Archief

1 kg aardappelen
1 dl melk
nootmuskaat
1 krop ijsbergsla
2 uien
1 rode paprika
2 el mosterd
-----------------------------------------------
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de sla schoon, snijd ze in hele fijne reepjes, was deze en laat ze uitlekken. Maak de uien schoon en snipper ze. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Bak de spekblokjes uit, voeg de uien en paprika toe en bak deze even mee. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk, peper, nootmuskaat en de mosterd. Schep de sla en het spek-ui mengsel door de aardappelpuree.

1,5 kg aardappelen
1 kg spruitjes
nootmuskaat
1 blikje ananas
1/2 dl ananassap
1/2 dl melk

----------------------------------------------
Schil de aardappelen en was ze. Maak de spruitjes schoon. Kook de aardappelen in een pan met een beetje water en zout gaar. Als de aardappelen koken leg er dan de spruitjes bovenop en kook deze samen met de aardappelen gaar. Giet de aardappelen met de spruitjes af en stamp ze fijn. Roer er de melk en het ananassap door en breng het op smaak met peper en zout. Laat de stampot goed warm worden.

1 kg aardappelen
500 gr. andijvie
200 gr. ham
100 gr. geraspte kaas
1 ui
1 tl sambal
nootmuskaat
1 dl melk

----------------------------------------
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de andijvie schoon en snij deze in kleine reepjes. Was de reepjes goed en laat ze uitlekken. Snij de ham in blokjes. Maak de ui schoon en snipper hem. Verhit wat boter in een pan en fruit hierin even de ui. Voeg dan de ham toe en bak deze even mee. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer de sambal bij de melk en roer dit door de aardappelen. Voeg een klontje boter, nootmuskaat,geraspte kaas, beetje peper en zout toe. Schep dan de andijvie en het ui- hammengsel erdoor. Laat de stamppot goed warm worden.

1 kg aardappelen
1 kg prei
300 gr. ham
200 gr. belegen kaas
2 el olie

-----------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Kook de aardappelplakjes in een pan met een beetje water en zout 5 minuten en laat ze uitlekken. Maak de prei schoon, snijd ze in ringetjes en was ze. Snij de ham en kaas in blokjes. Verhit de olie in de wok en bak hierin de aardappelplakjes mooi bruin. Doe dan de prei erbij en roerbak dit 10 minuten. Roer dan de ham en kaas erdoor en breng het op smaak met peper en zout.

400 gr. witlof
1 kg aardappelen
1 dl melk
nootmuskaat
200 gr. ham
paneermeel
150 gr. geraspte kaas

------------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de witlof schoon, snij ze in stukjes en kook ze in een pan met een beetje water en zout 5-7 minuten. Laat de witlof goed uitlekken. Snij de ham in blokjes. Vet een ovenschaal in. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk door, zodat er een luchtige aardappelpuree ontstaat. Maak de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat en roer er de witlof en de hamblokjes toe. Schep dit mengsel in de ovenschaal. Strooi er wat paneermeel en de geraspte kaas over en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

750 gr. aardappelen
1 pot rode kool
1 blikje champignonsoep
500 gr. gehakt
paneermeel

---------------------------------------
Kook de aardappelen gaar en snijd ze in blokjes. Verwarm de oven voor 200 graden Celsius. Bak het gehakt rul met wat zout en peper. Vet een ovenschaal in met wat boter, leg laag voor laag de aardappelen, het gehakt en daarna de rodekool. Het blikje soep wordt er nu overheen geschonken, en als laatste weer een laagje aardappelen. Strooi er paneermeel over en doe er een paar klontje op. Zet de schaal circa 20 minuten in de oven.

750 gr. prei
1 ui
2 dl bouillon
nootmuskaat
750 gr. aardappelen
1 rookworst

-----------------------------------------

Schil de aardappelen , was ze en snij ze in plakjes. Maak de prei schoon, snij hem in vingerlange stukken en was deze heel goed. Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Verhit de boter in een grote pan en bak hierin even de uien. Voeg dan de prei toe en bak deze even mee. Voeg dan de bouillon, zout, peper, nootmuskaat en de aardappelen toe en laat dit aan de kook komen. Leg een deksel op de pan en laat dit alles 20 minuten zachtjes gaar koken. Wel in warm water de rookworst en snij deze in plakjes. Schep de preischotel in een schaal en leg er de plakjes rookworst bovenop.

1 kg aardappelen
2 dl melk
500 gr. raapsteeltjes

------------------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de raapsteeltjes schoon, was ze en snijd ze klein. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Klop de melk erdoor. Voeg dan zout, peper en de raapsteeltjes toe. Laat de stampot goed warm worden. Lekker met saucijsjes.

1 kg aardappelen
150 gr. geraspte kaas
2 eieren
2 dl melk

--------------------------------------------
Schil de aardappels, was ze en snijd ze in dunne plakjes. Vet een ovenschaal in en leg hierin de aardappelen en de kaas laag om laag, zorg dat de bovenste laag kaas is. Bewaar een klein beetje kaas. Klop de eieren los met de melk, peper en zout en giet dit over de kaas. Strooi er de achter gehouden kaas over.Leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 200 graden. Lekker met sla.

1 kg aardappelen
50 gr. bacon
6 eieren
6 el melk
----------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in hele dunne plakjes. Snij de bacon in kleine stukjes. Verhit een klontje boter in een grote koekenpan en bak hierin de aardappelen bruin en gaar. Wel steeds omscheppen. Voeg dan de stukjes bacon en een beetje zout toe. Klop de eieren los met de melk en giet dit over de aardappelen. Laat de eieren op een lage hittebron stollen.