1 kleine bloemkool 2 el bloem 1,5 el water 1 ei 1 ui 1/2 dl olie
-------------------------------------------
Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in roosjes. Kook de bloemkoolroosjes in
een pan met een beetje water en zout in 0ngeveer 5 8 minuten gaar. Laat dan de
bloemkool op een vergiet goed uitlekken en snijd ze dan kleine. Maak de ui
schoon en snipper deze fijn. Roer in een kom de bloem, zout, peper, water en het
ei door elkaar. Schep hier de klein gesneden bloemkoolroosjes en de ui door.
Verhit de olie in een pan en laat hierin steeds een lepel van het
bloemkoolmengsel in de pan glijden. Bak de koekjes in ongeveer 3 minuten aan
beide kanten mooi bruin en laat ze dan even uitlekken op een stuk keukenpapier.