De ambachtelijke "Brouwerij Wieze", producent van bieren van hoge gisting, breidt haar aanbod uit.
Naast Wieze Tripel Blond, Wieze Tripel Bruin en Wieze Christmas, brengt het brouwerskoppel Ronny De Wolf en Hilde Van Mossevelde, vanuit de Schrovestraat, nu ook Wieze Salvator Dubbelbruin en de Wieze Van Roy Edelpils op de markt.
Recent kreeg de blonde tripel tijdens een bierfestival in Leuven van de 13.000 bezoekers de zesde plaats van de vijfhonderd aangeboden bieren.
"Een duidelijke referentie", zegt Ronny.
Wieze Brouwerij zet haar bieren vandaag uitsluitend af in eigen land, maar is klaar om op een gunstig moment de stap over de grenzen te zetten.
Het echtpaar heeft nog plannen.
De opslagcapaciteit van de kelderbrouwerij in de Schrovestraat neemt toe van 8.000 tot 17.000 liter en ook de aanmaak van een aantal Wieze-jenevers, in fraaie verpakking overigens, staat op het programma.

Bron tekst en foto : "Kramiek" - juni 2012