Ingredienten: 1 pak rijst (witte rijst) 1 ui 2 wortels Handje sperziebonen 2 aardappels Halve rode paprika 2 stukken kabeljauwfilet (of andere visfilet) Zout en peper Knoflook 1 zakje saffraan Gember Chilipoeder Paprikapoeder
Bereiding: Kook de rijst met wat zout en de saffraan gaar. Snijde de wortel in plakjes, de aardappels in blokjes en de sperziebonen in stukjes. Kook ze in water met wat zout gaar. Bak in een wok de visfilet en prak met een vork fijn in stukjes. Voeg de kruiden toe en bak de ui en paprika mee. Voeg dan de rijst en groenten toe een schep alles goed door elkaar
|