Thaise kip-, Griekse lam- en Indonesische varkenssaté
voor op de Barbecue, in de Grillpan of onder de Grill

Hoofdgerecht voor 4-6 personen

Voorbereidingstijd: ca.20 min.
Marineren:                60 min.
Grillen:                     3-5 min.

Ingrediënten:
2 dubbele kipfilets; 4el Thaise pestosaus; 4 lamshaasjes; 4el olijfolie; 2el Gyros-kruiden; 1 varkenshaasje; 6el ketjap manis; 2el sambal brandal; saté-stokjes.





Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet, de lams- en varkenshaas in dikke lange repen van 3cm dik en 10cm lang.
Rijg ze aan saté-stokjes, leg ze tussen twee laagjes plastic-folie en sla ze plat met een deegroller.
Bestrijk de kipsaté met de Thaise pesto en laat ze een uurtje trekken.
Men de Gyroskruiden met de olijfolie, bestrijk hiermee de lamshaassaté en laat ze een uurtje trekken.
Meng de ketjap met de sambal, bestrijk hiermee de varkenshaassaté en laat ze een uurtje trekken.
Rooster de saté op hete barbecue of grill in een paar minuten goudbruin en gaar.
Geef bij de Griekse saté een kant en klaar knoflooksausje en bij de Taise en Indonesische saté een koud pindasausje van vers gemalen pinda's, op smaak gebracht met limoensap, ketjap manis en Thaïse pestosaus of sambal.

Wanneer je niet zo van dat buitenlandse gedoe houdt kun je natuurlijk ook je eigen sauzen, marinades, kruiden  en specerijen kiezen.
Succes en eetsmakelijk!