Het is dank zij mijn vriend Paul Doolaege uit Nieuwerkerken bij Aalst (O-Vl) dat ik vele jaren terug ben gestart met deze rijke hobby. Ik herriner mij nog steeds de allereerste zelfgemaakte fles wijn die ik heel fier ter degustatie had meegebracht. Het resultaat was er en ik was verkocht voor vele jaren intense hobbypret. Na fruitwijnen kwam het eigen artisaal gebrouwen bier en de likeuren. En ja, het blijft mij na al die jaren nog steeds boeien en het zoeken naar nieuwigheden en andere smaken blijft een uitdaging. Paul Doolaege is niet alleen mijn vriend, hij heeft ook een verkooppunt waar alle gerei en ingredienten voor het zelf bereiden van wijn, bier, likeur, kaas en nog zoveel meer kan bekomen worden. Uit dankbaarheid wil ik hier zijn gegevens doorspelen : PAUL DOOLAEGE - VAN CAUWENBERGH BREMTSTRAAT 15 9320 AALST (Nieuwerkerken) Tel : 053-833105
