Ingredienten:
250 gr gehakt
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
1 groene paprika, in blokjes
Halve courgette in blokjes
1 tomaat, zonder pitjes en in blokjes (met schil!)
1 wortel in blokjes
2 aardappels in blokjes
Handje doperwtjes (diepvries)
Zout en peper
1 tl paprikapoeder
1 tl ras el hanout

Bereiding:
Kook de rijst met de aardappelblokjes en wortelblokjes gaar in water met zout. Bak in een wok het gehakt bruin en voeg de ui, paprika, knoflook, kruiden en courgette toe. Bak dit eventjes door en laat op zacht vuur even pruttelen. Schep dan de gare rijst, aardappel- en wortelblokjes erdoor en voeg de tomaatstukjes en doperwtjes toe en laat dit nog 5 minuten bakken.