Mexilhões à moda flamenga
o prato nacional dos belgas
 Ingredientes :
Um quilo de mexilhões por pessoa, no mínimo Duas ou três Cebolas picadas e um aipo. Pimenta fresca
Modo de preparar:
Coloque no fundo duma panela, um pedaço de manteiga junto com uma camada de mariscos, apimente com pimenta fresca e acrescente variadamente uma porção de aipo e cebolas picadas mais mexilhões e legumes até a panela está enchida. Se não tenha uma panela com tampa elevada para cozer os mariscos, não a enche demais. Leve ao fogo, bem tampada. Quando começar a sair vapor, segure a tampa e chocalhe a panela para que os mariscos se redistribuam dentro da panela. Faça isso por duas ou três vezes, sempre dependendo da quantidade de mariscos. Quando estiverem cozidas, todas as conchas deveriam estar abertas. Despreze as que estiverem fechadas. Servos os mariscos no próprio caldo numa travessa ou panela em companhia de pão ou batatas fritas.
Onze nationale schotel mosselen met friet of brood . Gelukkig zijn ze dit jaar niet zo prijzig