Coen maakt heerlijke broodjes,maar vooral zijn tosti is beroemd geworden.
Jaren geleden ,kwam een jong stel uit Sittard naar Nerja om daar een cafeetje te beginnen.Ze kwamen allebei uit de horeca,dus dat moest lukken.
Al snel vonden zij vlak bij ons om de hoek een mooie gelegenheid.
Maar naast allerlei drankjes wilden ze ook wat te eten bieden,maar dan kleine hapjes.
Op een middag zaten ze bij ons de tosti van Coen te eten ,en ja die wilden zij ook wel maken.
Coen verzorgden ook hun kaart en daar stond op: tosti Coen.
Ze moesten wel uitleggen wat het was ,maar het werd goed verkocht.
Tosti Coen bestaat uit:plak jonge kaas ,4 knakworstjes.weer een plak kaas en daarop wat sambal.Lekker hoor.Ook onze kleinkinderen zijn er dol op.