Ik ben lenie
Ik ben een vrouw en woon in Mezquitilla (Spanje) en mijn beroep is gepensioneerd.
Ik ben geboren op 00/00/0000 en ben nu dus 2024 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: de computerde tuin en lezen.
Ik ben Lenie en 43 jaar getrouwd met Coen.
Wij hebben twee zonen en 4 kleinkinderen.
Vanwege mijn gezondheid wonen Coen en ik al 20 jaar in het zuiden van Spanje
In Nederland was ik gewend om voor iedereen 1 bal gehakt te maken.Hier kennen ze dat niet,je maakt kleine balletjes-albondigas-Je hebt ze in veel variaties ,met amandelsaus .tomaten saus,met worteltjes etc. Ik ben hier ook kleine balletjes gaan maken,ik vind het leuker zo.n schaal te zien ,dan die grote ballen en je kan zelf bepalen of je veel of weinig neemt. Mijn recept voor deze balletjes is dit: 500 gram rundergehakt,liefst twee keer gemalen 1 ei 2 teen knoflook scheutje zoute ketjap flinke theelepel sambal halve thelepeltje nootmuskaat paneermeel Haal de knoflook door de pers en kneed alles goed door elkaar,niet teveel paneermeel want dan worden ze stijf. Stuk boter in de pan op hoog vuur tot de schuim eraf is,dan vuur laag zetten en balletjes erin,als je het vuur te hoog zet worden ze te hard. Na een minuutje omdraaien even het vuur hoog ,scheutje rode wijn erbij en meteen weer laag vuur,zo´n minuut of 7 bij elkaar met regelmatig omdraaien en je hebt heerlijke balletjes.