Zaterdag 10 november 2012
Roerbakschotel met schnitzelreepjes
Roerbakschotel met schnitzelreepjes, peultjes en
mango
Gekookte mie
4 el wokolie
2 teentjes knoflook,
gesnipperd
250 gr. peultjes, schoongemaakt
4 ongepaneerde
varkensschnitzels, in reepjes van 2 cm breed
1/2 mango in schijfjes
3 el
ketjap asin
versgemalen peper, zout
2 bosuitjes, in ringetjes
-------------------------------------------------
Verhit de wokolie in een wok en fruit hierin de knoflook. Bak de peultjes en de schnitzelreepjes al omscheppend 2 tot 3 minuten mee. Voeg de mango en de ketjap toe en laat het gerecht door en door warm worden. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met de bosuitjes.
Geschreven door Marianneke om 17:26
Reageer op dit bericht