Mexicaanse koffie

Voor 4 mokken: 4 el cacao, 4 el rietsuiker, 4 pijpjes kaneel, 600 ml hete koffie.

Doe in elke mok een eetlepel cacao en een eetlepel rietsuiker. Meng goed en zet in de mokken een pijpje kaneel. Giet de hete koffie erop en roer met het kaneelstokje.
Simpel maar lekker..!

...Totdat je op een dag wakker wordt en jezelf niet meer kunt vinden. Dan pak je de spullen die belangrijk zijn en je gaat op weg. Totdat je jezelf weer tegen komt. En dan spreek je jezelf eens streng toe. (zie ook log dd 12/5/2007)

Een stad in de kijker, op weg naar Compostela:
Tours, met de kathedraal 'St. Gatien, ligt op Pedro's weg naar Compostela. De stad is zetel van een rooms-katholiek aartsbisschop en herbergt een universiteit, een conservatorium, een studiecentrum betreffende de renaissance, een academie voor schone kunsten en tal van andere culturele instellingen.
Zeker is dat Pedro hier enkele uren zal verblijven om deze historische stad te bezichtigen. De stad ligt in het departemant Indre-et-Loire en wordt omarmd door de rivieren de Loire en de Cher. Hier op deze westelijke hoofdroute begint voor Pedro, Luus en Martien de tocht naar de Pyreneeën.
 

Glasraam Cathédrale St. Gatien

De 'Cathédrale St. Gatien' werd gebouwd van de 13e tot de 16e eeuw en rust op fundamenten van de Gallo-Romeinse stad Caesardunum. Het koor is vroeg-gotisch, het schip hoog-gotisch, en de voorgevel is gebouwd in de flamboyant-gotische stijl. De twee torens begon men in romaanse stijl, vervolgde men in gotische stijl, en bekroonde men in renaissance-stijl. Desondanks is de St. Gatien bijzonder harmonieus. De St. Gatien is beroemd om zijn ramen; ze dateren uit de 13e (koor), 14e (roosvenster) en 15e eeuw (schip). Het Musée du Campagnonnage toont meesterwerken, die men moest maken om als handwerksman aan de kathedralen te mogen gaan werken.

Tours is van een ongekende architecturale schoonheid. Of het nu gaat om de burgerlijke architectuur met het station en het stadhuis, ontworpen door Laloux, die ook het station van Orsay in Parijs ontwierp, of om kerkelijke architectuur met de kathedraal van Saint-Gatien of de nieuwe basiliek van Saint-Martin, een constructie in romaans-byzantijnse stijl, eveneens het werk van Victor-Alexandre-Frédéric Laloux.
Maar het houdt niet op bij kunst en architectuur. Na een bezoekje aan het Musée des Vins de Touraine, gaat er niets boven een gezellige praktijkervaring door zelf de lokale specialiteiten te proeven in één van de vele restaurantjes in het oude centrum van Tours. Enkele aanraders : varkensgehakt op de wijze van Tours, worstjes, ganzenlever, vis uit de Loire,...dit alles begeleid van een heerlijke Vouvray, Montlouis, Bourgueil, Saint-Nicolas of Chinon...Santé!

En voor Pedro...nog 152 dagen aftellen...maandag halen we de lintmeter boven.

PieterVé

Honderddrieenzeventig dagen nog... de virtuele Camino begint nu pas echt een non-virtuele te worden... wachten en voorbereiden...


Niet alleen de sportieve uitdaging, maar ook het geloof, de bezinning of gewoon de sfeer blijken de motieven te zijn bij Pedro. Kennis maken met de mentaliteit op Franse en Spaanse bodem hoort er ook bij.
Beginnen aan de Camino doet Pedro vanaf zijn voordeur te Gierle. In de omgeving van Ninove zal er nog weinig vlakke land te bespeuren zijn. Tot aan de voet van de Pyreneeën, op een boogscheut van de Spaanse grens, is het altijd golvend tot sterk omhoog fietsen... In St. Jean-Pied-de-Port begint het met een stevige klim over de Ibañeta-pas tot in het kloosteroord Roncesvalles. Daarna doorheen een prachtig deel van Spanje, door de autonome gebieden Navarra, La Rioja, Castilla y Leon en Galicia.Voordat Burgos ingereden kan worden, zijn er alleszins nog tientallen klimmetjes te overwinnen. Tussen Burgos en Leon ligt het meest 'vlakke' stuk van de hele route. Na Leon volgen nog enkele stevige kuitenbijters, oa de Cruz de Ferro en O Cebreiro maar het brengt de pelgrim in een veel groener en aangenamer landschap, met ook wel iets meer kans op een regenbui.
En als je dan eindelijk aan de kathedraal van Santiago aankomt, word je even stil...zo vertelt men...


En neen, een boek over zijn wedervaren zal Pedro niet schrijven, hopelijk wel dagelijks een stukje op dit blog...

PieterVé

Het bekendste systeem is de zg. Mellita-filter. Dit filter is uitgevonden door de uit Melitta Bentz, die hier op 8 juli 1908 patent voor verkreeg.
Zij kwam op het idee omdat zij zich ergerde aan koffiedik in de kopjes. Zij bedacht een papieren filter, gemaakt van een vloeipapier uit een schoolschrift van haar zoon, die zij in een metalen schaaltje legde waarin zij gaatjes had geprikt. Toen zij daarop complimenten van haar dameskransje kreeg, besloot zij patent aan te vragen. Op 15 december van dat jaar startte zij een onderneming, met een beginkapitaal van 0,73 mark...

Ik fiets veel in en door de natuur.
Het is echter al een poos geleden dat ik nog een logje weet aan een natuuritem zelf. Met deze wil ik het goedmaken... Wie kent er niet de rivierdonderpad? Wie vroeger in de beek ging zwemmen, pootje baden en zelfs vissen zal dit visje van maximaal 15 cm lengte wel tegengekomen zijn. Niet?


De rivierdonderpad (Cottus Gobio) is om te beginnen geen pad, maar een vis. Een andere benaming voor dit visje is kwakbol of rivierknorhaan. Het oogt niet echt sexy en is vuilbruin en heeft donkere vlekken. De vis zwemt heel schokkerig doordat het geen zwemblaas heeft.
De vis staat op de zogenaamde 'Rode Lijst', een lijst met zeldzame soorten en je vindt de vis in Vlaanderen slechts op een twintigtal locaties.
De donderrivierpad tref je alleen in helder water met veel zuurstof aan. Indien je in je buurt zeldzame soorten aantreft kan je dat melden op www.soortenbeleid.be