Verrukkelijke zeegroenten
Waar land en zee mekaar raken , tref je bijzonder planten aan die gedijen op zeewater. Zo bv. de zeekraalen de lamsoren . deze zeegroenten worden van oudsher op de Zeeuwse en Picardischge schorren aangetroffen .Tegenwoordig worden ze in cultuur gebracht en vind je ook bij ons in de winkel , waar ze met hun kenmerkende zilte smaak het pallet van verse groenten aanvullen. De spitse blaadjes van lamsoren veranderen na slechts 3 minuten koken in een heerlijke smeuïge ,zilte spinazie . even opgeweld in klontje boter , vragen ze naar ee vis of lamsvlees
|