Kip met franse kaas en ham, pasta met chasselasdruiven

• 200 g Chasselas druiven
  
• 4 hoevekippenlapjes
  
• 8 plakjes rauwe ham Superano
  
• Franse kaas Emmental
• bloem
  
• ei
  
• paneermeel
  
• 500 g PANZANI tagliatelle
  
• 100 g boter
  
• 1/2 bussel salie
  
• zout en peper
  
• 4 dl rode wijn  Merlot 2005 (aanbevolen)
  
• 2 eetlepels kristalsuiker
  

1. Snij de kippenlapjes in 8 dunne plakjes
2. Leg hierop eerst de kaas en dan de ham. Maak het geheel vast met cocktailprikkers.
3. Dop ze eerst in de bloem, dan in het ei en vervolgens in het paneermeel.
4. Bak ze goudbruin rondomrond in boter en olie.
5. Kook de wijn met suiker in tot lichte siroop, voeg er op het laatste de Chasselasdruiven bij.
6. Kook de pasta gaar en laat uitlekken.
7. Meng de pasta met boter en salie. Kruid met peper en zout.
8. Serveer de kip met pasta en de wijnbereiding.