Sweet Art is beste ijssalon

De beste ijsjes van Vlaanderen lik je in Tienen. Sweet Art werd op de Horeca Awards verkozen tot beste ijssalon. Niet echt verwonderlijk, want Dominique Vandermeulen kroonde zich eerder ook al tot maker van de beste ijstaart ter wereld.

Op het podium van de Horeca Awards was het arrondissement Leuven maandagavond goed vertegenwoordigd. Liefst vijf horecazaken wisten in hun categorie een plaatsje in de top drie af te dwingen, drie van hen schoten zelfs de hoofdvogel af. Dominique Vandermeulen en Lenka Rock van Sweet Art uit Tienen mogen zich voortaan de uitbaters van het beste ijssalon van Vlaanderen noemen.

Zeker van winst waren Dominique en Lenka niet, al hoopten ze wel op een podiumplaats. 'Als je ziet wat we in het verleden al gepresteerd hebben, zou het raar geweest zijn mochten we niet bij de eerste drie geëindigd zijn', zegt Lenka. 'Maar helemaal zeker ben je nooit, want de andere ijssalons waren ook stuk voor stuk kwaliteitszaken. Dus het was best bang afwachten, ja. Maar het is uiteindelijk toch gelukt.'

Dominique en Lenka hebben intussen al wel wat ervaring als het gaat om prijzen in ontvangst nemen. Op het wereldkampioenschap Patisserie werd de ijstaart van Dominique en zijn team in 2007 gekroond tot 'beste ijstaart ter wereld'. In het totale klassement kaapte hij dat jaar de zilveren medaille weg. Dat ze in Tienen weten hoe ze ijs moeten maken, staat dus buiten kijf. Toch stond de kunde van Vandermeulen in 2009 ook even ter discussie. In het populaire VTM-programma Mijn Restaurant leverde hij ook ijs aan de Diestse deelnemers Deborah en Rebekka Mariani, van restaurant Fleur Délice. En dat viel niet in de smaak bij gewezen Michelininspecteur André Poës.

'Dat lag niet aan ons ijs, maar aan de manier waarop het in het restaurant bewaard werd', zegt Dominique. 'Ik moet toegeven dat ik toen wel eens gevloekt heb. Er kijken meer dan een miljoen mensen naar dat programma en die kregen te horen dat er kristallen in ons ijs zouden zitten. Gelukkig hadden we op dat moment al naam gemaakt. Als een beginnende patissier zoiets aan de hand heeft, mag die het wel vergeten. Zoiets blijft hangen. We worden daar vandaag - twee jaar na datum - nog steeds over aangesproken. Gelukkig is het later in het programma nog wel rechtgezet. Dus voor alle duidelijkheid: er is niets mis met ons ijs.'

Wel in tegendeel, Sweet Art kaapt de ene prijs na de andere weg. Toch blijven de uitbaters naar verbetering en vernieuwing streven. 'De top bereiken is niet zo heel moeilijk', zegt Dominique. 'Maar aan de top blijven: dat is wat anders. Daarom blijven we vernieuwen, creëren, proeven, aanpassen. Of ik na zo'n werkdag nog zin heb in een ijsje? Het zal wel zijn! Het gebeurt meermaals dat ik tijdens de zomermaanden naar huis stap met een hoorntje met vier bollen ijs in mijn handen.'

Knabbel is nu derde

De horeca in het Hageland doet het duidelijk meer dan behoorlijk. Naast Sweet Art en het Kouterhof vielen immers nog andere zaken in de prijzen op de Horeca Awards.

 

Dormaal was prominent aanwezig bij de broodjeszaken, maar ook de derde plaats in die reeks werd door Hagelanders bekleed.

Katrien en Juan Natens van de Tiense broodjeszaak Knabbel werden twee jaar geleden nog gekroond tot beste broodjeszaak van Vlaanderen en eindigen dit jaar derde. Broodjeszaak Eat-It uit Mariakerke kaapte de tweede plaats weg en staat zo een volledig Hagelands podium in de weg.

Zaligverklaring Tiense kooosterszuster opgestart

De stichteres van de passionisten in Tienen wordt straks door de Kerk zalig verklaard.

Hilde Rummens: 'Goed nieuws voor de zusters passionisten in Tienen. Op 23 februari om 11u op het bisschoppelijk paleis te Mechelen, gaat officieel het proces van start voor de zaligverklaring van Moeder Martha Vandenputte, stichteres van de zusters passionisten in Tienen. Moeder Martha werd als Martha Vandenputte geboren op 29 september 1891 in Sint Joost-ten-Node. Reeds als kind werd ze onweerstaanbaar aangetrokken door de Heer Jezus Christus en voelde ze dat voor haar het kloosterleven de juiste toekomstperspectieven bood.'

Op 8 december 1927 startte in Wezembeek-Oppem onder haar leiding het werk van de “ Missionarissen van het Allerheiligste Kruis en Passie van de Heer Jezus Christus”, later de congregatie van de zusters Passionisten in Tienen. Omwille van het roepingentekort diende zij aansluiting te zoeken bij de Italiaanse zusters Passionisten. De fusie gebeurde kort na haar dood. Moeder Martha was vooral gekend om haar bijzondere uitstraling, intelligentie, gastvrijheid en een eindeloze behulpzaamheid. Totaal uitgeput en volledig immobiel stierf ze op 17 september 1967 (R. Billen).

Cartoon

Virgin heeft de knapste stewardessen

Uit een onderzoek bij 1.000 mensen van 'Bussiness Travel and Meetings Show' (BTMS), blijkt dat de attractiefste stewardessen te vinden zijn op vluchten van Virgin Atlantic. 53 procent van de ondervraagden stipten Virigins zogenaamde 'Red Hotties' aan.

Op twee in het onderzoek staat Singapore Airlines met 12 procent. Ook Etihad (12%) mag nog het podium op. Waarna het personeel van Emirates volgt (11%) en dat van Aer Lingus (6%). Het onderzoek telde dan wel slechts 1.000 respondenten, de 53 procent spreekt wel boekdelen over de criteria die Virginbaas Richard Branson hanteert bij zijn aanwervingspolitiek. Het onderzoek sluit ook aan bij het sexy, verzorgd en opwindend imago dat Virgin wil creëren. Dat bewijst ook de video hieronder met de officiële Virgin Atlantic-commercial voor 2011: "Your airline's either got it or hasn't.

Leerling-piloot crasht tijdens examenvlucht op vliegveld van Kiewit

Op het vliegveld van Kiewit bij Hasselt in Limburg is dinsdagmiddag rond half twaalf een leerling-piloot gecrasht met een lestoestel. De leerling voerde een examenvlucht uit en moest daarbij een noodlanding simuleren. Maar tijdens dat manoeuvre haperde de motor en stortte het toestel echt neer.

In het toestel zaten twee personen: de leerling-piloot en een examinator. Tijdens het vliegexamen moesten de leerling een noodlanding simuleren. De motor van het toestel wordt daarbij niet afgezet, maar wordt erg traag gezet.

De leerling moet dan zonder stuwkracht van de motor proberen te landen op het vliegveldje. Als dat niet lukt, wordt het gas gewoon weer open gezet en kan de piloot gewoon weer opstijgen.

Dat gebeurde ook een eerste keer. Maar bij een tweede poging liep het mis. De motor van het toestel haperde en het vliegtuigje kwam honderd meter voor de landingsbaan in een veldje terecht. Daarna schoof het nog honderd meter verder en kwam net voor de landingsbaan tot stilstand.

De twee inzittenden raakten bij de crash niet gewond. De leerling-piloot en de examinator zijn wel erg onder de indruk.

Cartoon

Roemeense heksen moeten juist voorspellen

Het Roemeense parlement behandelt een voorstel om van heksen een vergunning te eisen en het doen van valse voorspellingen strafbaar te stellen. Het wetsvoorstel is al door de Senaat gegaan, maar moet nog worden goedgekeurd door de Kamer van Afgevaardigden.

De maatregel borduurt voort op een nieuwe arbeidswet, die heks als beroep erkent. Roemeense heksen zijn hier niet onverdeeld gelukkig mee, omdat ze nu net als andere zelfstandigen belasting zullen moeten betalen.

Op het doen van voorspellingen die niet uitkomen komt volgens het wetsvoorstel een boete of zelfs gevangenisstraf te staan.

'Ze kunnen heksen niet veroordelen, ze moeten de kaarten veroordelen', zei heksenkoningin Bratara Buzea dinsdag in een reactie, doelend op de kaarten aan de hand waarvan heksen hun voorspellingen doen. Ook voerde ze aan dat klanten soms een valse naam of geboortedatum opgeven, waardoor verkeerde voorspellingen worden gedaan.

Bijgeloof speelt in Roemenië nog altijd een belangrijke rol, onder alle lagen van de bevolking.

Ivoorberg in Zimbabwe groeit

De voorraad aan ivoor in Zimbabwe is opgelopen tot 42.000 kilo. De slagtanden van olifanten zijn verzameld in de vele wildparken van het Afrikaanse land. De waarde wordt geschat op bijna 7 miljoen euro.

Het straatarme Zimbabwe wil graag een deel van de voorraad verkopen. De opslag van de ivoorberg is duur, vooral door hoge beveiligingskosten. De handel in ivoor uit Zimbabwe is echter verboden tot 2016, op basis van het zogeheten Cites-verdrag om bedreigde diersoorten te beschermen. Het handelsverbod moet de stroperij van olifanten helpen tegengaan.

Zimbabwe heeft volgens officiële statistieken ongeveer 100.000 olifanten, maar vermoedelijk is een deel ten prooi gevallen aan stropers bij de economische crisis.

Cartoon

Spectaculaire toename van vink, keep en sijs

Er zitten bijzonder veel vinken, kepen en sijzen (foto) in onze tuinen. Dat blijkt uit voorlopige cijfers van zowat 1.500 tuinen die deelnamen aan de tuinvogeltelling van Natuurpunt en haar Waalse zusterorganisatie Natagora. Volgens Natuurpunt gaat het om een trend die de organisatie deze winter al vaststelde bij haar maandelijkse tellingen.

"De vinken voeden zich met onkruidzaden, die door de strenge lange winter en sneeuw niet voorhanden zijn, waardoor ze massaal in de tuinen opduiken", klinkt het. Ook enkele zeer zeldzame bosvogels werden dit weekend al in een aantal tuinen gezien, zoals de middelste bonte specht.

Zuiden
Een andere vaststelling is het duidelijk ontbreken dit jaar van een aantal soorten vogels die zuidelijk overwinteren. Het gaat dan onder meer om de tjiftjaf, zwartkop, zwarte roodstaart en witte kwikstaart. Volgens Natuurpunt zijn zij ofwel sneller en in grotere getale zuidwaarts getrokken, of zijn de vogels die probeerden hier te overwinteren gestorven door de slechte weersomstandigheden. Bij tellingen vorige week in Nederland werd eveneens geen enkele tjiftjaf waargenomen.

Tuinen
Vorig jaar kreeg Natuurpunt erg veel respons voor de telling uit de Antwerpse gemeente Brasschaat. Dit jaar blijken er voorlopig zeer veel cijfers uit het West-Vlaamse Roeselare te komen. Telgegevens binnensturen kan nog via de website van Natuurpunt of per brief. Natuurpunt roept de tellers wel op om dit wel zo spoedig mogelijk te doen. De organisatie vraagt ook om de vogels te blijven voederen, opdat trekvogels die nog veel kilometers voor de boeg hebben, een goede vetvoorraad zouden kunnen aanleggen.

Boerenleven!

 

Een Vlaams boerke wordt bezocht door de Belastingen en door de Economische Inspectie.

Hij wordt gecontroleerd omdat hij zijn werknemers niet correct zou betalen.

" Ik zou graag de lijst zien van jouw werknemers en hun lonen", zegt de controleur.

"Wel " , zegt de boer, "er is mijn meesterknecht die werkt hier nu drie jaar. Ik betaal hem 400 euro per week plus kost en inwoon.

"Er is ook nog de kokkin. Zij werkt hier nu 18 maanden en verdient  300euro per  week plus kost en inwoon."

"Tenslotte is er nog ene die wat simpel is. Die werkt ongeveer 18 uur per dag en doet 90 % van het werk op de boerderij. Hij verdient 10 euro per week, betaalt zijn eigen kost en inwoon en ik koop hem iedere zaterdagavond een
fles whiskey. Af en toe slaapt hij bij mijn vrouw."

"Dat is de kerel waar ik mee wil praten, diene simpele" zegt de controleur.

“Hij staat hier voor je", zegt de boer, " want dat ben ik" !

Muizen moeten terroristen vatten op luchthavens

Vergeet snuffelhonden en naaktscanners om terroristen en drugssmokkelaars te snel af te zijn op internationale luchthavens. Wat honden kunnen, kunnen muizen immers ook en nog veel beter, beweren Israëlische wetenschappers. De knaagdieren worden volop getraind om explosieven en drugs op te sporen.

Israëlische onderzoekers hebben een detector ontworpen die gelijkaardig is aan een 'full body-scanner'. Hun apparaat bevat echter drie verborgen kokers, waarin telkens acht speciaal getrainde muizen zitten. Wanneer de knaagdieren sporen van drugs ruiken of explosieven hebben opgespoord, rennen ze naar een andere koker waar ze een alarm laten afgaan.


Volgens de Israëli's is het werk van de muizen, die vier uur per dag aan de slag gaan, veel nauwkeuriger dan wat honden of machines presteren. De diertjes werken in shiften van vier uren waarna ze gedurende acht uren mogen spelen en uitrusten.

De muizendetector werd vorig jaar bij duizend bezoekers van een winkelcentrum in Tel Aviv uitgetest. De dieren ontdekten toen bij 22 mensen kleine explosieven. Het revolutionaire apparaat, dat veel goedkoper is dan de naaktscanner, kan binnen enkele maanden op de markt komen.

Tussen hilarisch en classy: stewardessen door de jaren heen

In het Museum of Flight in Seattle loopt een bijzondere tentoonstelling. Style in the Aisle toont wat luchtvaartstewardessen door de jaren heen hebben moeten dragen.





















Vandaag de dag behoren steeds meer mannen tot de cabin crew, en zo begon het ook: de Duitser Heinrich Kubis was in 1912 de allereerste steward op een vliegtuig. Het duurde zelfs tot 1930 voor de eerste vrouw het beroep uitoefende, de toen 25-jarige verpleegster Ellen Church, die voor United Airlines in dienst kwam. Tot de Tweede Wereldoorlog was het trouwens verplicht dat stewardessen opgeleid waren als Verpleegsters. De stewardessen hebben overigens zelfs een patroonheilige: de Heilige Bona van Pisa, een non die in de 12de eeuw pelgrims bijstond op weg naar het Heilige Land.



















Tot een stuk in de jaren 70 en zelfs 80 mochten stewardessen niet getrouwd zijn (huwelijk betekende automatisch ontslag), ouder dan 32 of 35 (naargelang de maatschappij), en ze mochten ook niet te veel wegen. Van dat laatste werd pas - voor een stuk - afgestapt in de jaren 90. (Zichtbare) tattoeages zijn nog steeds taboe.






















De uniformen laten ontwerpen door bekende designers en couturiers gebeurt overigens al sinds de jaren 40.

Meeuw

Hoegaarden in de wereld van “Fantasy”

In februari neemt de VML Harmonie uit Hoegaarden ons mee in de muzikale wereld van sprookjes, magie, fictie en fantasie.

Fictieve verhalen, verzonnen wezens en imaginaire werelden zijn de kenmerken van fantasy, een genre uit de literatuur, televisie, film en muziek. In de fantasy films heeft muziek altijd een belangrijke rol gespeeld. De muziek moet zorgen dat de kijkers meegenomen worden in de sprookjeswereld van de film.

De honderd muzikanten van VML brengen een avond met muziek over helden als King Arthur en Robin Hood., tekenfilmmuziek uit Aladdin en The Prince of Egypt, dramatische muziek uit Poseidon en science fiction klanken uit Artificial Intelligence.

De magische filmmuziek uit The Incredibles en Harry Potter mag zeker niet ontbreken.

Een jaar lang hebben de VML muzikanten zich verdiept in deze muziek.

Het concert, met als titel “Fantasy”, viondt plaats op zaterdag 26 februari om 20u in de Sporthal van Hoegaarden. Met lichtshow.

Leiding: Argo Penné.
Kaarten zijn verkrijgbaar bij alle VML leden of via http://www.vmlhoegaarden.be/ .

(R. Billen)

2010 was sterk jaar voor luchtvaart, maar dure olie weegt op 2011

 

Het afgelopen jaar was een succes voor de luchtvaartmaatschappijen. Het passagiersverkeer steeg met 8,2 procent tegenover 2009 en bij het vrachtvervoer was er zelfs een groei met 20,6 procent. De cijfers werden vandaag bekendgemaakt door IATA, de internationale vereniging voor het luchtverkeer. De luchtvaartmaatschappijen zitten opnieuw op het niveau van voor de crisis, begin 2008, luidde het.

"Na de brutale duik van het luchtverkeer in 2009, namen de mensen opnieuw het vliegtuig in 2010", verklaarde directeur-generaal Giovanni Bisignani. Maar ondanks de stijging van de volumes, blijft de winstgevendheid nog zwak, met een gemiddelde marge van 2,7 procent.

De IATA maakt zich wel zorgen over de toestand dit jaar. De hoge olieprijzen dreigen de winstmarge nog verder aan te tasten. Terwijl vorig jaar gezamenlijk 15 miljard dollar winst werd gemaakt, verwacht men voor dit jaar 9,1 miljard dollar. "Voor elke dollar die er bij de olieprijs bijkomt, komen er 1,6 miljard dollar kosten bij in de luchtvaart", luidde het.

Het luchtvaartverkeer in 2010 groeide vooral in het Midden-Oosten (+17,3 procent). In Azië steeg het aantal vliegtuigpassagiers met 9 procent, terwijl Europa genoegen moest nemen met een herstel van 5,1 procent. In Noord-Amerika was er een groei van 7,4 procent, in Latijns-Amerika met 8,2 procent en in Afrika met 12,9 procent.

Voor wat het vrachtverkeer betreft, voert Latijns-Amerika de rangschikking aan (+29 procent), voor het Midden-Oosten (26,7 procent) en Azië (+24 procent). Europa bengelt aan de staart van de rangschikking, met een toename van 10,8 procent.

P-61 Black Widow

Prijs van vliegtuigtickets schiet pijlsnel omhoog

Een vliegtuigticket is in het voorbije jaar gemiddeld 10 procent duurder geworden. Dat blijkt uit de maandelijkse prijsopname door de FOD Economie, zo schrijft De Morgen. Tegenover drie jaar geleden bedroeg de prijsstijging zelfs 43 procent.

Volgens de krant kondigen de grote luchtvaartmaatschappijen verdere prijsstijgingen aan. De snel stijgende olieprijs, aangevuurd door de onrust in Egypte, jaagt hun brandstoffactuur immers omhoog.
Duikvlucht

De FOD Economie baseert zich op een representatief staal van zowel korte als langeafstandsvluchten, retour in economy class. Maandelijks wordt de prijsevolutie bijgehouden. Daaruit valt af te leiden dat tussen 2004 en 2008 de gemiddelde vliegtuigprijzen een duikvlucht namen, een gevolg van de doorbraak van de lagekostenmaatschappijen. De prijzenbarometer zakte van 100 in 2004 tot minder dan 70 in februari 2008.

Nog altijd goedkoper

Maar sinds dat dieptepunt zitten de prijzen weer trendmatig in de lift. Het voorbije jaar gingen de prijzen gemiddeld 10 procent hoger, waardoor de barometer momenteel weer op 100 staat, aldus De Morgen.

De krant merkt op dat als rekening gehouden wordt met de inflatie, vliegen dus nog altijd goedkoper is dan in 2004. Maar de duurdere olie maakt wel een einde aan het tijdperk van spotgoedkope vliegreizen. Brandstof is goed voor 27 tot 40 procent van de operationele kosten van een luchtvaartmaatschappij.

Zaventem heeft beste luchthavenwijnbar ter wereld

De wijn- en tapasbar 'Beaudevin' op de A-pier in de luchthaven van Zaventem heeft de eerste prijs gekregen op de eerste internationale 'Airport Food & Beverage Awards 2010' in Manchester.

De bar wordt beloond voor haar creatieve insteek en de toegevoegde waarde die ze brengt voor de grote diversiteit aan passagiers op Brussels Airport.

De eerste plaats wordt gedeeld met een wijnbar in de luchthaven van Newark (New York).

Master of wine

"Ik ben heel fier", zegt Magda De Deken, die sinds de opening in 2008 werkt in Beaudevin.

"Al onze wijnen worden gekozen door de bekende 'master of wine' Fiona Morrison."

Voor het goedkoopste glas betaal je 4 euro, voor het duurste iets meer dan 30. In het gamma zit altijd minstens één Belgische wijn.