Op zondag 29 april had in Galmaarden in het Baljuwhuis het evenment 'Pajotternijen',  een jaarmarkt met streekproducten, plaats.
Hierbij werd er een gedicht, over Pajotternijen en geschreven door  de Dorpsdichter van 2012 , aan de muur van het Baljuwhuis op doek opgehangen.
In de tuin van het Baljuwhuis werd een gedicht op plaat vereeuwigd van dichteres Marleen De Smet, zij was vorig jaar Dorpsdichter van Galmaarden.  

Er klinkt muziek in tuin het Pajottenland

Ik wil wandelen onder de hemel van een zonnige lentemorgen

om te genieten van de geur van bloeiende kriekenbomen,

om te luisteren naar de hemelse liederen van leeuweriken.

In mijn gedachten zal ik dan veldboeketten schilderen.

Al wat materialistisch is zal me voorbijgaan en de heimwee

die diep in mij heerst zal verkleinen, mijn gemoed verblijden.

Met de drift van een kunstenaar wil ik midden in de velden staan

verenigd met de natuur en de muzen die me leiden:

Fricandon met kriekjes en aardappelkroketten, aardbeien

bedruipt met honing, geuze die de geheimen van eikenhout en de

kelder kent. En wat dacht je van plattekaas op een snede brood dat

gebakken is in een oven gestookt met een bussel wilgenhout?

De rijkdom van eigen bodem geeft waren van de bovenste plank!

Asperges met versgeroerde mayonaise en Brabantse paardenbiefstuk.

Een jonge dame met een zonnejurk aan en muziek in de aprilgroene tuin

waar ik met een ploeg Pajotten een bolspel speel.

Karel De Pelsemaeker,

02-05-2012 om 00:00 geschreven door karel depelsemaeker