Ik ben in blogmiddens beter gekend als "William De Zytholoog". Dit Griekse woord staat niet voor één of ander natuurkundige die zich bezig houdt met een bepaalde insectensoort. Neen, zoals Oenoloog staat voor wijnkunde of wijnkennis staat Zytholoog voor iemand die kennis heeft van bier. Zeg maar bierproever. Zoals u dus uit het bovenstaande kunt afleiden is bier proeven (met de nadruk op proeven en niet op drinken) mijn grote passie.
Met mijn Bierblog wil ik de lezers(essen) via mooie fotos en een smakelijke beschrijving duidelijk maken dat er in België nog andere lekkere biertjes zijn dan bv het publiciteitsgeile Leffe. Het is de bedoeling niet om mensen aan te sporen tot drinken. Neen, integendeel, maar om ze te laten proeven en te laten genieten van een heerlijk streekbiertje van een kleine artisanale brouwerij.
Met HOP hebben we niets voor niet het woord POG in het leven geroepen. HOP staat voor Heerlijk Objectief Proeven (een vereniging waar ik webmaster en communicatieverantwoordelijke voor internet ben).
POG betekent ... Proeven, Ontdekken en Genieten.
Lekkere biertjes beschrijf en fotografeer ik daar waar ik ze gedegusteert heb. Ook brouwerijen, bierfestivals, cafeetjes, bruine kroegen, trendy zaken enz., gekoppeld aan toeristische bezienswaardigheden bespreek ik op mijn Bierblog. Ik ben dan altijd gelukkig dat er lezers mij een mailtje sturen met de melding dat ze een taverne bezocht hebben die ik nog op mijn bierblog besproken heb. Ook cafébazen komen dan eens af en zeggen: "William er is hier iemand geweest die uw blog gelezen heeft".
Naast Bierproeven is Fotografie een tweede passie. Deze koppel ik aan mijn bierreizen door kroegenland.
In mijn tweede blog "zwart wit in de brouwerij" probeer ik brouwers, biertjes, cafeetjes en stamgasten een artistiek tintje te geven. Deze blog bestaat enkel uit zwart-wit fotos en gedichten over bier. Zo heb ik van verschillende mensen een paar bier gedichten gekregen (zoals van blogster Ambrosia). Vooral de toelating van de bekende Nederlandse dichteres Sylvia Hubers om een gedicht van haar te mogen publiceren deed me enorm plezier. Ze was zo onder de indruk van mijn zwart-wit blogje dat ze onmiddellijk een link gelegd heeft.
Het is dus voor mij een grote eer hier te mogen zijn. 
Dank u.
