Zwaar bewolkt dus zoeken we de zon in ons bord.......
Zeer creatieve keuken aan de rand van 't stad.
Reeds bij het aperitief (campari soda € 10) kwamen verschillende hapjes: gekonfijte kerstomaat, scheermesjes met mango en passievrucht, mousse van aardappel met mimolettekaas, één voor één af !!! We namen er de lunch: als voorgerecht op aanvraag: terrine van ganzenlever met gerookte paling,rode biet infusie en roze ajuin. Als hoofdgerecht lamsvlees uit sisteron met een miniscuul versneden ratatouille en een prachtige lamsjus. Om af te sluiten twee "zoetjes": een creatie rond chocolade en pindanoten en een verfrissend fruitdessert met bosaardbei.
Mooie selectie wijnen te bekomen per glas, we proefden een Dao van Alvaro Castro uit Portugal.
Voor de liefhebber van moderne technieken een must !