Vittore Carpaccio.
Hij was een geweldige 15°-eeuwse Venetiaanse schilder. Zijn doeken waren reusachtig groot en dichtgeschilderd met prachtige achtergronden en motieven. Zijn schilderijen werden vooral in het wit en rood geschildert. Ze behoren tot de Hoog-Renaissance. Hij werkte samen met Giovanni Bellini aan de decoratie van de zaal van de Grote Raad in het Dogenpaleis van Venetië. Zijn naam wordt nogal verbonden met een eenvoudig vleesgerecht dat wereldberoemd is .Carpaccio vanwege het typische rood dat in zijn schilderijen terug te vinden is .Het moeilijkst aan dit gerecht is om het vlees in flinterdunne plakjes te snijden. Deze kunstenaar is vooral bekend om zijn vele rode tinten die hij gebruikt en dan de link naar een recept van de beroemde Venetiaanse Harry's Bar waar Giuseppe Cipriano zijn zelfverzonnen gerecht van dunne plakken ossenhaas net zo dun als prosciutto met olijfolie en citroensap.
Schilderij " De vlucht naar Egypte "
|