Macaroni

200gr volkoren-macaroni, 1 gesnipperde ui, 200gr gemengde paddenstoelen, 4el olijfolie, 100gr gesneden prei, 50gr geraspte oude kaas, 2dl room, 1/2 tl gedroogde tijm.

Snij de champions in plakjes, verhit 2el olie en bak hierin de ui, paddenstoelen en prei tot alle vocht verdampt is.
Voeg tijm toe en breng op smaak met peper en zout.
Kook de macaroni gaar en laat uitlekken; roer er nog 2el olijfolie door.
Roer de room door de paddenstoelen en laat de saus nog 5 min tegen de kook verwarmen.
Meng de saus met de macaroni en geef er de kaas bij.

Eet smakelijk!