1,5 kg aardappelen 1 kg spruitjes nootmuskaat 1 blikje ananas 1/2 dl ananassap 1/2 dl melk
---------------------------------------------- Schil de aardappelen en was ze. Maak de spruitjes schoon. Kook de aardappelen in
een pan met een beetje water en zout gaar. Als de aardappelen koken leg er dan
de spruitjes bovenop en kook deze samen met de aardappelen gaar. Giet de
aardappelen met de spruitjes af en stamp ze fijn. Roer er de melk en het
ananassap door en breng het op smaak met peper en zout. Laat de stampot goed
warm worden.
1,5 kg aardappelen 2 uien 1 kg spruitjes melk nootmuskaat
--------------------------------------------
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout
gaar. Maak de spruitjes schoon, was ze en kook ook deze gaar. Maak de ui schoon
en snipper hem fijn. Verhit wat boter in een pan en fruit hierin de ui. Giet de
aardappelen af en stamp ze fijn. Roer er een beetje melk, een klontje boter,
snufje nootmuskaat en een beetje zout en peper door, zodat er een luchtige puree
ontstaat. Giet de spruitjes af en schep deze samen met de gefruite ui door de
aardappelpuree. Lekker met saucijsjes.
