Keukenweetjes van Willemijn

Heeft u geen melk in huis, probeer het dan eens met een mengsel van gelijke delen
gecondenseerde melk en water of maak gebruik van de poedermelk uit uw voorraadkast!
Geen karnemelk in huis? Maak dan een mengsel van gewone melk en citroensap
(1el sap per 2dl melk; goed roeren en 5 min. laten staan)!
Zure room kan vervangen worden door een mengsel te maken van (2dl) kwark, (2el) melk
en (2el) citroensap (mbv van een mengbeker)!
Een kopje kristalsuiker tezamen met 1el maïzena in de elektrische mengbeker of koffiemolen fijngemaakt
(niet langer dan 2 min. laten draaien anders wordt de suiker te heet en gaat plakken!)
geeft een goede vervanger voor poedersuiker!

Geen bakpoeder in huis?
Bedenk dan dat een scheutje rum of cognac uitkomst kan brengen en
dat 1 ei evenveel rijskracht bezit als als 1el rum of cognac...