Na mijn vervelend zomergriepje kan ik eindelijk verder gaan daar waar ik gebleven was... aan het superleuke huwelijksfeestje... We zaten dus aan tafel... of moet ik zeggen op het schip?? Met allemaal Alcatellers die op de één of andere manier iets te maken hadden/hebben met Indië... de meeste sturen bepaalde Indische projecten van hieruit en komen maar af en toe in Chennai... die kon ik toch een paar goede tips meegeven. Slechts één koppel... verbleef in Chennai samen met ons... Jan, Karine en hun kleine Ukjes... daar hebbben we héél wat mee bij gepraat... Het is immers zo, je kan vertellen over Indië tot en met... maar als mensen er niet zijn geweest is het toch allemaal moeilijk echt over te brengen! In elk geval Karine wist mij te vertellen dat ik nog dikwijls over de tong ga... zoals o/a mijn verwoede pogingen om véél plastiek flesjes te sparen (fervente lezers van dit blog weten wel dat ik die spaarde voor het kinderkankerziekenhuis) die onze Jean dan moest gaan ophalen om naar huis te sleuren... hihihihihihihihihi... ook over mijn véle projecten wordt blijkbaar nog altijd véél gepraat... (hetgeen natuurlijk wel leuk is...) Karine vertelde me dat ze nog altijd spijt heeft dat zij haar door de kleintjes minder kon engageren... maar geloof me Karine is één van de weinige ex-pats uit het goede hout gesneden!!! Ik herinner mij dat ik op een gegeven moment 350 potjes baby-eten bij haar mocht gaan halen om te verdelen in de weeshuisjes... Beste Karine : die geeft wat hij heeft is waard dat hij leeft!!!!! Letterlijk en figuurlijk, en jij deed wat je kon!!! Chapeau meisje!!!

Ik wist dat de tsunami lelijk huis hield in Chennai... er waren hotels onder water gelopen tot op de eerste verdieping... er waren hotels... Coastel road (de hoofdweg tussen Chennai en Mahabalipuram) was ook weggespoeld ... net als onze Ramesh zijn huisje in Neelankarai... dus het kon niet anders... jawel... Jan kwam later dan ons aan in Chennai en vertrok ook later... dus hij ging voor ons een kijkje nemen naar huize Alai Osai, van de prachtige tuin is niks meer over... niks... nada!! De toenmalige bewoonster is naar de uitkijktoren moeten vluchten!!! In Indië zijn ze véél met waarzeggerij bezig... ik vraag mij af of zij meer weten dan wij??? Ze zijn daar immers al een aantal jaren bezig aan een... onderwatermuseum diep in de zee... eventjes buiten Chennai... de reusachtige stenen beelden worden gemaakt... jazeker... eventjes buiten... Chennai!! En wat ons betreft... wij moeten een fantastische beschermengel hebben... wij vertrokken immers... voor de tsunami... gelukkig want ik wil toch nog wat wachten om dat onderwatermuseum te bezichtigen!!!

Foto: de armen in opbouw van één van de beelden voor het museum...

03-05-2007 om 18:12 geschreven door Lisa

Gisteren zijn we naar een 25 jarig huwelijks feest geweest van een oud-collega van mijn echtgenoot... Dus een Alcateller... maar dan nog wel een actieve... terwijl mijn echtgenoot, onze Jean al een paar jaartjes op pré-pensioen is. Het feest ging door in "Afspanning De Moor" in Broechem of was het Ranst??? In elk geval het was voor mij een héél goed om niet te zeggen uitstekend feest... Niet alleen goed georganiseerd, perfect eten en een fantastische  DJ maar... de tafels hadden elk een scheepsnaam...  na de receptie werden de namen van de mensen  afgeroepen per "schip"... en... bleek dat wij aan een tafel zaten van mensen die allemaal iets te maken hadden met... Jazeker... Indië... Mannekes... heb ik mijn schade ingehaald! Mijn tetter stond niet stil! Hopelijk heb ik niet te véél mensen verveeld! Maar ja... ik kan er echt niet aan doen... als ik de kans krijg vertrekt mijn tettertrein... naar Chennai! Akke... Akke tuut tuut... weg zijn wij!

In elk geval voor mijn echtgenoot was he leuk nog wat oud collegas terug te zien... en voor mij... was het een absolute topavond over héél de lijn!

Bedankt Joke en Luc... En nog véél huwelijksgeluk samen!

30-04-2007 om 12:16 geschreven door Lisa

Be more concerned with your character than your reputation...
Because your character is what you really are...
While youre reputaion is mereley what others think you are!

J.Wooden


Een waarheid als een koe... waar we als mens spijtig genoeg toch dikwijls de mist in gaan.

Daarom is alvast mijn moto... ik ben wie ik ben... je krijgt wat je ziet...

Gelukkig moet dit lief kind zich  géén extra zorgen maken... over "reputatie"

29-04-2007 om 00:00 geschreven door Lisa

25-04-2007 om 20:45 geschreven door Lisa

Genietend van de bijna Indische temperaturen... kan ik het niet laten jullie een verrukkelijk rijstgerechtje mee te geven!!! Echt waar overheerlijk...

Tomatenrijst.....
lekker als gerecht of als extra bij de BBQ

Wat hebben we nodig:

1,5 dl Olie
2 uien in ringen gesneden
1 theelepel uienzaad
1 theelepel fijngehakte gember
1 theelepel verse knoflook
1/2 theelepel kurkuma (Kunjit)
1 theelepel chilipoeder
Zout naar believen
400gr tomaten uit blik
450gr rijst (liefst basmati)
3 verse groene Spaanse pepers fijn gesneden


Hoe gaat het in zijn werk

1) verhit de olie en bak de ui goud bruin
2) Voeg het uienzaad, gember, knoflook, kurkuma, chili, en zout toe
3) Zet het vuur op een laag pitje en doe de tomaten erbij... roerbak dit alles een aantal minuutjes.
4) Voeg de rijst toe en meng alles goed
5) Giet water bij (+- 6dl)  en laat alles goed sudderen tot de rijst gaar is
6) Garneer met de fijn gesneden pepers...

Daar de nodige reuze Gamba's... scampi's,  een lekker stukje vis (géén zalm...)
of visbrochet bij...
en natuurlijk verse naan, chapati of een lekker stuk Italiaans brood en een...  lekkere Chardonnay of frivole... lekker gekoelde Zuid Afrikaanse witte wijn bij.........

Da's genieten tot in de vroege uurtjes...

25-04-2007 om 20:33 geschreven door Lisa

Het restaurant van "Ideal beach" is bekend om zijn lekker eten en voorraad wijn... Maar het allerlekkerste......................................... Hun overheerlijke pannekoeken met cocosnoot! Dit hotel restaurant is bij een bezoekje aan Chennai absoluut een pitstop waard!

23-04-2007 om 20:23 geschreven door Lisa

Een andere lekkere en romantische plaats is zeker "Ideal beach"... Dit hotel ook gelegen in "The bay of Bengal" aan de "Coromandel coast line" heeft een opmerkelijk goedkoper prijskaartje dan Fishermans cove maar moet zeker voor de rustigere toerist niet onderdoen! Het zwembad is zalig, de kamers mooi... en het meest romantische zijn de cottages aan het zwembad... met hun... luxe badkamers buiten onder een palmboom... Gewoonweg zalig! Bij het krieken van de dag buiten een douche nemen onder het gestjirp en gefluit van de véle vogels uit het naburige vogelreservaat... Waarom de rustige toerist? Wel dit complex heeft praktisch géén animatie, de bedden zijn allemaal voorzien  van een romantisch muggennetje voor een uitgebreid dutje... en er is nergens radio of televisie voorzien... Dus inderdaad een rustig plekje waar alles voor handen is om tot je zelf te komen bij lekker eten, lekker rusten, en te genieten aan het zwembad met een lekker wijntje bij een goed boek!

Foto vergroten met een klik om een idée te krijgen van het gehéél!

23-04-2007 om 20:19 geschreven door Lisa

Zoals eerder vermeld was Covelong beach origineel een haven... gebouwd door Sadaat Ali...  het was hier dat in 1746 de Franse generaal Labouddonnais landde met zijn troepen... en in 1752 werd het fort overgenomen door "Clive" en compleet vernietigd... Tot zover een klein stukje onbekende geschiedenis... Het is en blijft ondertussen een kleine vissershaven waar het inderdaad leuk vertoeven is...  waar de oesters en kreeft momenteel schoon weer spelen... en de  strandwandelingen s'avonds  een must zijn!!

Generaal Laboudonnais-De snoodaard!!!

22-04-2007 om 00:00 geschreven door Lisa

Fisherman's cove is gelegen op Covelong beach aan de Coromandel coast... Deze plek bevindt zich op 40km van Chennai stad en 19km voor het prachtige Mahabalipuram. Een ideale uitvalbasis voor allerlei trips... zoals inderdaad het machtig mooie Mahabalipuram en Pondicherry... Chennai zelf... Crocodile bank... en het Choromandel artist village... Kortom het is de ideale plek voor een prachtig zonovergoten en lekker verlof... Fisherman's cove heeft ook erg mooie beachhuizen om te verblijven en dit buiten hun mooie kamers... in elk geval een aanrader... Covelong beach was origineel een haven en is door een kanaal gescheiden van Chennai... Het is ook één van de propere stranden... want dat wordt immers elke morgen voor dag en dauw mooi opgekuist!

Een beach-cottage...

22-04-2007 om 00:00 geschreven door Lisa

Ik ben een wel erg romantische ziel... en kan mij uren vergapen aan "liefdesverhalen"... verhalen waar ik mij absoluut kan in... inleven! Waar ik kan mee lachen... wenen... en verzuchten... Ook in het echte(") leven zoek ik immer en altijd naar het meest... positieve en romantische ... meestal tevergeefs... maar... zoals Alisson zou zeggen "What to do??". In elk geval waren er in Chennai toch een aantal plaatskes waar ik het positieve gevoel zeker en vast lang kon vasthouden... en dat onder andere... "Mount Thomas"... het hoogste plaatsje in Chennai dat echt uitzag over de héle stad en waar het toch muisstil was! Geweldig mooi!!!!!!!!!! Dat... is ontegensprekelijk het mooiste plekje in Chennai! Voor de echte gelovigen onder ons... de Indiërs pretenderen dat op deze plaats de Heilige Thomas  gestorven is en bewaren daar ook een aantal beenderen van deze ongelovige Heilige Thomas... (In Chennai is ook een Kathedraal die refereerdt naar de Heilige Thomas en een waterbron die pas na zijn dood zou ontsproten zijn... Het kleine kerkje op St.Thomas Mount is rustiek en mooi! Een plek waar het zalig vertoeven is! Daarnaast is er ook... "Fishermans cove", en dat heeft niet alleen het positieve maar zeker en vast ook het romantische! Hiermede komen we terug op een aantal foto's geleden... Fishermans's cove is een hotel van de Taj group en heeft buiten een perfect zwembad ook een geweldig strandrestaurant met een mooi uitzicht... waar je in betere dagen de dolfijnen kan zien vorbij zwemmen... Het was de ontmoetingsplaats van alle ex-pats op zondag... een lekkere en leuke plaats waar het tof verpozen was!

Fishermans cove...

22-04-2007 om 00:00 geschreven door Lisa

Aloo Ka Bhurta - Indisch gekruide petatjes

Wat hebben we nodig

400 gr aardappelen - 2 eetlepels olie - +- 100gr uien - 1 theelepel komijnzaadjes - 3 héle gedroogde chilipepers - 1/2 theelepel koenjit - 80gr gesneden tomaten - 1 gesneden groene chilipeper - zout en 3 lepels gehakte koriander


1) Kook de aardappelen liefst met de schil... Pel ze als ze gaar zijn en verbrijzel tot een grove purée.
2) Verhit de olie en een pan, en breek de gedroogde chilipepers erboven. Voeg dan de ui en komijn toe.
3) Voeg de aardappeltjes toe. En roer dan de koenjit, tomaten, groene peper en zout naar believen toe.
4) Voeg dan 2,5 dl water toe en breng alles aan de kook.
5) Voeg de helft van de koriander toe en laat dit eventjes meekoken.
6) De rest van de koriander is bedoeld als garnering.

Deze petatjes zijn tamelijk pikant... en kunnen koud of warm gegeten worden...

Laat het smaken... en heu... voor deze gerechtjes mag je mij altijd uitnodigen!

20-04-2007 om 19:48 geschreven door Lisa

Murgh Makanwhala... Murg... alom...

Murgh=Bereide kip

Hieronder alvast een lekker gerechtje met Murgh.

Boterkip (Murgh Makanwhala)

Wat hebben we nodig:

1,5 yochurt - Gemalen amandelen - 1 tot 1,5 lepel chilipoeder - laurierblaadjes - 1/4 theelepel kruidnagel - 1/4 theelepel kaneelpoeder - 1 theelepel garam masala - 4-5 gardemonpeulen -1 theelepel gemberpurée - 1 theelepel knoflookpurée - ongeveer 400gr tomaten uit blik - zout naar believen - 1kg kipfilet in blokjes - boter - olie - 2 uien - fijngehakte koriander - 5 eetlepels slagroom en een paar takjes koriander

1) Doe de yochurt, de gemalen amandelen en alle droge specerijen, gember, knoflook, tomaten met het nodige zout in een kom en meng dit alles zachtjes door elkaar.
2) Doe de kip in een grote kom en giet het yochurtmengsel erover heen.
3) Smelt de boter en de olie in een wok en bak hierin de ui.
4) Voeg het kippenmengsel toe en laat gaarbakken.
5) Voeg de helft van de koriander toe en meng.
6) Schenk de slagroom erbij en roer deze er goed en zachtjes door.
7) Breng alles aan de kook en garneer met wat koriander.

Dit is een overheerlijk kippengerecht... en het kan gegeten worden met: Naan-Chapati-of rijst... Maar is ook héél lekker met Indische petatjes

Best met een lekker Indisch biertje of een fris geschonken Indisch wijntje van de Grover Vineyards  

20-04-2007 om 19:31 geschreven door Lisa

De bewuste kus(sen)... te zien op dit filmke... helemaal uitzien... echt de moeite... hier klikken

18-04-2007 om 15:34 geschreven door Lisa

Zoals eerder vermeld in mijn blog is HIV besmetting in Indië enorm...

                                            So What is the problem in a Kiss???


Het verbranden van de foto's in Bhopal...

18-04-2007 om 15:01 geschreven door Lisa

Zoals te verwachten was brak er groot tumult uit in Indië na "De Kus" van de eeuw!!! De 57 jarige Richard Gere... (ultime droomprins van elke vrouw...) besloot in waarschijnlijk een impulsieve bui de 31 jarige Indische Big brother winnares "Shilpa Shetty" uitvoerig te kussen(") ... en dat in het openbaar... op een congres voor aidspreventie... en save sex... in het land met het grootst aantal HIV  patienten... Dat werd hem absoluut niet in dank afgenomen... Over héél Indië werden door gelovige Hindus... Shilpa's en Richard's foto's verbrand alsof ze een verschrikkelijke moord hadden begaan... Ik wist zelf direct dat dit losbandig (hihihi) gedrag een staartje zou krijgen... Dit is echt not done!!! De Hindu's scandeerden niet alleen beider namen maar... schreeuwden daarenboven van de daken dat Richard Gere maar een "Non-Hindu foreigner" is... Ik ben er zelf van overtuigd dat Richard inderdaad ondachtzaam handelde en beter weet... Hij is immers een overtuigd bhoedist en kent het rijlen en zeilen in Indië als zijn broekzak... Hij bezoekt Indië immers een zestal keer per jaar minstens... Wat bezielde hem??? De stoute jongen...

18-04-2007 om 14:51 geschreven door Lisa

Op deze foto mijn collega(") en vriend... Ramesh en ikke op het strand van... Fischermans cove...

16-04-2007 om 20:38 geschreven door Lisa

Tijdens hetzelfde bezoekje... Mijn collega en vriend Kris en ikke op het strand van Fichermans cove...

16-04-2007 om 20:34 geschreven door Lisa

Kris en Ramesh klaar voor de start!!!

16-04-2007 om 20:30 geschreven door Lisa

Zoals ik mij wilde inleven in de Indische cultuur en levensgewoonten... zo genoot Ramesh en de bende van de Europese geneugten... Er waren... de zelfgebakken eclairs en tompoeskes... de lekkere tomatensoep met balletjes... en de... (natuurlijk!!!!) Belgische frietjes met tartaar... die ik gewoonlijk bakte voor... de héle straat! En dan was er... karten... het karten!!! Jawel er was in Chennai een heuse kartingbaan open gegaan... Ikzelf had nog nooit in een race-auto'tje gezeten... maar dat gaf ik natuurlijk niet toe! Dus op met de geit... oeps... vlam... vroem... komaan Ramesh we gaan er voor! En de héle familie zat van dan af regelmatig op de racebaan! En dit was ook als we bezoekers hadden een welgekome ontspanning!

Op de foto mijn collega Kris is zich aan het voorbereiden op een wedstrijdje... Weet niet hoe het hier gaat... maar in Indië moet er eerst een plastiek zakje op het hoofd en dan pas de helm!

16-04-2007 om 20:27 geschreven door Lisa

Dit erg schuchtere bloemenmeisje had haar standplaatsje in een klein verdoken straatje... maar speelde het toch klaar haar boterham te verdienen... op een (h)eerlijke manier!

15-04-2007 om 22:10 geschreven door Lisa