VOEDSELBANK RECEPTEN

Inhoud blog

	Andijvie met ham
	Andijvie met eieren
	Andijvie in roomsaus
	Andijvie in kerriesaus
	Andijvie au gratin

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

VOEDSELBANK RECEPTEN

28-09-2013

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Andijvieschotel

1 kg aardappelen
0,5 dl melk
750 gr. andijvie
nootmuskaat
1 ui
boter
500 gr. gehakt
1 dl bouillon
100 gr. geraspte kaas

-----------------------------------------

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetjes water en zout gaar. Maak de andijvie schoon, snijd ze in reepjes, was ze en laat ze uitlekken. Doe de andijvie met het aanhangende water en een beetje zout in een pan en laat deze wat slinken. Maak de ui schoon en snipper hem. Verhit wat boter in een pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg dan de ui toe en bak deze even mee. Voeg dan de bouillon erbij. Vet een ovenschaal in. Stamp de aardappelen fijn en roer er wat peper, nootmuskaat en de melk erdoor. Schep de helft van de puree in de ovenschaal, schep hierop het gehaktmengsel, op het gehaktmengsel de andijvie en als laatste de rest van de aardappelpuree. Bestrooi het met geraspte kaas en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Geef hier uw reactie door