|
Paard en kar van de “SA Industrie du froid” (Ijsfabriek) aan de Damkaai leverde ijs aan herbergen, winkels, beenhouwerijen enz… Hier aan café de Phenix in de Gentsesteenweg. Het ijs werd ook ver buiten Kortrijk geleverd. De ijsblokken werden zelfs gebruikt om vis te gaan halen aan zee. Bij een levering droeg het personeel een lederen schouderlap en hakte met een haak de ijsblok uit de wagen en deponeerde deze in de voorziene koelbak van de frigo. Kleine losse stukken ijs werden soms aan de kinderen gegeven als verfrissing (zonder smaak). Veel klanten gingen ook zelf hun ijsblokken gaan afhalen aan de fabriek. Sommigen per fiets en reden met het ijs op hun “staantje” naar huis. Dit betroffen kleinere ijsblokken van 20 op 30 cm. Volgens getuigen dronk de leverancier van de kar met paard, links en rechts een glas bier. Blijkbaar kende het paard goed de baan en bracht het vervoer steeds veilig terug naar de fabriek.
|
