KRAKELINGENWORP
Eertijds heette dat krakelingenwerp
"De Geraardsbergse krakeling is een hard cirklevormig broodje van ongeveer 10 cm diameter. Gemaakt uit bloem, gist, suiker, vetstof, water en zout. De specifieke vorm krijgt men door met de twee wijsvingers een gaatje door het deeg te drukken en die dan in een steeds grotere cirkelvormige beweging rond elkaar te draaien, zodat de opening steeds groter wordt. Deze oeroude cirkelvorm verwijst onder meer naar de cyclus van de seizoenen en het leven. De krakeling is duidelijk een cultuurbrood en werd in de voorchristelijke tijd ook als offergave met de doden meegegeven. Door de cirkelvorm leek dit broodje op een armband, een teken van verbondenheid tussen levenden en doden..."
(Louis en Anne-Marie De Cock - Vanden Herrewegen)
Afbeelding met toegestroomd volk op de Oudenberg in afwachting van de krakelingenworp
Foto dateert van 1911
De zogenaamde 'Gouden Krakeling' vertegenwoordigt nu een waarde van 750 euro
22-02-2015 om 17:24
geschreven door Zilveren Schepen
|