Dinsdag 3 mei 2005
We gaan van start, morgen toch !
In mijn eerste blog; Keukenverhalen, was het de bedoeling om ook wat tips te geven in verband met keukenpraktijken en recepten.
Nu ben ik zo wat van idee veranderd en heb een nieuwe blog opgezet, waarin ik specifieke problemen zal behandelen die zich regelmatig in de keuken voor doen.
Dit wordt dan : Keukenweetjes…
U mag zelfs vragen stellen via mail of via het gastenboek , of reacties, of gelijk hoe !!!
We zullen wel zien wat er van komt.
Morgen gaan we van start !
Geschreven door Nicolay om 00:13
Stuur door
1 reactie op dit bericht
vraagje ivm confituur
ik maak mijn confituren steeds met pec-plus van imperial (colruyt 1.98 euro/ 4l confituur). De plaatselijke apotheker vertelt mij dat het goedkoper en handiger is te werken met zuivere pectine (250 gr/ 32 euro). Probleem: niemand kan mij een correcte dosering -aantal gram per liter vruchtenmoes- geven. Als bewaarmiddel geef ik tenandere de voorkeur aan acetylsalycilzuur(aspirine), eerder dan aan sorbinezuur, omwille van de betere (langere) bewaring. Kan iemand mij raad geven?