Klop de eieren en suiker goed luchtig, dit duurt wel een paar minuten.
Voeg citroenrasp, bloem, bakpoeder en zout toe.
Spatel dit voorzichtig door het beslag.
Schep met twee eetlepels hoopjes beslag op een bakplaat.
Neem steeds een flink volle eetlepel als hoeveelheid.
Maak de hoopjes beslag niet te dicht op elkaar, ze zullen nog iets uitlopen en rijzen.
Bak de eierkoeken in ongeveer 10 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte).
De eierkoeken mogen er nog best wat bleekjes uitzien, als de
randjes maar goudbruin beginnen te kleuren.
Als je ze te lang bakt, worden ze droog en bros.
Reacties op bericht (37)
31-03-2025
Goedemorgen Harmke,
Hoi lieverd, tis nog een frisse start v/d nieuwe week, maar wordt beter.
Dus dan maar genieten v/d lente he.
Bedankt voor de fijne bezoekjes ook.
Maak er wat moois van en geniet.
Liefs en knuffel Marianne
31-03-2025 om 11:51
geschreven door Marianne
Lieve maandaggroetjes en een zonnige nieuwe week !!!
Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.We sluiten vandaag de maand maart af in schoonheid want na het optrekken van de mist zal het zonneke de wolken verdrijven en voor gans de week ons mooie lentedagen brengen.Het blijft droog en we krijgen een 13 graden en iets minder warm aan de kust en het westen door een noordwesterwind van 2 tot 3 beaufort.Gisterennamiddag heeft KRC.Harelbeke een knalprestatie geleverd door Roeselare in bedwang te houden en hun kampioenenfeestje te verknallen want ze moeste winnen voor kampioen te worden.Zelzate verliest en zo staan we met een puntje meer op de tweede plaats.Ik wens Jullie een goede start van weerom een nieuwe week toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne maandag Harmke.
31-03-2025 om 08:50
geschreven door Jos
30-03-2025
Harmke
Die zonnige zondag waar we naar uitkeken hebben we ! Maar die frisse wind maakt dat een heel stuk minder mooi ! We moeten nemen wat we krijgen dus nog dit ...
Een vriendelijk groetje enbedankt voor de bezoekjes !..liefs
30-03-2025 om 14:26
geschreven door steffie
zondagsgroetje Harmke
Zoals bloemen schoonheid geven aan een tuin
Zo geeft elkaar terugzien en omarmen
adem aan een mens
"uit gedachten als vuurvliegjes Kris Gelaude"
----------------------------------
Maak er een fijne zondag van
Veel liefs Mariska
30-03-2025 om 12:10
geschreven door Mariska
Goedemorgen
Ben er weer deze week wat ziek geweest ontstekingen.
Eindelijk is de Glasvezel aangesloten, het werk supersnel.
Vannacht om 2.00 uur opgestaan om de klok te verzetten.
Er word gezegd de klok is van slag, dat ben ik nu ook een beetje.
Wens u maandag weer een goede start.
gr. Dirk
Goede zondagmorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Vandaag ben ik hier een uurke vroeger want deze nacht is het zomeruur terug van kracht geworden.Wat was het hier heerlijk na de middag want ik heb gans de namiddag kunnen genieten en zonnen op mijn terras na eerst een paar boodschappen gedaan te hebben en vandaag wellicht hetzelfde scenario met nog een paar graden warmer.De 2 mooiste jaargetijden die de natuur en ons opfleuren.Toen ik enkele dagen geleden bij de laatste rustplaats van mijn ouders stond zag ik er een gans tapijt van bloeiende madeliefjes.Heerlijk.Deze namiddag speelt KRC.Harelbeke om 15 uur de topper tegen en op SK.Roeselare.De spanning zal hier terug te snijden zijn maar ik koester deze keer geen hoge verwachtingen want Roeselare heeft gans de ploeg van Sint-Eloois-Winkel overgenomen die vorig seizoen nog een reeks hoger speelden dan onze " Ratjes ".Als we verliezen is het heel normaal tenzij Harelbeke kan stunten.Zelzate speelt thuis tegen Lebbeke en normaal zullen we terug onze tweede plaats moeten inleveren.Ik wens Jullie een rustige en een zalig zonnige zondag toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne zondag Harmke.
Goedemorgen lieve Harmke de eierkoeken zien er heerlijk uit
29-03-2025 om 10:44
geschreven door Lenie
Zonnige zaterdaggroetjes !!!
Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Na al die heisa gisteren van sennet die onze blogjes in gevaar bracht is alles terug in orde gekomen en ben ik gisteren gestopt omdat ik het gastenboek niet kon gebruiken wegens een veiligheidslek.Ook kan ik nog steeds geen bezoekje brengen bij Ani en Eddy van Dianake.Gisteren was het hier een wielerhoogdag en kon Je op de koppen lopen.Alles was tot in de puntjes georganiseerd en Mathieu van der Poel kwam twee jaar naeen als eerste over de aankomstlijn in de regen.Wat een prachtige organisatie want alles was tot in de puntjes geregeld en dit alles gebeurde op en naast ons voetbalstadion met een reuzerad als attractie en een gratis consumatie van onze voetbalvoorzitter en gratis frieten van onze sponsor wereldfirma Agristo.Vandaag ziet het weer er beter uit met de beste papieren op zon voor de kust en het Westen van ons landje.Met 13 tot 14 graden zal het wellicht heerlijk zijn op mijn terras nadat ik na het bloggen eerst nog enkele boodschappen moet doen.Geniet van de lente die stilaan begint door te breken wat ik reeds een 10 tal dagen geleden schreef en dit met vele lieve en hartelijke lentegroetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne zaterdag Harmke.
29-03-2025 om 09:06
geschreven door Jos
geniet van je weekend !
nog niet denken aan die klok , eerst genieten van een mooie lentedag ! liefs meeuw
29-03-2025 om 08:48
geschreven door meeuw
Harmke, je zult je niet vervelen in Maastricht.
29-03-2025 om 05:34
geschreven door eddy meuris
28-03-2025
Mooi weekend gewenst lieve Harmke.
Mooi weekend gewenst.
Graag tot een volgende keer! Lieve groetjes Ton. xxx
28-03-2025 om 22:53
geschreven door Ton
Harmke
Die zonnige dag voor vandaag was mooi aan onze hoela ! Och niets aan te doen, de natuur kan je toch niet tegen houden Laat ons voor nu genieten van de start van het weekend en ...
Ondertussen is alles weer opgelost en kunnen we weer bloggen Harmke ! Een vriendelijk groetje enbedankt boor het hezoekje ..iefs
28-03-2025 om 18:47
geschreven door steffie
Een lieve vrijdaggroet aan mijn blogvrienden en vriendinnen !!!
Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Met veel wolken is hier de vrijdag binnengedreven.Spijtig dat we vandaag het weer van gisteren niet krijgen voor de grote E3 prijs van Harelbeke want straks gaat het hier regenen.Gisteren was het hier een supermooie dag want ik kon de ganse namiddag lekker in het zonneke genieten met mijn vers geknipte kopje op zijn zomers.Op mijn terras was het door de 20 graden en buiten mijn terras haalden we hier gemakkelijk de 17 graden.Ik wens Jullie een gezellige vrijdag toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne vrijdag
Harmke.
28-03-2025 om 09:22
geschreven door Jos
27-03-2025
Goedemiddag Harmke,
Hoi lieverd, vandaag een heerlijk zonnetje en behaaglijk. Vlgd week hebben ze het al over 21 graden.
Misschien een warme Pasen!!
Bedankt voor je bezoekjes steeds.
Geniet van je avond ook
Liefs Marianne,
27-03-2025 om 14:26
geschreven door Marianne
Fijne zonnige donderdag aan al mijn blogvrienden !!!
Goedemorgen beste vrienden en vriendinnen.Oef we zijn thuis,maar het meeste van mijn haren is in Stasegem gebleven.Het voelt wel friskes aan en ik zie er wel 10 jaar jonger uit das het voornaamste.Veel toegangswegen waren afgesloten zodat ik bijna van in Kortrijk mijn baan moest zoeken tot Stasegem tussen de plakaten van de wegenwerken en de nieuwe ertussen voor de koers van morgen zodat ze alles voor de veiligheid in orde konden maken.Het was juist spitsuur en de fietsende jeugd met 2 of 3 naast elkaar en enkele fietsstraten en het omgeleide verkeer, kom het was geen lachertje om hier weer veilig thuis te zitten.Het word een hele mooie zonnige donderdag vandaag,weinig wind en het blijft droog en we krijgen jawel 16 graden.Dus het was beter vandaag koers geweest want morgen zal het veel minder zijn en vanaf maandag gaan we stillekes naar een lange periode van lenteweer en warmere temperaturen.Geniet van Jullie donderdag wat ik ook zal doen deze namiddag en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne donderdag Harmke.
27-03-2025 om 09:26
geschreven door Jos
26-03-2025
Harmke, morgen 16°. Geniet ervan.
26-03-2025 om 21:04
geschreven door eddy meuris
Harmke
We hebben vandaag toch zon gehad ook al was er veel wind Maar we morren niet want de zon gaf ons een extra duwtje in de rug Voor nu nog even langskomen want ...
Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Deze middag breken we de werkweek weer doormidden en kunnen we terug naar het weekend toekijken.Vandaag krijgen we de zon te zien na het optrekken van het ochtendgrijs en is de windkracht 2 tot 3 beaufort bij een temperatuur rond de 13 graden.Na het weekend stijgen de temperaturen en word het voor een ganse periode een heel aangenam weer.Ik hoorde deze morgen op de radio dat Pogacar niet start in Harelbeke maar wel Parijs - Roubaix zal rijden voor de eerste maal.Ik wens Jullie een zonnige midweek toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne woensdag Harmke.Ik heb nog steeds die eierkoeken niet ontvangen.Ik denk dat de postbode ze heeft opgegeten.
26-03-2025 om 08:57
geschreven door Jos
25-03-2025
Wens u nog een hele fijne dag
Goedemorgen nog steeds heel mooi lente weer.
We zijn weer gestart met een nieuwe week.
Ga het beste weer van zien te maken iedere op zijn manier.
Hoewel het altijd niet mee valt, om het beste van te maken.
Wij wensen iedereen nog een hele fijne week.
gr.Dirk
25-03-2025 om 09:11
geschreven door Dirk
Fijne dinsdag aan al mijn blogvrienden !!!
Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.De voor velen de gehate maandag behoort terug tot de geschiedenis en vandaag vieren we het feest van Onze-Lieve-Vrouw boodschap.Buiten ziet het er terug grijs uit en weinig veelbelovend.Vrijdag is er hier de grote E3 prijs en alle bussen met de renners stoppen en parkeren hier voor ons appartement en er zal hier terug een drukte van jewelste zijn.De koers komt rechtstreeks op TV.Verleden jaar werd die gewonnen door Wout Van Aert.Alle grote namen komen aan de start ook Mathieu Vander Poel en Pogacar.Hopelijk is de zon er en regent het niet want dan kan ik op de eerste rij zitten op mijn terras.De start en de aankomst is aan ons voetbalstadion.Verder wens ik Jullie een mooie dinsdag toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne dinsdag Harmke.
25-03-2025 om 08:59
geschreven door Jos
wens je moois vandaag !
was ik maar zo behendig , zou de mooiste bloem uitpikken ... die geven aan jou ! liefs meeuw
25-03-2025 om 08:33
geschreven door meeuw
24-03-2025
Ziet er lekker uit Harmke.
24-03-2025 om 21:00
geschreven door eddy meuris
Maandaggroetjes !!!
Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Daar is de maandag weer onder een dik bewolkte hemel en heel wat frisser dan vorige week en ook die zure wind wil nog steeds niet wijken.Gelukkig blijft het overwegend droog maar de temperaturen aan de kust en de Kempen liggen vandaag ver uit elkaar.Na een goede nachtrust voel ik me toch niet in mijn sas want al mijn knoken doen pijn en ook mijn schouder.Straks komt de poetsvrouw en ondertussen rij ik naar Stasegem naar de warme bakker want ik zit bijna zonder brood.Gisteren heeft het voetbal me gelukkig gemaakt want KRC.Harelbeke won overtuigend met 4 - 1 en volgend weekend moeten ze naar Roeselare die eerste staan en er winnen zie ik niet zitten want het is bijna de ganse eerste ploeg van Sint-Eloois-Winkel dat vorig seizoen stopte en alle spelers naar Roeselare verhuisden.We staan terug tweede maar Zelzate heeft nog een gemakkelijker programma af te werken dan wij en ik zie ons als derde eindigen op de slotdag van de competitie.Ook onze " Rode Duivels " speelden een ijzersterke wedstrijd en wonnen met 3 - 0 van Oekraine.Ik wens Jullie een fijne maandag en een goede start van weeral een nieuwe kersverse week toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne maandag Harmke.
24-03-2025 om 09:09
geschreven door Jos
23-03-2025
Harmke
Zomaar even binnen wippen zonder je lang te storen ! Want een zonnige Zondag is een dagje om van te geniet en ⦠dat zeker doen ! Wens je dan ook nog een heel...
een vriendelijk groetje en bedankt voor je bezoekjes ...liefs !
23-03-2025 om 14:32
geschreven door steffie
Goedemiddag lieve Harmke,
Hoi lieverd, kom ff proeven van jou heerlijke eierkoeken. Ze zien er heel lekker uit.
Hoop alles goed bij jullie, Vandaag gelukkig weer een prachtige dag.
Geniet er dus maar van. Liefs en knuffel Marianne
23-03-2025 om 13:38
geschreven door Marianne
hmmmm...lekker Harmke
Ware schoonheid moet tevoorschijn komen
moet groeien van binnenuit
"Ralph W.Trine"
-------------------
Een gezellige zondag,de LENTE is begonnen
hopelijk met veel zonnige dagjes
Nog een lieve groet met veel liefs Mariska
23-03-2025 om 11:05
geschreven door Mariska
Geniet van een zonnige zondag !!!
Goedemorgen beste vrienden en vriendinnen.Hier start de zondag met de zon en lichte bewolking en het zou droog blijven.Gisterennamiddag was er niet veel soeps om buiten te zitten.Deze namiddag speelt KRC.Harelbeke om 15 uur thuis tegen Olsa Brakel terug een heel moeilijke wedstrijd en toch zouden we moeten winnen voor onze tweede plaats te behouden daar Zelzate gisterenavond won bij Zulte-Waregem en om 20u45 spelen onze " Rode Duivels " de terugwedstrijd tegen Oekraine.Ik wens Jullie een mooie zondag toe en dit met vele lieve en hartelijke lentegroetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne zondag Harmke.
23-03-2025 om 08:44
geschreven door Jos
fijne zondag voor jou !
wie zegt dat de wereld niet mooi kan zijn ? maar dan moet je ook echt willen zien ... liefs meeuw
23-03-2025 om 08:43
geschreven door meeuw
Goeie morgen
.
Maak er een gezellige dag van,
23-03-2025 om 08:26
geschreven door Rud
22-03-2025
Lentekriebels en nieuw leven !!
22-03-2025 om 21:04
geschreven door Corba Jack
Een lieve zaterdaggroet aan mijn blogvrienden en vriendinnen !!!
Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Vanuit mijn bed ben ik in het weekend bootje gestapt op zoek naar de zon.We zullen nog enkele uren moeten wachten eer ze door de wolken af en toe komt schijnen.Het word zo een 19 graden warm in de Kempen.Hier is het nog stil en velen zullen nog hun roes aan het uitslapen zijn.Om 8 uur laat ik de wasmachine haar werk doen want maandagvoormiddag komt de poetsvrouw en alles moet gereed liggen om gestreken te worden.Deze avond is het terug " De droomfabriek " met Bart Peeters en Gloria Monserez.En ik kijk reeds uit naar morgen want dan speelt KRC.Harelbeke in ons eigen Forestierstadion terug een belangrijke wedstrijd tegen K.Olsa Brakel.Ook zijn onze " Rode Duivels " morgenavond aan zet voor de terugwedstrijd tegen Oekraine en hopelijk veel beter dan de vorige wedstrijd.Geniet van het weekend en dit met vele lieve en hartelijke lentegroetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne zaterdag Harmke.Je doet me weeral het water in mijn mond komen.Ne postzegel derop en stuur er maar een paar naar Harelbeke.
22-03-2025 om 09:04
geschreven door Jos
fijne zaterdag , maak er iets van !
de dag beginnen met een vrolijke noot , ook dit is lente ... onze kleine viervoeter heeft er alvast zin in ! liefs meeuw
22-03-2025 om 08:25
geschreven door meeuw
Dag Harmke ,,
Eierkoeken ,, die ga ik proberen maken bedankt voor het recept Harmke ,,
Een heel fijn weekend gewenst , te beginnen met deze zaterdag groetjes ,, geniet van wat u
gaat doen en hou u zeker goed mooie dag vandaag groetjes Ingrid .
22-03-2025 om 07:09
geschreven door Ingrid
21-03-2025
.Maak er allen een mooie Lente van groetjes Jeannine en Sylvain
Mooi is de Lente denkend aan het mooie weer
21-03-2025 om 22:23
geschreven door sylvain
Over mijzelf
Ik ben Harmke
Ik ben een vrouw en woon in Maassluis (Nederland) en mijn beroep is huisvrouw.
Ik ben geboren op 20/01/1952 en ben nu dus 73 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: PSP,zingen, nordic-walking en legpuzzels..
Ik ben getrouwd met Fred en hebben
een gezamelijke hobby n.l.
Het houden en kweken van pijlgifkikkers.
>
Ik ben Harmke
