cocktails met alcohol

White rose

Per glas
2 cl gin
1cl sinaasappelsap
1 cl limoensap
1 theelepel basterdsuiker
1/2 losgeklopt eiwit
ijsblokjes

Doe de gin, het sinaasappelsap, de limoensap, de suiker en het eiwit in een shaker met ijsblokjes. Schud flink tot het drankje is opgelost. Zeef het in een cocktail glas en garneer met een cocktailkers op een prikker.

White lady

Per glas
grenadinesuiker
2 cl gin
1 cl cointreau
1 cl citroensap
1/2 losgeklopt eiwit
ijsblokjes

Zet een cocktailglas 10 minuten in de koelkast..Doe de gin, de cointreau, de citroensap en het eiwit in met ijsblokjes. Schud flink tot het drankje goed is gekoeld en het eiwit tot schuim is geklopt. Zeef het in een gekoeld cocktailglas.

Pinky

Per glas
4 cl vodka
4 cl ananassap
ijsblokjes
2 cl bosaardbeienlikeur
tonic om bij te vullen
1 physalis (ananaskers)

Doe een paar ijsblokjes in de shaker en giet er de vodka en de ananassap bij. Schud flink tot het drankje goed gekoeld is. Zeef het in een flûte. Giet er aardbeienlikeur in en vul bij met een goed gekoelde tonic. Snijd het kapje van een ananaskers in lans de nerven en maak er een ster van. Zet die op de rand van het glas.

Bloody mary

Per glas
ijsblokjes
zwarte versgemalen peper
3 druppels worcestershiresaus
2 druppels tabasco
sap van1/4 limoen
selderijzout
2 cl vodka
6 cl tomatensap
een blaadje bleekselderij

Doe een paar ijsblokjes in een mengglas en voeg de vers gemalen zwarte peper toe. Giet de vodka en de tomatensap erbij en roer goed met een roerstokje tot het drankje goed gekoeld is. Zeef het in een wijn of whiskyglas en garneer met een blaadje selderij.

Mahattan

Per glas
ijsblokjes
4 cl Amerikaanse whisky
2 cl droge vermouth
2 druppels angostura
een stukje citroenschil

Doe een paar ijsblokjes in een mengglas en giet de whisky, de vermouth en de angostura erbij. Meng alles met een roerstokje tot het drankje gekoeld is.Zeef het in een cocktailglas en laat er een stukje citroen in dwarrelen

Pina colada

Per glas
1 baby ananas
4 cl witte rum
2 theelepels crème of coconut
3 druppels angostura
ijsblokjes

Snijd het kapje van de ananas, Schil de rest verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees in blokjes.Doe de rum, de kokoscrème, de helft van de ananasblokjes en de angostura in een mixer en pureer alles tot schuim.Voeg de ijsblokjes toe en laat nog even meedraaien om ijsgruis te krijgen.Giet over in een groot glas.Maak een gaatje in het ananashoedje, steek er een rietje door en zet het op het glas.