"O ensopado de enguias "

                     é a minha refeição favorita

Em Azambuja, na proximidade das águas de lezíria do Tejo, as enguias nunca faltavam na dieta habitual dos locais, e por isso, nos restaurantes ali, o ensopado de enguias tem um privilegiado lugar na ementa. Então, ansiosa para come-las, entrámos no primeiro restaurante nosso caminho dessa vila graciosa. Não hesitei para encomendar uma boa porção de enguias. Todos os pratos são feitos ao momento e a amável dona explicou com muito gosto, sobre a origem dos ingredientes e o modo como os são confeccionados.

Pouco depois, Um ensopado fumegante foi posto na mesa, cheio de enguias e nadando num molho delicioso, temperado abundante com condimentos, totalmente estranho para mim. Julgava estar sonhando, esse prato regional superou todas as minhas expectativas e era absolutamente umas festas para céu-da-boca,

Se estar nos arredores de Azambuja, por favor, não perca a possibilidade para comer um ensopado de enguias:
endereço -restaurante "redes ao mar" Travessa da Rainha 20-24  Azambuja  telefone 263 402 239  
o cozinheiro do restaurante " redes ao mar" sabe mais do que cozinhar, ele faz magia.!!