VOEDSELBANK RECEPTEN

Inhoud blog

	Andijvie met ham
	Andijvie met eieren
	Andijvie in roomsaus
	Andijvie in kerriesaus
	Andijvie au gratin

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

VOEDSELBANK RECEPTEN

29-09-2013

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Bloemkool met botersaus

1 bloemkool
2 eieren
3 el paneermeel
75 gr. boter
1 el citroensap

-----------------------------------------

Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 10 minuten. Laat ze dan schrikken onder de koude kraan, pel ze en prak ze met een vork fijn. Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in roosjes. Kook de bloemkoolroosjes in een pan met een beetje water en zout in ongeveer 15 minuten gaar. Verhit 25 gram van de boter in een pan en bak hierin het paneermeel bruin. Roer de geprakte eieren door het paneermeel. Smelt in een pan de rest van de boter, laat deze heel licht bruin worden en roer het citroensap erdoor. Giet de bloemkool af en doe deze in een schaal. Schep het paneermeelmengsel over de bloemkool en giet er dan de botersaus over.

Geef hier uw reactie door