In 2009 zijn er veel nieuwe plantsoorten ontdekt. Zeven daarvan zijn wilde koffiesoorten. De meeste hiervan zijn ontdekt in de bergen van Noord-Madagaskar. Twee van deze plantsoorten Coffea and Coffea boinensis hebben de grootste zaden van alle koffiesoorten. Ze zijn meer dan twee keer zo groot dan die van Arabica kofiee (Coffea arabica), de meest geproduceerde koffiesoort. Lees meer...
Carajillo is een Spaanse manier om koffie te serveren. In tegenstelling tot een Spanish Coffee die in veel restaurants op het menu staat gaat het hier niet om koffie met Tia Maria en slagroom. Carajillo is een klein glaasje sterke koffie met picardía (een Spaanse brandewijn die naar men zegt puur niet te drinken is).
Dit kleinnood, "Hasbell95's SuncatcherGeocoin", heeft via het Geocachen reeds 14.538 kilometer afgelegd en... zit momenteel in één van mijn hidden caches... Oorsprong: Newton, NH, USA
Herinneren jullie nog mijn TB "de Camino". Een travel bug met de sleutelhanger die me vergezelde naar Compostela. Wel...deze zit nu in Rheinland Pfalz en hangt er ten huize van een cacher aan de kerstboom...
Lees hieronder hun commentaar... "We used a walk in the snowy night to check on our cache and found the poor thing out there in the cold. Now it can spend the holidays under the Christmas tree of some nice Geocachers and continue it's way afterwards." Tof hé.
Slecht nieuws voor mensen die denken dat het drinken van koffie helpt bij het sneller nuchter worden na een avond flink stappen. Een nieuwe studie aan de Temple Universiteit van Philadelphia toont dit aan op basis van onderzoek met labaratorium muizen.
De muizen kregen alcohol of cafeine toegedient waarna ze een doolhofparcours moesten afleggen. De muizen die cafïene toegediend kregen hadden geen enkel probleem met het afleggen van het parcours terwijl de "alcohol muizen" verdwaalde.
Wanneer de onderzoekers de muizen echter een combinatie van alcohol en cafeine (gelijk aan acht kopjes koffie) toediende leken de muizen relaxter en alerter maar slaagde ze er evengoed niet in om het parcours af te leggen.
Volgens de onderzoekers kan dus geconcludeerd worden dat iemand die veel koffie drinkt na een forse alcohol consumptie er alerter en relaxter uit kan zien maar evengoed nog zwaar onder invloed kan zijn. Koffie gemaakt van onze verse koffiebonen heeft voor zover nu bekend echter geen invloed op de rijvaardigheid.
Extra smaakdimensie met citroen... Citroen in de koffie prikkelt het gehemelte op een aangename manier. Serveer eens bij uw espresso een partje citroen rond de rand van uw koffiekopje. Je sterke koffie krijgt zo een extra smaakdimensie. Je kunt ook wat geraspte citroen- of sinaasappelschil toevoegen of een scheutje citroensap.
Een lekker én gezond alternatief voor suiker... Serveer eens een kuipje honing of een kandijstokje bij uw kopje koffie. Een lekker én gezond alternatief voor suiker.
Kaneel, een verrassend aroma... Voeg eens voor een verrassend aroma aan je kopje koffie een snufje kaneel toe aan je gemalen koffie. Ook kun je in plaats van een lepeltje een kaneelstokje gebruiken om mee te roeren.
Gember, echt bijzonder in de koffie... Een scheutje gembersiroop door je versgezette koffie of gemberpoeder op je gemalen koffie geeft ook een bijzondere smaak aan je koffie.
Erg lekker... Sterke zwarte koffie wordt extra lekker als er versgeklopte slagroom op geschept wordt. Maak het af met wat cacaopoeder en eventueel wat kaneelpoeder.
Geocaching werd mogelijk vanaf 1 mei 2000, toen Bill Clinton besloot dat ook burgers een nauwkeurig gps-signaal mochten ontvangen. Voorheen zorgden de Verenigde Staten ervoor dat het gps-signaal dat burgers en vijandelijke landen konden ontvangen expres een afwijking had. Op deze manier maakten ze het lastig gps te gebruiken om raketten op precisiedoelen af te schieten. Alleen het Amerikaanse leger en bondgenoten konden gebruikmaken van een accuraat, beveiligd signaal. Twee dagen na het vrijgeven van het signaal schreef de Amerikaan Dave Ulmer in de nieuwsgroep sci.geo.satellite-nav dat hij een cache had geplaatst. Op 6 mei 2000 was deze twee keer gevonden.
Glühwein Met name in duitstalige landen is glühwein niet weg te denken tijdens de kerstperiode of wintersport. Maar ook in Nederland en België is het een succes op de schaatsbaan of thuis na een frisse kerstwandeling.
Gebruik een redelijke kwaliteit rode wijn en warm die langzaam op een laag vuurtje in een ketel. De specifieke smaak van glühwein komt van de toe te voegen kruiden als kruidnagel, kaneel (veel!), steranijs en schillen van sinaasappels of citroenen. Warm het geheel langzaam op, maar kook het niet, maximaal 70-75 graden! (Als je het laat koken verdampt de alcohol en heb je geen glühwein meer, maar een soort glühlimonade). Voeg beetje bij beetje suiker toe om het geheel op smaak te krijgen, maar kijk uit dat je niet teveel toevoegd. Commercieel verkochte glühwein van slechte kwaliteit heeft vaak als smaakmaker een te hoog suikergehalte overigens. Serveer in hoge glazen met een pijpje kaneel... lekker! Kerstkoffie en kerstthee Veel koffiebranders komen rond kerstmis met speciale koffiemelanges op de markt, goede kwaliteit dessertkoffie speciaal voor de kerstperiode. Zet de koffie als vanouds. Voeg naar smaak crème de cacao of een weinig cacaopoeder toe, gebruik kandijstokjes als suiker, en serveer het geheel met een stevige toef slagroom.
Ook kerstthee is er speciaal voor kerstmis, en de melanges verschillen nogal in de winkel. Van gewone thee verpakt in kleurig kerstomhulsel, tot geurige en heerlijk ontspannende theemelanges op basis van assam, ceylon of chinese thee, aangevuld met kruiden en vruchten als sinaasappel, vanille of kaneel.
Warme chocolade Koop goede kwaliteit pure cacaopoeder, en vermeng dit al roerend met volle melk die zachtjes aan de kook wordt gebracht. Gebruik ongeveer één eetlepel per kop melk (200 cl). Voeg enkele zakjes pepermuntthee of een tak verse muntbladeren toe aan de opwarmende melk voor een extra frisse smaak. Serveer in grote mokken of glazen... mèt slagroom en cacaopoeder erbovenop natuurlijk!
Kerstbowl Bowl is een grote glazen schaal met een wijn en vruchtenmix. Schenk een hele fles volle, lekkere rode wijn (naar je eigen smaakvoorkeur) in de schaal, en vul het dan verder op met fijngesneden tropische en citrusvruchten, vers of uit blik. Sinaasappel, meloen, kers, ananas, papaya, mango.. wat er maar voorhanden is. Maak het op smaak met wat kaneelstokjes en eventueel wat suiker als je te veel zure vruchten hebt genomen.
Laat het geheel een uurtje op elkaar inwerken voor een betere smaak van je bowl. Serveer de gehele schaal met een grote opscheplepel erin en laat je gasten zèlf hun kleine glaasjes vullen en bijvullen.
In kleine steelpan de koffieroom, honing, cacao, Creme de Cacao en cognac al roerend door en door heet laten worden. Koffie zetten en de slagroom met suiker stijfkloppen. Koffieroommengsel en espresso over koffiebekers of glazen verdelen. Slagroom erop scheppen en met wat cacao bestuiven. Direct serveren.
Gisteren is mijn eigenste cache-reeks "M'n Dorp in de Kempen" van start gegaan.
Nog maar net 'on-line' of ik kreeg al een berichtje dat de eerste van de reeks van elf gevonden was. In de namiddag ben ik zelf gaan cachen in de buurt van Heist o/d Berg. Bij mijn thuiskomst bleek dat mijn cache-reeks al druk bezocht was. De podiumplaatsen (FTF, STF, TTF) zijn zo goed als verdeeld.
Geocacher D_Jakke
File aan een cache
De grote slokop, de 'champion of the Kempen' is D_JAKKE. Deze Geocacher behaalde zijn 150ste FTF (first to find) en heeft ondertussen reeds 1500 caches gevonden, all over the world...
De cache-reeks blijft in princiepe 'jarenlang' liggen. Als u zich geroepen voelt om deze caches te loggen schrijf je dan gratis in bij www.geocaching.com, iedereen is welkom...
De winter staat voor de deur...waarom geen receptje voor een winterse koffie...
Koffie Winterdroom
Ingrediënten (voor 2 personen)
2 sterke koffie (200 ml)
200 ml hete cacao
1 mespuntje peperkoekkruiden
100 ml melk
suiker naar smaak
1-2 stukjes peperkoek ter decoratie
Bereiding
Roer de cacao en de peperkoekkruiden door de koffie
Schuim de melk op
Vul de glazen voor de helft met koffie. Vervolgens aftoppen met melkschuim. Voeg suiker naar smaak toe en bestrooi het geheel met kleine stukjes peperkoek
Serveren met verse peperkoek, een perfecte combinatie.
Wanneer de nacht is aangebroken, En de geliefden samenkomen, Dan delen zij de donkere chocolade, Die de passie door de aderen doet stromen. Dan is de hemel heel nabij, Dan zingt het hart en alle zinnen, Van liefde en geluk en van beminnen.
Het is verrassend, maar er zijn tegenwoordig veel mannen die kiezen voor een damesspecifiek ontworpen (DSO) fiets, in het bijzonder als het gaat om mountainbikes voor steile ritten. Ook voor dagelijks gebruik kiezen vele mannen voor de damesfiets. De belangrijkste reden hiervoor is het ontwerp van de fiets dat hun voorkeur heeft... Lees meer...
Ik heb het druk, druk, druk met Sinterklaas-inkopen doen loop mijn voeten stuk strompel op één schoen want met wortel voor 't paard staat de ander bij de haard.
Moet nog surprises maken passende rijmen bedenken hoor mijn hersens kraken... maar ben als 'n kind benieuwd of de Sint mij iets zal schenken.
Ingrediënten : Douwe Egberts Senseo® Kenya koffie 2 dl warme melk en melkschuim 1/4 van een vanillestokje 1 koffielepel cacaopoeder 1 soeplepel rietsuiker 1 bolletje vanille-ijs
Bereiding : - Splijt het vanillestokje en deponeer een mespuntje van verse korrels in uw koffiekop. Voeg er het cacaopoeder en de rietsuiker bij. - Laat de melk opwarmen tot u een smeuïg en romig melkschuim bekomt en giet dit als eerste in je kop. - Plaats uw Douwe Egberts Senseo® Kenya pad in je Philips Senseo® machine en druk op de knop voor 1 kop. De koffie zal zich vermengen met de warme melk, de vanille en de rietsuiker. - Voeg een bolletje vanille-ijs toe, en bestrooi met cacaopoeder
Sleutelhanger welke owner heeft vergezeld tijdens zijn pelgrimstocht voor het goede doel naar Santiago de Compostela (Spanje) in 2009. (Zie ook: www.lch.be)
Doel:
De trip nog een keer laten overdoen via de Geocache-weg en liefst volgens de St Jacobsfietsroute. Hopelijk doet de TB zoveel mogelijk plaatsen aan.
Over mezelf... Ik ben Pierre V alias Pedro Op Sinterklaasdag, anno 1948, ben ik als Mechelaar de wereld op gezet. Nu al geruime tijd woonachtig in "mijn dorp in de Kempen". Hobby's: Fietsen in de vrije natuur Geocaching en koffieleut... Heb net een fietstocht als peregrino naar Santiago de Compostela achter de rug ten voordele van... LCH Belgium vzw (Langerhans Cel Histiocytose)
