Ik had vroeger al één van datzelfde type gekend. Hij was ook uiterst actief en attent, bleef gene minuut stil staan (laat staan, zitten) en was meestal aan de telefoon, somtijds zelfs aan meer dan één op hetzelfde ogenblik, eerst om bevelen te ontvangen en dan later om ze uit te delen. Zonder twijfel iemand die de eerste graad niet helemaal heeft kunnen voltooien omdat hij te vroeg is moeten beginnen werken om de familie te onderhouden, maar begaafd met een natuurlijk en vooruitstuwend talent.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

En zo werd hij rap tot chefkelner bevorderd en dan tot chefkok en dan tot restaurantmanager en toen de eigenaar het af wilde blazen, nam hij gewoon de zaak over, zonder veel papieren ermee bemoeid en met weinig cash, maar wel met veel beloften die gretig aanhoord werden door de kandidaat verkoper, vooral wat betreft zijn overvloed aan inspanning en aan exclusieve toewijding..

Die eerste had ook een raketsucces beleefd maar moest op den duur het onderspit delven tegen zijn gebrek aan kennis van geldbeheer, boekhouding en verder alles wat met theorie gepaard gaat. Hij is dan later vliegensvlug terug gezakt naar alledaagse garçom in een vuil cafeetje, waar hij verplicht was de dronkaards en de hoeren, dagelijks, naar buiten te loodsen..

Een gelijkaardige kelner heb ik nu meer recent leren kennen. Ook rap uitgegroeid naar uitbater van een deftig restaurant. Uiterst actief, snugger, modern, gebruik makend van alle soorten marketingtoepassingen, banners, blikroepers en alles wat nodig is om de aandacht te trekken van de eventueel geïnteresseerden. Zijn wettelijke vrouw dook zelden op in die voor haar vreemde omgeving, verloren dat ze zich waarschijnlijk voelde tussen al dat bruisend leven. Ze zag er simpel uit, nog simpeler dan die gewezen kelner en ze waren allebei nogal aan de mollige kant, hij voortdurend met zijn armen hoog in de lucht zwaaiend, zoals molenwieken in de wind en zij met haar handen in haar schoot, geduldig afwachtend.

Onlangs heeft hij haar op pensioen gezet en heeft hij zichzelf een nieuwe vrouw aangeschaft, meer aangepast aan zijn nieuwe stand en ambt, ietwat voorstelbaarder en vooral met belangrijke en vooruitpuilende borsten die onmiddellijk de blik vangen, terwijl ze haar kroezelachtig haar, vanaf de eerste dagen van hun verse verhouding, volledig plat is beginnen strijken, zodat, wanneer er ineens een felle rukwind opsteekt, het zelfs milagreus begint te wapperen, niet zoals met een blondje gebeurt natuurlijk, maar toch nog opwindend, zolang de kracht van de chemischtery blijft werken, vanzelfsprekend..

De laatste keer dat ik ze samen zag, was ze al ne hoop zelfzekerder, duidelijk de vrouw van de eigenaar vertegenwoordigend en vreemde bevelen uitdelend, terwijl haar man beschaamd zijn wenkbrouwen optrok, ernstige twijfels koesterend of ze, buiten haar borsten, ook nog andere voordelen aan kon brengen in zijn gloednieuwe zaak.