Terug van weggeweest...

Over spaghetti, spirelli en penne

Hoe lang de Italiaanse pasta al bestaat is niet geweten, maar er doen allerlei verhalen over de ronde. De legende wil dat Marco Polo aan het einde van de dertiende eeuw pasta meebracht vanuit Azië naar Italië. Andere bronnen zeggen dat de Arabieren tijdens hun veroveringen in de twaalfde eeuw als eerste een gekookte, noedelachtige pasta introduceerden in Sicilië.

Feit is dat pasta over de eeuwen heen alleen maar aan populariteit heeft gewonnen en tegenwoordig over de hele wereld wordt gegeten. Doordat er zo veel export is, moet Italië zelfs tarwe invoeren om aan de pastavraag te kunnen voldoen.

Voedingswaarde?
Pasta wordt gemaakt met een deeg van bloem, water en eventueel eieren. Een groot deel van de voedingswaarde wordt dus bepaald door de gekozen bloem. Traditioneel wordt harde tarmebloem gebruikt, de zogenaamde semolina, maar er kunnen ook andere granen gebruikt worden.

Andere granen leveren vaak een meer plakkerige pasta, maar hebben dan weer als voordeel dat ze geen gluten bevatten. Daardoor zijn ze een handig alternatief voor mensen met coeliakie, een allergie voor gluten. Gluten is een eiwit dat voorkomt in rogge, tarwe, haver en gerst.

Er bestaan ook meergranenpasta’s en volkorenpasta’s. Deze laatste zijn de meest voedzame. Volkorengranen bevatten veel zemelen en ze kunnen het risico op coronaire hartziekten, diabetes en bepaalde kankers verminderen tot 30 procent.

Het pastadeeg kan ook aangevuld worden met eieren. Deze maken het deeg elastischer, sterker en zachter, en ze verrijken de voedingswaarde ervan.

Pasta bevat veel meervoudige koolhydraten (60 à 75 gram per 100 gram pasta). Die zorgen voor een trage energieopname en dus een lage bloedsuikerspiegel. Pasta is daardoor ideaal voor wie sportinspanningen moet leveren. Bovendien bevat pasta weinig vetten en eiwitten. Voor je cholesterolgehalte hoef je ook niet te vrezen als je graag pasta eet, want pasta is vrij van cholesterol.

Volkorenpasta kan per honderd gram 32 procent van je dagelijkse behoefte aan vitamine B1 invullen, en zelfs 60 procent voor vitamine B3. Ook magnesium, fosfor en ijzer zijn goed vertegenwoordigd in pasta.

Tips voor in de keuken
Pasta lijkt een makkelijke klus, maar toch zijn er enkele trucs die je moet kennen. Niemand wil immers een plakkerige, overgare pasta op zijn bord krijgen.

Gebruik een grote pot met veel water. Je hebt minstens een liter nodig voor honderd gram droge pasta. Zo heeft je pasta voldoende plaats om te bewegen.

Goed roeren is ook belangrijk. Zo vermijd je dat de pasta gaat kleven. Bovendien wordt hij zo gelijkmatig gaar.

Olie toevoegen kan, maar is alleen nodig als je verse pasta kookt. Zout toevoegen moet je altijd doen, van zodra het water kookt en voor je de pasta erin legt.

Italiaanse mamma’s gieten vaak ook een klein beetje van het zetmeelrijke kookwater in de saus. Zo verbetert de smaak en de structuur van de saus.

Pasta laten schrikken onder koud water is overigens uit den boze. Zo spoel je immers het zetmeel weg, en meteen ook de smaak. Schrikken is enkel goed als je de pasta in een koude salade wil gebruiken.

**********

Literatuur voor de zoekende mens

Boekenwinkels hebben tegenwoordig meestal een groot aanbod zelfhulpboeken. Boeken over zelfhulp en zelfontplooiing zijn immens populair. Ze bieden kant-en-klare oplossingen voor de zoekende mens. Maar maken ze die belofte ook waar?



Steeds meer mensen gaan zelf op zoek naar hulp voor hun problemen, of dat nu fysieke ongemakken of psychische kwalen zijn. Logisch ook, want een boek is nog altijd goedkoper dan een consultatie. Bovendien kan je je met je boek terugtrekken in je privésfeer. Zelfhulpboeken zijn ook een handig alternatief voor wie de stap naar een zelfhulpgroep te groot vindt.

Wie koopt ze?
Mensen die zelfhulpboeken kopen zijn niet chronisch ongelukkig of mentaal gestoord, verre van. Het zijn mensen die graag lezen, die nadenken over zichzelf en hun relaties. Over het algemeen zijn lezers van zelfhulpboeken vrij tevreden met hun leven.
 
Het zijn zoekende mensen: ze zijn nieuwsgierig en ze streven actief hun geluk na. Ze gebruiken de boeken om beter te worden en hun leven te beheersen. Vaak zien ze de verbanden tussen relaties, gedachten en handelingen erg helder.

Kwaliteit

Er zijn ontelbaar veel zelfhulpboeken op de markt, maar ze zijn niet allemaal van dezelfde kwaliteit. Hoe weet je of jouw boek een goed boek is? Een goed zelfhulpboek verplicht je tijd te nemen om stil te staan bij je eigen situatie. Het geeft je inzicht in die situatie en de mogelijkheid om jezelf te ‘genezen’.
 
Een zelfhulpboek moet vertrekken vanuit het leven zelf en moet geschreven zijn vanuit ervaringsdeskundigheid. Uit de lucht gegrepen peptalk helpt niemand vooruit. Daarom is het ook goed als een boek veel voorbeelden bevat. Die zijn belangrijker dan de adviezen van coaches of therapeuten. Als een lezer ziet hoe anderen de dingen hebben aangepakt, en welk resultaat ze daarbij geboekt hebben, kan hij daar kracht uit putten.

Voorts geeft een goed zelfhulpboek de lezer de kans om weer controle te krijgen over de situatie. Alleen al door een boek te kopen, door te kiezen tussen verschillende titels, stijgt de lezer uit zijn slachtofferrol. Die lijn moet het boek doortrekken.

Effect?
Er zijn maar weinig wetenschappelijke gegevens over de effecten van zelfhulpboeken. Het lijkt erop dat ze helpen, maar veel hangt af van het boek zelf. De auteurs die focussen op persoonlijke onafhankelijkheid, tolerantie, zelfactualisering, kalmte en een innerlijk kompas kunnen het geluk van de lezer vergroten. In ieder geval bieden zelfhulpboeken een inspirerend antigif tegen ons gevoel van hulpeloosheid, dat ons vaak is aangeleerd. Als een boek iemand kan doen geloven dat hij echt uit de put kan raken, is het helingsproces al begonnen.

Let op voor…
Er zijn ook zelfhulpboeken die gebakken lucht verkopen. Zo schrijven verschillende auteurs dat zelfbevestiging je van je negatieve zelfbeeld zal afhelpen. Als je jezelf maar lang genoeg vertelt hoe goed je bent, zal je je vanzelf beter gaan voelen, is het idee. Wetenschappelijk onderzoek heeft echter aangetoond dat dat niet klopt. Je zelfbeeld is de som van jarenlange interacties met ander mensen. Die wis je niet zomaar uit.

Ook boeken die schrijven dat je gewoon je doel moet visualiseren en dat de rest wel zal volgen, kan je beter mijden. Optimisme is immers niet genoeg. Je kan wel geloven dat je je doel kan bereiken, maar je moet ook nog de kracht hebben om de obstakels die op je pad komen te overwinnen.

Door: Redactie
Bron: Bodytalk

Tuinieren, klussen en koken zijn ideaal om depressieve gevoelens te bannen. Fysieke arbeid helpt tegen neerslachtigheid. Zo stelt neurowetenschapper Kelly Lambert in haar nieuwste boek 'Lifting Depression' en staat te lezen op Express.be

Oertijd
De menselijke hersenen zien er met onze oerouders nog altijd hetzelfde uit, alleen waren onze voorouders de hele dag bezig. Ons modern, comfortabel leven past niet in dat brein, waardoor het depressief wordt.

Zelfvertrouwen
Wie fysiek bezig is, is in staat om meer moeite te doen voor beloning. Hierdoor krijgt iemand meer zelfvertrouwen en reageert die gemotiveerder, twee eigenschappen die een depressie kunnen voorkomen.

Hersenen
Volgens Lambert vormen emotie, beweging en denken één geheel. Door te bewegen worden bepaalde delen van de hersenen geactiveerd en worden nieuwe hersencellen aangemaakt. Door deze aan te maken, kan een depressie verminderen. Handenarbeid is daarbij zeer belangrijk, de hersenen worden zo meer geactiveerd dan andere lichaamsdelen. (lvl)

**********

Wat nicotine met je doet

Dat roken verslavend is, weet intussen wel iedereen. Maar hoe komt dat precies? Het antwoord is: nicotine.

Nicotine, de belangrijkste chemische verbinding in tabak, is verantwoordelijk voor de fysieke afhankelijkheid en deels ook voor de psychologische gewenning. Nicotine lijkt qua vorm en structuur op acetylcholine, een neurotransmitter of boodschappersstof die het dopaminesysteem in de hersenen prikkelt. Prikkeling van dopaminerge hersenreceptoren zorgt voor een goed, ontspannen gevoel. Om dat gevoel te kunnen reproduceren, zijn echter steeds grotere doses nicotine nodig.

Er treedt dus gewenning op. Meer nog, door het overaanbod van nicotine in de hersenen komen er in de grijze massa dopaminerge receptoren bij. Chronische stimulatie van deze receptoren neutraliseert het euforische gevoel. Na verloop van tijd veroorzaakt nog gemiddeld één sigaret op de tien zo'n positief moment. De andere negen sigaretten dienen om de emoties neutraal te houden en om negatieve effecten tegen te gaan.  Want, wanneer men niet rookt, blijven de receptoren onverzadigd. Dat zorgt voor prikkelbaarheid en nervositeit.

Constante nicotinespiegel
Iedere roker zorgt er onbewust en op zijn manier voor dat de nicotinespiegel in zijn bloed min of meer constant is. Niet alleen door een vast aantal sigaretten per dag te roken, maar vooral door de manier van roken.

Een roker kan trekje na trekje de dosis nicotine in het bloed vrij precies moduleren. Overdosering, op stressmomenten bijvoorbeeld, is moeilijk. Verschillende sigaretten na elkaar worden niet fors geïnhaleerd, de luchtwegen voeren de hoge doses nicotine weer naar buiten.

Het is opvallend hoe stabiel de concentratie nicotine in het bloed blijft. Iedere roker voelt zich best met zijn persoonlijke, optimale dosis. Lichtere sigaretten, met een lager nicotinegehalte, zijn daarom volstrekt zinloos. Rokers compenseren de lagere dosis door dieper te inhaleren of door de filter plat te drukken.

Lichte sigaretten hebben filters met microporiën die de geïnhaleerde rook vermengen met lucht. Een roker die probeert het aantal sigaretten per dag te beperken, zal ook dieper inhaleren om de maximale doses uit de sigaret te halen. Onbewust zal een roker nooit onder een bepaald aantal sigaretten gaan.

Natuurlijk is niet iedere roker in dezelfde mate verslaafd. Rokers kunnen hun mate van fysieke afhankelijkheid onderzoeken met de Fagerström-zelftest, een gevalideerd en internationaal erkend instrument.

**********

Aerobics, fitness, BBB, … allemaal heb ik het wel eens geprobeerd. Niet omdat ik zo sportief aangelegd ben, maar eerder omdat ik moeite heb om mijn gewicht onder controle te houden. Je weet dan dat je moet gaan sporten, en probeert het dus maar eens. Tot telkens die ontnuchtering komt: weer geen succes.

Nu hoorde ik van die nieuwe rage: zumba. Verschillende vriendinnen bleken wel heel erg enthousiast. En dus schreef ik me in voor een proefles.

Voorbereid op een zoveelste ontgoocheling (met die start-to-run was het laatst ook niets geworden) vertrok ik naar de les. Ik was een beetje te laat, dus moest me onmiddellijk in de groep gooien en meedoen.

Na tien minuten was ik al helemaal in de ban van de vrolijke, opzwepende muziek. Ik deed mijn uiterste best om de snelle heupbewegingen van de lerares te volgen, al dan niet met succes. “Blijven stappen”, riep de lerares tussen elk liedje door, en zo kwam het dat ik een uur lang onafgebroken heb bewogen. En dat was erg lang geleden.

Het leuke is dat je eigenlijk gewoon danst, en ondertussen met je armen beweegt. Je hebt helemaal niet het gevoel dat je aan het sporten bent. Het is zwaar en lastig, maar het ritme van de muziek stuwt je vooruit. Ik bleef gewoon gaan, en voelde me bijzonder vrouwelijk terwijl ik met mijn heupen stond te wiegen en met mijn boezem stond te schudden. Een groot voordeel vind ik dat: het is een elegante sport. Puffend sit-ups doen en je lijf moeizaam in gang trekken, is er voor het eerst niet bij. Eindelijk!

Na de les, ben ik moe en vooral heel erg bezweet. Maar uitgeput ben ik niet, zoals ik na een looptraining altijd had, hoe kort ook. Ik ben moe, maar op een ontspannen manier.

En ook na een nachtje slapen, zie ik de zumba nog volledig zitten. Ik heb geen spierpijn, maar ik voel dat mijn lichaam gesport heeft. Dat geeft me een gezond gevoel, het gevoel dat ik goed bezig ben.

Of ik effectief veel calorieën verbrand heb, zoals beloofd wordt bij de zumba, weet ik niet. Maar ik hoop toch over enkele weken wat resultaat te zien – onder de vorm van een strakkere buik dan.
 bron Door: Liselotte Ampe - 26-06-2009

**********

Michael Jackson Will You Be There



Michael Jackson - They Don't Care About Us (Prison Version)



Earth Song - Michael Jackson



**********

HLN background   Met de dood van Michael Jackson is net als in 1959 (de dood van Richie Valens en Buddy Holly) en in 1977 (dood Elvis Presley) de muziek (weer eens) gestorven, zo luidt één der reacties op het overlijden van de man die zichzelf tot King of Pop heeft uitgeroepen en die door de buitenwacht het epitheton ornans "Wacko Jacko" heeft gekregen. Beide bijnamen zijn toepasselijk op de superster die 50 jaar is geworden.

Michael Joe Jackson werd op 29 augustus 1958 geboren in een arm zwart gezin in Gary, in de Amerikaanse staat Indiana. Zijn vader was mijnwerker, zijn moeder winkelbediende. Het stel had negen kinderen.

Guinness Book of Records
De muzikale carrière van Michael Jackson begon in 1964 aan de zijde van zijn vier oudere broers (Jackie, Jermaine, Tito en Marlon) in de Jackson Five, terwijl hij in België een eerste keer solo als kindsterretje scoorde met "Ben" en in 1969 al een platencontract versierde met het beroemde soullabel Motown. In 1979 bemoeide producer Quincy Jones zich met het album "Off the Wall" waarbij Jackson ook een handje kreeg toegestoken van Stevie Wonder en Paul McCartney. Met 11 miljoen verkochte exemplaren was het succes eclatant. Maar het verzonk in het niets bij het album "Thriller" in 1982. Daarvan zijn volgens sommige bronnen meer dan 100 miljoen exemplaren verkocht en prijkt in ieder geval een exemplaar in elke platencollectie die naam waardig. Volgens zijn platenmaatschappij Sony-BMG staat het album in het Guinness Book of Records vermeld als het best verkochte album aller tijden.

De hits van "Thriller", zoals "Billie Jean", "Beat it" en het titelnummer, overspoelden de wereld via ingenieus gemaakte videoclips in een tijdperk waarin het liedje "Video killed the Radiostar" bewaarheid werd en waarin de muziekzender MTV niet toevallig tegelijkertijd zijn grote bloei kende. In de revolutionair en ingenieus samengestelde clips demonstreerde Jackson ook zijn enorm danstalent, in het bijzonder met zijn "Moonwalk" die ook de titel van een autobiografie werd. Niet minder dan zeven van de negen tracks op "Thriller" werden een hit. De clip van het titelnummer, ineengestoken door John Landis, kostte een half miljoen dollar.

Na "Thriller" konden ook "Bad" (1987, 20 miljoen) en een album dat aanleiding gaf tot een lange wereldtournee die ook in Werchter halt hield, en "Dangerous" (1991, 21 miljoen) artistiek en commercieel scoren. Maar daarna ging het bergaf en kwam Michael Jackson aan niet veel meer meer toe dan terugblikken op het succes van de jaren tachtig.

Michelleke Janssens
Min of meer parallel met de artistieke neergang van de man die zichzelf tot "King of Pop" had uitgeroepen, leerde de wereld ook letterlijk het andere gezicht van de superster kennen, de wat wereldvreemde en mysterieuze "Wacko Jacko". Michelleke Janssens, zoals hij wel eens in Werchter werd genoemd, liet zich - hoewel hij dit ontkende - herhaaldelijk door een plastisch chirurg onder handen nemen en lag in een zuurstoftent, waardoor zijn huid blanker werd en waarbij zijn neus werd vertimmerd. In Californië bouwde hij als een levende Peter Pan de ranch "Neverland" om tot een heus pretpark annex zoo en bleek de chimpansee Bubbles tot zijn intiemste vriendenkring te horen.

Op "Neverland" waren kinderen eregasten, wat in 1993 leidde tot een eerste betichting van ongeoorloofde betastingen. De affaire rond een kind van 11 jaar werd met een minnelijke schikking van 23,3 miljoen dollar "in de minne" geregeld, wat voor Michael Jackson min of meer een peulschil was. Zijn vermogen werd toen op 600 miljoen dollar geschat.

Tot grote verrassing van iedereen huwde Jackson in 1994 de 26-jarige dochter van Elvis Presley, Lisa Marie. Twee jaar later kwam een einde aan dat huwelijk, naar verluidt omdat de dochter van "The King" Jackson geen kinderen schonk. Jackson hertrouwde met de Australische verpleegster Debbie Rowe (37) en het stel kreeg twee kinderen: Prince Michael jr (1997) en Paris Michael Katherine (1998).

Balkonscène
Dit huwelijk spatte in 1999 uiteen, de zanger verkreeg het hoederecht over de kinderen. In 2002 kreeg Michael Jackson van een onbekende draagmoeder nog een derde kind, Prince Michael II. Berucht is een hotelbalkonscène in Berlijn waarbij Michael Jackson ten aanschouwen van fans en pers het elf maanden oude kind leek naar beneden te willen gooien.

In 1997 kregen Belgische fans rechtstreeks te maken met het "weirdo"-gedrag van hun held. In de nacht van 31 augustus op 1 september van dat jaar overleed de Britse prinses Diana tijdens een auto-ongeluk in Parijs, naar verluidt vlak nadat zij nog met Michael Jackson had gedineerd. Uitgerekend terwijl fans in Oostende toestroomden voor een concert van "The King of Pop", kwam het bericht dat hij dit optreden had geannuleerd omdat hij het emotioneel niet kon opbrengen na de dood van Lady Di. (Drie dagen later daagde hij evenwel toch nog op).

Nadat de zanger in 2003 in de Britse tv-documentaire "Living with Michael Jackson" had verteld dat kinderen met hem de nacht doorbrengen, werd hij vervolgd wegens seksueel misbruik van een dertienjarige jongen die klacht tegen hem had neergelegd. Na een proces van een half jaar, waarbij Wacko Jacko ook één keer - te laat - in pyjama voor de rechter was verschenen, sprak een jury in juni 2005 de zanger/danser over de hele lijn vrij.

Hij verkaste daarbij naar Bahrein, terwijl zijn fortuin zienderogen slonk en Jackson het voorwerp werd van de ene rechtszaak na de andere wegens achterstallige betalingen. In 2006 zou Jackson een schuld van 170 miljoen dollar hebben gehad. Hoe hij die probeerde af te lossen, was ook niet altijd even duidelijk. Zo waren er berichten over een al of niet gedeeltelijke verkoop van zijn rechten op Beatlesnummers die hij zelf in 1985 voor 47,5 miljoen dollar van zijn vriend Paul McCartney had overgekocht en de verkoop van Neverland.

Comeback
De jongste jaren waren er uit zijn entourage geregeld berichten over een comeback die zich - ondanks ook een nieuwe editie van "Thriller" in 2007 - echter weinig of niet materialiseerde, hoewel Michael Jackson uiteindelijk ook naar Californië was teruggekeerd en daar had kunnen vermijden dat een deel van zijn persoonlijke bezittingen niet onder de hamer ging. De grote terugkeer op het voorplan moest uiteindelijk allemaal gebeuren vanaf volgende maand via een met veel poeha aangekondigde serie van zowat 50 concerten in Londen die zowel comeback als afscheid zouden worden. Nog voor ze van start gingen, waren ze alweer overschaduwd door een rechtstzaak in verband met contractbreuk rond een concert van Jackson Five waarbij Michael Jackson van de partij zou zijn.

De 750.000 kaartjes waren op enkele dagen tijd de deur uitgegaan, en er was al aangekondigd dat de eerste optredens zouden worden uitgesteld om meer repetities toe te laten. Michael Jackson heeft de Londense concerten evenwel niet gehaald. (belga/jv)

**********

De Amerikaanse Farrah Fawcett is overleden ten gevolge van kanker. De actrice werd 62 jaar.

Fawcett werd op 2 februari 1947 geboren in Texas. Eind jaren '60 kreeg ze enkele gastrollen in televisieseries zoals ‘I dream of Jeannie’, ‘The flying nun’ en ‘The Partridge family’. In 1974 mocht ze vier afleveringen spelen in de serie ‘The six million dollar man’, waar haar toenmalige echtgenoot Lee Majors de hoofdrol in speelde.

Charlie's Angels

Hierna was haar carrière vertrokken. Aaron Spelling bood haar een rol aan in zijn tv-serie ‘Charlie’s Angels’. De serie werd een succes, maar de actrice was niet tevreden met haar loon van 7.500 euro per aflevering.

Fawcett verliet de serie, maar na een rechtszaak ging ze akkoord om nog enkele afleveringen terug te keren. In 1978 tot 1980 speelde ze nog zes afleveringen mee.

In 1980 liep haar huwelijk met Lee Majors op de klippen. Daarna begon Fawcett een relatie met acteur Ryan O’Neal. Het koppel was 17 jaar samen en kreeg één zoon, Redmond.

James Orr

Hierna vond Fawcett het geluk bij regisseur James Orr, maar dat was maar van korte duur. In 1998 werd de politie gewaarschuwd nadat Orr de actrice in elkaar had geslagen. Fawcett had naar verluidt zijn huwelijksaanzoek afgewezen, maar daar kon de regisseur niet mee omgaan.

Fawcetts carrière belandde nadien in een dalletje. De actrice speelde enkel nog in tv-films en kleinere producties. Ze kreeg nog enkele gastrollen in tv-series zoals ‘Ally McBeal’ en ‘Spin City’, maar daarna werd het heel stil rond haar.

Kanker

In 2006 kreeg de actrice te horen dat ze aan darmkanker leed. Fawcett vocht hard tegen de ziekte, maar het mocht niet baten. Begin 2009 zaaide de ziekte uit naar de lever. De actrice verloor vandaag de strijd.

Bekijk ook deze YouTube-beelden:

**********

VRT

do 25/06/2009 - 16:49 Zangeres en televisiepresentatrice Yasmine is overleden. Yasmine, die in het echte leven Hilde Rens heette, was 37 jaar.

Extra power

Suiker: gif of bron van energie?

Suiker wordt nog wel eens gif genoemd. Het is slecht voor je tanden en je wordt er dik van. Maar wat veel mensen vergeten, is dat ons lichaam continu energie vraagt. Op sommige momenten heeft het lichaam zelfs een extraatje nodig. Suiker zit in heel veel producten en geeft daardoor net even die extra 'power'.

Bewerkte suikers als siroop, suiker en honing zorgen ervoor dat vetten makkelijker worden opgeslagen in het lichaam.

De nadelen van suiker
Deskundigen raden daarom aan zo min mogelijk van deze slechte suikers te gebruiken. Ze bevatten veel calorieën, tasten je gebit aan en komen bovendien vaak voor in combinatie met veel vet. Overigens kunnen natuurlijke zoetmiddelen je tanden ook aantasten. Deze moet je dus ook met mate nemen.

Het zogenaamde 'witte gif' heeft daarnaast vitaminen en mineralen nodig om afgebroken te worden. Dit betekent dat het lichaam gezonde voedingsstoffen kwijt is om ongezonde stoffen te verteren. Het eten van veel slechte suikers kan dan ook leiden tot een verminderde weerstand. Als je regelmatig enorme trek in zoetigheid hebt, kan het zijn dat je last hebt van hypoglycemie. Dit is een aandoening waarbij je bloedsuikerspiegel ernstig verstoord is.

De charme van suiker
Suiker heeft echter ook zo zijn charme. Het is lekker en fervente zoetekauwen lijken er zelfs een kick van te krijgen. Natuurlijke suikers zijn niet slecht voor je. Deze zitten bijvoorbeeld in granen, fruit en zoete groentes. Ze zijn onmisbaar in een gezond eetpatroon. Verder kun je je beter beperken tot ongeraffineerde suiker (ook wel bekend als oersuiker), diksappen, vruchtenconcentraten, melasse of honing als zoetmiddel.

Het is de bewerkte variant van suiker waarmee je moet uitkijken. Bijna iedereen die zijn hand niet omdraait voor een pak koekjes of een reep chocolade weet welk groot probleem deze variant met zich meebrengt: kilo's.

(archieffoto)

Een anonieme auto-eigenaar, die het blijkbaar beu was om steeds naar een plaats te zoeken om zijn auto te parkeren, heeft een parkeerplaats in hartje Parijs ter waarde van 470.000 euro gekocht.

Aan Seine
De parkeerplaats is gelegen aan de oever van de Seine in het centrum van het zesde arrondissement. De plaats werd op 16 juni ter beschikking gesteld door de gemeente voor een startprijs van 200.000 euro. Het aantal bieders en de prijs voor de plaats liep al snel op.

Prijs van appartement
Volgens de krant La Tribune is de prijs die betaald werd het equivalent van een appartement met drie kamers in een goede buurt van Parijs. Over de identiteit van de koper is niets bekend. (belga/vsv)

**********

Opgelet, want inbrekers lezen tegenwoordig mee op Facebook & co

Wie veel gebruik maakt van sociale websites zoals Facebook, Twitter, Netlog en MySpace, doet er goed aan voorzichtig te zijn met de verspreiding van berichten over zijn vakantieplannen. Inbrekers lezen mee, waarschuwen politie en verzekeraars.

Ander tijdperk, andere brievenbus
Vroeger controleerden inbrekers de papieren brievenbus om te achterhalen of iemand op vakantie was, nu kijken ze blijkbaar in je digitale brievenbus. Meldingen over wanneer en hoe lang iemand op vakantie gaat, kunnen voor inbrekers aanleiding zijn om het woonadres te achterhalen en toe te slaan. (mvl)

**********

Rozijnen zijn gedroogde druiven. Maar zijn ze ook even gezond?

 Het voordeel van rozijnen is dat de goede eigenschappen van de druiven behouden zijn. In plaats van een glas rode wijn te drinken, kan je dus evengoed een handvol rozijnen eten.

Toch mag je je niet te buiten gaan aan deze lekkernij. Rozijnen bevatten immers 285 kilocalorieën per honderd gram. En dat is niet zo goed voor de lijn.

 Aan de andere kant zorgen rozijnen al snel voor een verzadigd gevoel. Per honderd gram bevatten ze 5,4 gram vezels, wat de vlotte darmwerking bevordert. In vergelijking met koeken en snoep zijn rozijnen dus wel een lijnvriendelijk alternatief.

 Opmerkelijk is dat rozijnen tandvriendelijk zijn. Ze bevatten wel veel suikers (64 gram per 100 gram), maar ze bevatten ook bacteriedodende bestanddelen die de vorming van tandplaque tegengaan.

 Voorts is gebleken dat rozijnen een goede invloed hebben op cholesterol.

Meer over rozijnen in Bodytalk 34 (nu te koop in de krantenwinkel)
Door: Liselotte Ampe
Bron: Bodytalk - 22-06-2009

**********

Kai Mook op wandel met tante Yu Yu Yin 









Eventjes met zusje May Tagu spelen






**********

Bindingsangst werd lang gedacht voornamelijk een mannenzaak te zijn. Maar uit officiële cijfers blijkt dat steeds meer vrouwen ook voor het eeuwige vrijgezellenbestaan kiezen. Is de oorzaak genetisch, hormonaal of psychologisch?

Meer vrijgezellen
Het valt op dat de tijden veranderen, steeds meer vrouwen blijven langdurig single. Het is geen schande meer voor hen om als vrijgezel door het leven te gaan. Wereldwijd is 12 procent van de ouders alleenstaand. In Europa ligt dat getal zelfs op 29 procent. Vrijgezel zijn betekent niet langer dat je economisch en sociaal er slechter aan toe bent, waardoor er een minder grote druk rust op de schouders van vrouwen om te trouwen.

Genetisch
Zweedse onderzoekers ontdekten dat zowel mannen als vrouwen met bindingsangst dezelfde genetische structuur hebben. Ze hebben allemaal versie 334 van het gen AVPR1A. Hebben vrouwen dankzij deze ontdekking een biologisch excuus voor de reden waarom ze single blijven? Onderzoeker Hasse Walum: "Het hormoon oxytocine blijkt meer invloed te hebben op de bindingsangst van een vrouw dan het gen waarover het in het onderzoek gaat. Oxytocine staat bekend als het liefdeshormoon, het bepaalt voor een deel onze relaties."

Of psychologisch
Een andere studie beweert dat een intieme band met iemand vormen een vorm van stress is en oxytocine helpt die stress te beperken. De 38-jarige Britse Lucy is een eeuwige single: "Mijn drie zussen zijn allemaal gelukkig getrouwd, dus als ik naar hen kijk, snap ik niet waarom ik niemand vind. Maar mijn moeder is wel al talloze keren getrouwd en gescheiden. Misschien heb ik wel haar genen geërfd?" Wetenschappers willen nog meer onderzoek willen verrichten om de rol van je genen bij bindingsangst te bepalen.

Minder stress
Een psychologische reden kan nameliljk ook aan de basis van het probleem liggen liggen. De Britse Elina Furman schreef het boek "Kiss and Run" over het onderwerp. "Ik wilde niet het zoveelste zelfhulpboek schrijven over hoe een huwelijkspartner te vinden. Maar ik wilde vrouwen die mannen lijken af te stoten helpen. Vrouwen met bindingsangst kampen met heel wat angsten. Het boek geeft deze een naam en maakt onbewuste gedragingen duidelijk waardoor ze mannen wegjagen. Maar ik probeer ook duidelijk te maken dat sommige vrouwen die al heel wat partners versleten hebben misschien gewoon geen vaste vriend willen. Ik wil hen laten ontspannen en leren zichzelf te aanvaarden, zo kan de stress van de eeuwige zoektocht naar een partner eindelijk verdwijnen. Met mijn boek hoop ik dat vrouwen leren genieten van hun vrijgezellenbestaan."

Egoïstisch
"Er rust nog steeds een groot taboe op vrouwelijke singles, bij mannen is het al veel langer aanvaard dat ervoor kiezen alleen te blijven. Maar er zijn meer vrouwen dan je denkt die gewoon niet gemaakt zijn om samen te leven met een vaste partner. Er zijn zeker zoveel vrouwen als mannen zo egoïstisch dat ze eigenlijk gelukkiger alleen zijn," besluit Furman. (ep)

**********