vrijetijdshoekje

Maandag 22 mei 2006

UIt de wetgeving van Vee en Vlees.

10 Mei 1941 .

Uit de wetgeving van Vee en Vlees.
Het Besluit van 10Mei 1941 is voor de inrichtingen zoals Klinieken,hospitalen,krankzinnigengestichten,pensionaten,mogen krachtens het besluit van 10Mei 1941 door de hoofdgroeppering gemachtigd worden huisslachtingen van vee van alle aard doen.
Daarom moeten er zekere voorwaarden vervullen.
a) zelf een landbouwinrichtingen bezitten en uitbaten.
b)een lokaal bezitten dat ingericht is om noodslachtingen te doen, en huisslachtingen gedaan te hebben gedurende de laatste 2 jaar.
c)slechts dieren slachten die in hun bezit zijn sedert de laatste drie maanden ,en die doorhen gevoederd zijn.
d)Het vlees van deze slachtingen moet in de inrichtingen zelf gebruikt worden.
e) Deze slachtingen geven geen recht op een dubbel rantsoen.
_______________________

Geschreven door Jan om 17:34 Reageer op dit bericht

Maandag 22 mei 2006

Komt er Leverkaas?

9 Mei 1941.

Komt er Leverkaas?

<<Handel en Distribute<< is bevestigd en verklaard: ER KOMT LEVERKAAS.
Het blad wijst er op ,dat het ganse contigent ingevoerde kaas,zeer beperkt is,bedeeld wordt aan zekere categorieën arbeiders,die zwaar en ongezond werk verrichten:De betrokken groeppering der landbouw coöperatie ontving roerende brieven van sanatoria's ,gestichten voor zwakke kinderen enz.
De groepering heeft ons volgend nieuws verkondigd:
De fabricage van Leverkaas met een vetgehalte van 20% ,wordt thans aangevat, zodat we weldra een nationale kaassoort met reputatie vrij in de handel zullen kunnen aankopen;
Verder zijn onderhandelingen aan den gang voor de productie van andere nationale kaassoorten.
Wij leven op hoop...God geve dat we er niet zullen aan toe zijn als met de zegeltjes nr.15 en 20 ,vooral nr.20 dat elke maand<< pro memorie<< op de tabellen voortkomt.
En, indien het juist is, dat de Leverkaas vrij in de handel zal komen, dan spreken we naar de zin van alle huismoeders,wanneer wij den wens uitdrukken,dat de kaasgeschiedenis geen twede chocolade historie wordt.
______________________________

Geschreven door Jan om 17:28 Reageer op dit bericht

Maandag 22 mei 2006

Koffiesurrogaat uit bloembollen.

9 Mei 1941.

Koffiesurrogaat uit Bloembollen.

Tot ver over de grenzen is Nederland beroemd om zijn bloembollen en voor den oorlog,richtte V.T.B. jaarlijks talrijke reizen van met autobussen en vliegreizen in om de kleurenpracht der bloemvelden te gaan bewonderen.De exportmoelijkheden van bloembollen zijn thans beperkt en teeloppervlakte besnoeid.
Het is thans echter gebleken ,dat de bloembollen bijzonder geschikt zijn voor de bereiding van den koffiesurrogaat.
De betrokken nijverheid zal een aanzienlijk gedeelte van de bloembollen aankopen.

Geschreven door Jan om 17:24 Reageer op dit bericht

Maandag 22 mei 2006

De Bevoorrading in vis?

9 Mei 1941 .

De Bevoorrading in vis.

De uitstekend directie van << Vis en visserijproducten laat niets onverlet om den aanvoer van vis te bevorderen.Niettegenstaande alle moeilijkheden van de maand Maart en April is ons in het midden van de vorige maand 50.000 kg haring van een contigent van 150.000 kilogram uit Noorwegen, toegekomen.
De haring wordt onder de vorm van rolmops in flessen ingemakt.Er bestaat goede hoop,dat de 500.000kg.stokvis,die wij in Noorwegen besteld hebben,ons eerlang zal toekomen.
Wat nu, onze eigen visvangst betreft, is er de derde week van April reeds 25.000 kg. garnalen en ongeveer 9.000 kg. vis op de markt gebracht.Men heeft aan de overheid gevraagd om grotere schepen toe te laten op de visvangst.De onderhandelingen schieten goed op en weldra verwachten wij een goede bevestiging

____________________

Geschreven door Jan om 00:00 Reageer op dit bericht

Zaterdag 20 mei 2006

Is de kalkoenenkweek winstgevend en aan te bevelen.

8 Mei 1941.

Is de kalkoenkweek winstgevend en aan te bevelen.

Deze vraag willen we heden zo nauwkeurig en nauwgezet mogelijk beantwoorden ten brhoeve van onze kleinvee kwekers.

We kennen alle die mooie grote vogels, ,die we destijds plaagden....
De kalkoen is de koning van het neerhof.... en hij wordt hier en daar wel meer gehouden als siervogel,dan om er werkelijk profijt uit te trekken.Het is ook een feit dat kalkoenen een smakelijk kerstboutje aar stellen en tegen dien tijd op de markt zeer gewild worden.
De vraag is vast, het aanbod goed en soms worden er zeer intressante prijzen voor betaald.
Maar dit alles mag ons niet afleiden van de werkelijkheid.
In de kleinveeteelt kan men maar enen of het andere willen .De kippenhpider ,die zich hoofzakelijk op de eierproductie toelegt of vleeshoenders fokt, met de middelen door de moderne techniek ter zijne beschikking gesteld, kan moeilijk zijn aandacht concentreren op de kalkoenen teelt.
Wat meer is,de industriële kalkoenen kweek of kweek in het groot, is meer ingewikkeld dan men wel meent.Enkel de kweek in het klein kan ons in zekere mate intresseren.Doch mag hierbij niet vergeten dat de kalkoen een grote eter is waaruit volgt,dat de beesten die ter markt komen al heel wat aan de eigenaar aan voedsel hebben gekost...
Ja; mischien meer dan ze opbrengen.
Deze kweek zal dan enige betekenis kunnen krijgen wanneer men over voldoende plaats beschikt en de kalkoen in omliggende weiden en onbebouwde landen zelf zijn voedsel zoeken zal.
Het voedsel bestaat uit, wormen, insecten,gras, fruit, eikels, enz.alhoewel hij het graan niet versmaadt en meer dan een halve kilo per dag nodig heeft.
Er zou logisch gesproken enig profijt aan verbonden zijn,wanneer ze den <<omtrek<< afgezocht hebben en zich zelf hebben gevoed.
Men moet ze aanvetten of opgesloten houden ,dan gaat de winst er vanaf.
De kalkoen moet vooral,zoals we zegden,onbebouwde gronden en uitgestrekte weidlanden ter zijner beschikking krijgen.Dan is hij in zijn elementt en dan brengt de kweek geen moeilijkheden bij.In huidige omstandigheden,wanneer geen hoekjes grond mogen verloren gaan en broodnodig zijn voor mensen en dieren voeding,zo is het zeker dat maar weinig meer aan kalkoenen kweek zal gedaan worden of kunnen gedaan worden.
Voor de landbouwer blijft de mogelijkheid bestaan een paar kalkoenen te houden, alhoewel ,<wanneer zij met kippen of eenden moeten samen lopen,zij soms onverdraaglijke dieren worden.
De kalkoenhen biedt het voordeel dat zij soms onverdraaglijke dieren worden.De kalkoenhen biedt dit voordeel dat zij een broedster is en men hare diensten kan benutten voor het uitbroeden van kippen eieren.
Men kan haar gerust 20 tot 24 kippen eieren toe vertrouwen en zij zich op behoorlijke wijze van haar taak weten te kwijten.
Op de boerderijen kan een dergerlijk broeden van nut wezen,te meer nog daar het volstaat de kalkoenhen eieren te geven opdat ze broeden zou.
Buiten het broeden vindt ze nog den tijd van 50 tot 80 eiren per jaar te leggen en die hebben ook nu een blijvende waarde.
Maar wanneer we de vraag te beantwoorden krijgen;is de kalkoenkweek winstgevend? dan moeten we bij de waarheid blijven en zeggen; de kleine kwekers heeft er niet ten minste belang bij kalkoenen te houden.
_______________________

Geschreven door Jan om 00:00 Reageer op dit bericht

Zaterdag 20 mei 2006

Voor meer dan één miljoen frank aan voedingswaren aangeslagen te Antwerpen.

8 Mei 1941.

Voor meer dan één miljoen frank aan voedingswaren aangeslagen te Antwerpen.

De inspectie van voedselvoorziening en ravitaillering,district Groot-Antwerpen,had al sedert enige tijd ernstige vermoedens tegen een belangrijke firma te Antwerpen,men had er de overtuiging van dat deze firma aanzienlijke hoeveelheden eetwaren van eerste noodzakelijkheid niet aangegeven en zelfs voorraden verstopt,en daar dergerlijke waren gewoonlijk in de sluikhandel terecht komen,werd door de kontroleurs dan ook aan een diepgaand onderzoek ingesteld, hun moeite werd beloond, want een aanzienlijke voorraad in beslag genomen.
50.000kg. ingelegde uien; 35.000kg peulvruchten
4.750 dozen sardienen      2.700dozen ingelegde vis.
2.000kg.rundsvet              2.000 lt.tafel olie.
7.000kg. gerst.                5.000dozen fruit conserven.
                      5.250dozen ingelgde tomaten
                       100 dozen cornead feef.
                        120 dozen gecondes.melk.
Verder tal van verduurzaamde waren, honderden kg.chocolade,cacao, eieren, ingelegde groenten ,rijst ;tarwe meel, en kindervoedingswaren.
Al deze waren vertegenwoordigde één waarde van ver boven één miljoen frank.

Geschreven door Jan om 00:00 Reageer op dit bericht

Zaterdag 20 mei 2006

Groot Brugge in wording.

9 Mei 1941 .

Groot Brugge in wording.

Groot Brugge in wording door inlijving van de randgemeenten en een strook tot aan de kust.Steeds meer wordt te Brugge gesproken over de vorming van een Groot-Brugge,dat niet alleen de randgemeenten zou groeperen,doch in een onafgebroken strook tot aan de kust zou reiken ,doot de inlijving van de gemeente Lissewege,welke thans Brugge nog van Zeebrugge scheidt.Het feit dat op het ogenblik verschillende burgermeesters en schepenen dienen te vervangen te worden in de randgemeenten ,kan de onmiddelijke ten uitvoeringlegging in de hand werken.

Indien er één stad is waar een dergerlijke plan verwezelijking verdiend ,dan is het wel Brugge.De oude stad is immers in talrijke wijken overbevolkt en er bevinden zich nog een groot aantal huizen,die weliswaar een zeer schilderachtig uitzicht hebben,doch in werkelijkheid krotwoningen zijn waar men slechts met schaamte binnen treedt.Modernisatie is uit den aard der zaak te Brugge uit den boze en zo ziet men,sinds verschillende jaren,de inwoners die niet meer kunnen weerstaan aan de drang naar licht en lucht, naar de voorsteden verhuizen waar ze zich vrije,zonnige woningen kunnen bouwen. In feite blijven de mensen echte Bruggelingen met hart en ziel,hoewel zij een andere gemeente moeten gaan bewonen.

Hun werkkring ligt nog in Brugge en al hun ingewortelde levensgewoonten roepen hen onophoudend naar Brugge stad.

De ontwikkeling die verschillende randgemeenten tijdens de laatste 20 jaren namen, toont genoegzaam aan hoe groot het aantal dezer mensen is. Een ander bewijs dat de begrenzing van Brugge,door de gestaande wallen en poorten totaal in strijd is niet de verlangens en gewoonten van de bevolking.,is wel te vinden in het feit dat de voornaamste straten van Brugge juist diegene zijn die uitlopen op één der poorten en zich verder voortzetten op het grondgebied der aanpalende randgemeenten.
De winkeliers dezer straten ondervinden thans een groot verlies ten gevolge de verplichting waarin zij zich bevinden met hun klanten,ten gevolge om zich te laten inschrijven op eigen gemeente. Zodat zij niet meer de gelegenheid krijgen zich te bevoorraden in stad Brugge zelf.En ook de winkeliers krijgen in de randgemeenten niet genoeg bevoorrading,bijzonder in de huidige periode.

De stad Brugge draagt de lasten van de scholen,terwijl de bevolking ervan voor een groot deel (soms 50% )uit de leerlingen der randgemeenten bestaat.

In demografisch opzicht zou Groot-Brugge de huidige bevolking van omstreeks 52.000zielen met één slag tot boven de 80.000 doen stijgen.
uit Dagblad Vooruit

Geschreven door Jan om 00:00 Reageer op dit bericht

Vrijdag 19 mei 2006

Over de konijnenkweek.

3 Mei 1941 .

Over de konijnenkweek.
Om de huidige uitzonderlijke vleeschaarste in zekere mate te keer te gaan,kweken ontelbare personen zowel in de stad als op den buiten, veel pelskonijnen.Ze bekomen hierdoor regelmatig,gemakkelijk en schier zonder kosten,benevens voedzaam en smakelijk vlees,goede huiden welke ze aan intressante prijzen kunnen afzetten of zelf looien en daarna tot mooie,warme en sterke pelsartikels kunnen verwerken.
In dien sommige opperbest lukken, zijn er anderen-bijzonder de beginnelingen-die diep teleurgesteld zijn wat betreft de voorteling en opfok van konijntjes,waarvan er vele omkomen..Ze ontmoedigen zich en zeggen vaarwel aan deze thans zo nuttige uitbating,overtuigd zijnde dat de konijnen zwakke dieren zijn ,waarvan de opkweek moeilijk en wisselvalig is.
Niets is minder waar.
Zeker is het konijn,juist zoals elk ander dier,vatbaar voor allerhande ziekten welke soms heel snel ganse hokken decimeren.Gewoonlijk gebeurt dit slecht bij oningewijde telers die volgens den ouden slenter kweken en niet op de hoogte zijn van de grondprincipes waarmee rekening dient gehouden bij de opvatting van t'hok,de keus van de voorttelers,het paren, het spenen, de voeding, de hygiëne ,het vetmesten en het voorkomen van de meeste ziekten.
De winstgevende exploitatie van het konijn,trouwens zoals die van van de nutduif, de leghen, de geit,t'melkschaap enz. moet oordeelkundig gebeuren en eist een minimum vaardigheden zonder de welke een voldoende resultaat louter denkbeeldig is.

uit Akker-tuin-neerh of.

Geschreven door Jan om 00:00 Reageer op dit bericht

Donderdag 18 mei 2006

Suikerrantsoen verdubbeld.

24 April 1941      .

                         <suikerrantsoen verdubbeld.

Tijdens de periode Juni-Juli-Augustus.
Het confituurrantsoen blijft ongewijzigd.
De voedingcoöperatie,na inlichtingen te hebben ingewonnen bij het departement van landbouw en bevestigd thans dat het suikerrantsoen zal verdubbeld worden voor de rantsoenering periode Juni-Juli-Augustus.
Iedere verbruiker zal dan over 2kg.suiker kunnen beschikken,dit met het oog op de bereiding van confituren.Men vestigd er op dat tevens de aandacht op dat gedurende boven vermelde perioden het maandelijks rantsoen confituur ongewijzigd blijft.
Bi j deze wijst de coöperatie op het feit dat confituren,marmelades en stropen,levensmiddelen bij uitnemendheid zijn,waarvan de prijzen steeds geërbiedigd werden.
                                                                                           ________________________

Geschreven door Jan om 13:27 Reageer op dit bericht

Donderdag 18 mei 2006

Opgelet voor oude conservenblikken.

25 April 1941 .

Opgelet voor oude conservenblikken.
Een nazicht voor oude conservenblikken dringend gewenst.
De voedincoöperatie deelt mede:Gedurende de mobilisatie in 1939 en zelfs voor dien tijd hebben vele mensen plotseling grote hoeveelheden ingemaakte eetwaren gekocht.
Vlees in blikken,behoudt wel mee dan een jaar zijn geur,zijn smaak en zijn voedingswaarde zolang de bussen gesloten blijven en luchtdicht zijn.
Dit blijft echter niet duren.
Hetzelfde geldt voor gerookte vleeswaren,gerookte hespen ,gezouten spek,pekelvlees enz. bewaren wel een langen tijd,maar daar komt een einde aan.De veranderingen volgens seizoen,en de omliggende temperatuur,oefenen eveneens een slechte invloed uit op zulke eetwaren.
Buitendien,op het ogenblik dat deze levensmiddelen in aller haast gekocht werden,hebben vele winkeliers,zonder gemoedsbezwaren,hun verouderde voorraden,die in de gewonen tijd niet meer gewild en verkocht.
Menig<< hamsteraar<<heeft dus in zijn kelder bussen,die reeds te oud waren op de dag dat ze gekocht werden.
Het publiek wordt er diens volgens ten zeerste attent op gemaakt ,dat verschillende van deze blikken kunnen opgeblazen zijn,wat er op wijst dat de inhoud aan het bederven is en dat ook de gerookte en gezouten vleeswaren in ontbinding kunnen komen.
Het is dus ten zeerste geraden, zonder te talmen,deze voorraden na te zien en de levensmiddelen die nog in goede staat zijn nu dringend te verbruiken.
Voor U gelezen
uit een Oorlogskrant.

Geschreven door Jan om 13:09 Reageer op dit bericht

Archief

UIt de wetgeving van Vee en Vlees.

Komt er Leverkaas?

Koffiesurrogaat uit bloembollen.

De Bevoorrading in vis?

Is de kalkoenenkweek winstgevend en aan te bevelen.

Voor meer dan één miljoen frank aan voedingswaren aangeslagen te Antwerpen.

Groot Brugge in wording.

Over de konijnenkweek.

Suikerrantsoen verdubbeld.

Opgelet voor oude conservenblikken.

Meer van vrijetijdshoekje