Laat tijdens het bakken of braden een pannetje met en azijn meekoken op het kooktoestel, zelfs bij oliebollen bakken.

Azijn helpt uitstekend bij bak en kook lucht. Het heeft nog een voordeel: de pan wordt weer prachtig glimmend!!!



Bakken

Voor het bakken van aardappels en vlees krijg je het mooiste resultaat door het te bakken in olie en boter. de olie zorgt voor een goede verhitting en de boter bakt het bruin.

Bakken van rundvlees

Als je tijdens het bakken van rundvlees een scheut ketjap, azijn en water toevoegt heb je een heerlijke jus en het vlees is absoluut niet droog maar heerlijk mals.

Bananen

Bananen mogen niet in de koelkast worden bewaard, ze worden niet rijp, de smaak gaat dan verloren en ze kleuren zwart.

Leg bananen en appels nooit bij elkaar op de fruitschaal! Ze worden dan namelijk meteen rijp en zijn een dag later dus al bruin. Wil je de banaan juist sneller rijp, omdat je bv alleen maar groene kon krijgen, dan kan diezelfde appel daar weer voor zorgen.

Zijn je bananen nog té rijp om te eten, doe ze dan in een zak met bijvoorbeeld een rijpe peer of mango. Effect; binnen een uurtje mooie gele bananen.

Barbecue

Gooi uien op de brandende barbecue en u en uw buren hebben geen last van rook.

Reinigen van het rooster van de barbeque: Draai, na het grillen, het rooster in een krant, maak deze nat en de volgende dag kun je het rooster gewoon met een keukenpapiertje schoon maken.

Het rooster van uw Barbeque krijg je in een wip schoon door er met een halve citroen over te wrijven.

Het rooster van de barbecue maak je het gemakkelijkste schoon door het in een vuilniszak te stoppen. Let de zak plat op de grond, doe er wat biotex in en giet er ketel kokend water bij. Bind de zak dicht, laat een nacht liggen en de andere dag maak je het rooster met een borstel moeiteloos schoon.

Na het barbecuen gewoon het rooster in gras leggen en je kunt de volgende dag het vuil er met een keukenrol afhalen

bierschuim

Als er geen schuim meer in het bier zit, moet je een koffiefilter zakje er even in dippen, en daar is het schuim weer. Veel bier plezier.



Blikken

Na het openen van bijvoorbeeld een blikje tomatenpuree of kattenvoer blijft er altijd een restje van die smurrie op de tandwieltjes achter. Doe na het openen van zoiets één of twee velletjes keukenrol tussen de wieltjes en draai het een paar keer heen en weer. Alles blijft dan schoon!

14-04-2010 om 00:00 geschreven door meetandgreetplaza

Aangebakken pan

Een lelijk aangebakken pan met aardappelen, rijst of iets anders? Breng zo'n pan altijd even aan de kook met een flinke bodem water en een scheut Biotex. Even koken, af laten koelen en de aangebakken laag laat in één stuk van de bodem los.

Aangebrande aardappels

Als de aardappels of de rijst aanbrandt: doe het vuur uit, LAAT HET DEKSEL OP DE PAN!! Doe de pan in de gootsteen en laat het koude water langs de pan lopen tot het uitgesist is; deksel er af en meteen overdoen in een andere pan. De brandlucht? Niets meer te ruiken en het smaakt ook niet aangebrandt.

Aanslag in thermoskan

Vul uw thermoskan met warm water en voeg daarbij een vaatwastablet toe. Draai de dop erop en spoel hem de volgende morgen goed uit!!! Je zult zien dat de aanslag eruit is!!

Aardappelen

Voeg aan het kookwater van de aardappelen een klontje boter toe, dan kookt het geheel niet over. Doe het zout er dan pas op het laatst bij. Om de smaak van oude aardappelen te verbeteren wordt wel eens een klein schepje suiker bij het kookwater toegevoegd. Kookt u de aardappelen in de schil, laat ze dan even "schrikken" in koud water als ze gekookt zijn. De schil gaat er dan gemakkelijker van af. Het schillen van rimpelige aardappelen gaat een stuk beter als u ze van te voren even in koud water laat staan. Maakt u een aardappelsalade, zet dan de aardappelen op met kokend water en laat ze niet helemaal gaar worden. Voeg de dressing voor de salade toe als de aardappelen nog niet helemaal afgekoeld zijn, om de smaak van de dressing er beter in te laten trekken. Wilt u krokant gebakken aardappelen hebben, bestrooi ze dan halverwege het bakken met een beetje bloem.

Een krokant korstje krijg je ook door de aardappelen in ruim boter te bakken en op het laatst het vuur hoog te zetten.

Bij een zoutarm dieet,kan je een ui meekoken met de aardappelen. Dit geeft ongeveer dezelfde smaak.

Om de opgebakken aardappelen mooi bruin te krijgen doe je bij de boter in de pan wat paprika poeder dan de plakjes aardappel erbij. dit kun je ook doen met frietkruiden. Heerlijk.

Voor lekkere en gezonde krokante aardappelen hoeft u niet perse te bakken. Wanneer u de aardappel in partjes kookt(8 a 10 minuten) en daarna op het ovenrooster verdeelt, worden ze na een half uur op de hoogste stand heerlijk knapperig, zonder vet! En u kunt er dan meer van eten ook.

Schud gekookte aardappelen na het afgieten buiten op. Hierdoor meer bloem op de aardappelen

Wilt u geschilde aardappels een nacht laten overstaan? Leg onderin de pan met water, waarin u de aardappels wegzet, een snee brood. Dit voorkomt dat de gejaste piepers verkleuren.
 
Leg een paar appels tussen de aardappels dan krijgen ze geen scheuten.

Bak en kook luchtjes.

Laat tijdens het bakken of braden een pannetje met en azijn meekoken op het kooktoestel, zelfs bij oliebollen bakken.
 

Het heeft nog een voordeel: de pan wordt weer prachtig glimmend!!!

17-02-2010 om 00:00 geschreven door meetandgreetplaza