Het klinkt natuurlijk allemaal erg romantisch: een chambre d’hôtes beginnen in Frankrijk. En misschien leest u wel een tikje jaloers mijn stukjes. Maar weet u, het is in het seizoen echt keihard werken. Al is het dan in een mooie natuurlijke omgeving met veel zon en een prachtige boerderij, maar toch. Vanaf begin april tot half november zijn we zeven dagen per week in de weer. Altijd is er wel wat te doen. De dag begint met het ontbijt. De gasten mogen zelf bepalen wanneer ze ontbijten, het is tenslotte vakantie. Dus kan het zijn dat de laatsten rond 11.00 uur pas weg zijn. In de tussentijd hangen we de was op, maken de keuken schoon en verzorgen de dieren. Daarna maken we de kamers schoon en de eetzaal. 's Middags houden we een uurtje siësta en daarna is het strijken, de was verder doen, de moestuin en tuin onderhouden en het eten voorbereiden voor 's avonds. Tussendoor beantwoorden we de email en doen we de administratie. één keer per week doet Thierry de boodschappen en in het hoogseizoen twee keer per week. Omdat we minimaal een half uur moeten rijden voor een goede supermarkt, is het belangrijk om niks te vergeten. Vanaf 18.00 uur staat Thierry  in de keuken en om 19.30 uur schuiven de gasten aan tafel. Naar gelang het seizoen hebben we tussen de twee en 20 gasten aan tafel. We eten met de gasten mee, dus is het belangrijk dat we goed georganiseerd zijn. Ook de afwas moet gedaan worden. Tegen 23.30 uur sluiten we onze dag af en de volgende dag gaat rond 8.00 uur de wekker weer. Dit is een normale werkdag voor ons en dan dus zeven dagen in de week. Daarnaast is er onze zoon, die naar school gaat en proberen we af en toe een paar uur te nemen om een evenement te bezoeken of tijd voor Cédric te nemen. Dit betekent echter meestal dat we die tijd achteraf in moeten halen, het strijkgoed blijft tenslotte gewoon liggen nietwaar. Maar het is waar we voor hebben gekozen en we doen het met plezier. Maar ik vraag me wel af….. bent u nog steeds jaloers op ons?

27-07-2007 om 00:00 geschreven door Sabine