 23Geflambeerde Ananas.
- 20Parelhoen met bigaradesaus.
- 20Tuinkerssoep.
- 19Lamskoteletten met basilicumsaus.
- 17Waterzooi van kip op zijn Gents.
- 14Zomers slaatje.
- 14Minuut Wafels.
- 14Biscuitgebak met aardbeien of ander vers fruit.
- 14Aarbeienmousse met frisse coulis.
- 13Konijn ANDERS
- 12Kalfsblanket met artisanale cider
- 12Vispannetje uit de westhoek.
- 10Zalmforel met garnalensaus en witte druiven.
- 8Spaghetti Home made.
- 6Tarte Tatin
- 6Gefrituurde Camembert.
- 6Marinades.
- 5Kruidige Meivismoten met wortel in vinaigrette.
- 5Gebakken Geepfilts met een stoofpotje van peterselie, tomaten en venkel.
- 3Gemarineerde Meivis, gegrild met kaas en spek.
- 3Schuimomeletten met diverse vullingen
- 2Meivis met asperges en sinaasappel .