Peter Deprez uit Beveren-Leie is dé Krak van Waregem
^{Beveren-Leie 17 januari 2014}
Eind vorig jaar ging de Krant van West-Vlaanderen terug op zoek naar de krak van o.a. Waregem. De genomineerden waren Peter Deprez uit Beveren-Leie, zuster Marie Jeanne Deconinck uit Sint-Eloois-Vijve, Bart Neirynck uit Desselgem en voor Waregem waren er Jacques Coorevits, Mathias Coppens, Igor Decraene en Georges Verhaeghe. Uit deze kandidaten kwam Bart Neirynck uit Desselgem als derde en Igor Decraene uit Waregem als tweede uit de bus. Peter Deprez uit Beveren-Leie kreeg de meeste stemmen achter zijn naam en mag zich dé Krak 2013 van Waregem noemen.

Bio Peter
Peter is geboren in Waregem op 5 september 1971 als oudste van twee broers en groeide op in Deerlijk. Hij is getrouwd met Peggy Verkaemer (40). Samen met hun zoontje Mèrten (8) wonen ze in de Elfde Julilaan te Beveren-Leie. Hij volgde middelbare studies richting Sportmonitor in Meulebeke waarna hij nog verschillende avondcursussen volgde, zoals boekhouden, verkoopstechnieken, aankoopdirecteur, ….Samen met vader Fernand, moeder Catherine en broer Bart is Peter een schakel (Sales Manager) in het familiebedrijf Viva Sara, met koffiebranderij in Vichte, en Viva Sara Kaffée in Kortrijk, met gelagzaal, shop, bezoekerscentrum, meetingruimten, ... Koffie en thee, gastronomie en passief sport in het algemeen zijn zijn vrijetijdbestedingen. 

Peter Deprez bij een van de museumstukken, een koffiebrander uit het jaar 1912

Peter is gebrand op koffie
De medezaakvoerder van Viva Sara wil zoveel mogelijk mensen opnieuw laten genieten van koffie. De 42-jarige Peter Deprez is afkomstig uit Deerlijk. Nadat hij zijn echtgenote Peggy leerde kennen gingen zij een paar jaar in Waregem wonen. Bij hun overname van de kruidenierszaak de Spar, verhuisde het koppel in 2000 naar Beveren-Leie.

Een hele eer
“Ik vond het een hele eer om genomineerd te worden voor Krak van Waregem. Maar ik was nog meer verrast toen ik te horen kreeg dat ik dé Krak geworden was. Als inwijkeling verwacht je zoiets niet onmiddellijk. En het verheugt me des te meer omdat die nominatie nu eens niet vanuit de ‘koffiewereld’ kwam”, begint Peter.

Eerste museumstuk
 “Toen ik 15 à 16 jaar was, was ik al gebeten door de job van mijn vader, die in 1987 een winkel-koffiebranderij opende in de Leiestraat te Kortrijk. Ik vond dit een zo boeiende wereld dat ik er al mijn vrije tijd ging helpen. Ik kocht er toen op de rommelmarkt van de Sinksenfeesten mijn eerste oude koffiemolen, met het geld van mijn eigen verkochte speelgoed. Dat was het eerste stuk van ons koffiemuseum”, vertelt Peter.

“Na mijn middelbare school vervulde ik mijn legerdienst al para-commando. Daarna begon ik mijn loopbaan in het familiebedrijf. In 1991 begonnen we met de ambachtelijke koffiebranderij in Vichte. Bij de start kreeg ik een vijftal koffiebonen van een leverancier om te planten, wat ik ook deed. Eentje ervan is uitgekomen en ondertussen siert een mooie koffieplant de inkomhal van onze branderij.

Van boon tot Barista
Ik had vele ideeën, ik was gebrand om van alles te verwezenlijken, maar moest nog veel leren. De lessen kreeg ik vooral van mijn vader, die mij er af en toe wel eens durfde inluizen. Een kleine anekdote misschien”, grapt Peter, “toen ik pas in het bedrijf werkte wou ik reclamefolders laten maken. Ik kreeg met gemak 20.000 Bfr van mijn vader. Maar hij wist wel beter, met die som zou ik niets kunnen realiseren, en ik keerde ook onverrichte zake terug naar huis. Maar ik was ambitieus en wilde meer. Dankzij Nederlandse Baristavrienden leerde ik veel. Ik ging deelnemen aan kampioenschappen, eerst met knikkende knieën maar later zelfverzekerd. Zo werd ik tweemaal Belgisch Kampioen, en kon ik enkele keren deelnemen aan het Wereldkampioenschap. Nu ben ik nog coach van het Viva Sara Barista Team, waarmee we al verschillende trofeeën behaalden. Door de titels zijn vele deuren opengegaan. Daar heb ik ook gebruik van gemaakt om het boek ‘Van boon tot barista’ te schrijven”.

In september 2012 ging Viva Sara Kaffée op de Grote Markt in Kortrijk open. “Daar beschikken wij over de langste koffietoog van Europa met alle mogelijke koffieapparaten om de klanten de ultieme koffiesmaak te laten beleven”, weet Peter. “Daar is ook nog een bezoekerscentrum, en zijn er zo’n 35 %, van de museumstukken te zien. Die roteren af en toe met deze die nog in Vichte staan, waar we helaas geen groepen meer mogen ontvangen van het Federaal Voedselagentschap”, zegt Peter. 

Mensen opnieuw laten genieten van koffie
Zijn leuze is: ‘zoveel mogelijk mensen opnieuw laten genieten van koffie’. Koffie is zijn hobby, zijn passie, zijn leven. Hij geeft workshops over koffie en thee, en kan honderduit vertellen tijdens groepsbezoeken. Naast zijn titel als tweevoudig Belgisch Barista Kampioen, zeg maar de sommelier van de koffie, behaalde hij op het Wereldkampioenschap in 2006 de 31^ste plaats in Bern (Zwitserland) en in 2007 de 15^de plaats in Tokyo (Japan). “Om te mogen deelnemen aan het Belgisch kampioenschap moet je eerst door de voorronde en de halve finale geraken. Het kampioenschap zelf duurt dan 45 minuten. De deelnemers krijgen eerst 15 minuten om hun werkplaats in te richten. De volgende 15 minuten zijn er om twee kopjes koffie, twee cappuccino's en twee cocktails te zetten. Thermometers zijn hier uit den boze, alles moet op het gevoel gebeuren. In de laatste 15 minuten moeten de deelnemers hun werkplaats en materiaal in een perfect hygiënische staat brengen, en opruimen,” legt de Barista uit. Verder mag Peter zich SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) Barista Level 1 & 2, SCAE Brewmaster Level 1 en Certified Quality Roaster noemen.

Op de koffie bij Jeroen Meus
“Door veel te luisteren, veel vrienden te maken in plaats van concurrenten, en mensen te helpen waar ik kan heb ik al veel bijgeleerd,” aldus Peter. De kennis die Peter in de loop der jaren opdeed wilde hij ook delen met anderen. Daarover schreef hij samen met zijn broer Bart een boek ‘Gebrand op koffie – Van boon tot barista’. Het boek, uitgegeven door het Davidsfonds, handelt niet alleen over de verschillende soorten koffie en de kenmerken ervan, er staan ook heel wat aanbevelingen in om goede koffie te zetten, en vele recepten voor allerhande heerlijke koffiebereidingen. Verder was Peter al eens te gast in de live-uitzending van De Zevende Dag met Alain Coninx, en onlangs was hij ook nog aan het werk te zien tijdens het kookprogramma van Jeroen Meus.
(Tekst en foto Rita Sabbe)
Dagelijkse Kost bij Jeroen Meus bekijken klik hier.
Meer weten over Viva Sara klik hier.

17-01-2014, 00:00 geschreven door Beverse Weetjes

Okra Beveren-Leie viert kampioenen petanque
Beveren-Leie 15 januari 2014
Terwijl enkele vrijwilligers in OC De Kernelle, de thuishaven van de Okra petanqueclub, druk in de weer waren met de bereiding van het diner werkten de leden hun eerste speeldag van 2014 af. De club die de laatste jaren in volle opgang is telt 43 leden. Het afgelopen jaar waren er 22 speeldagen met een gemiddelde opkomst van 31 leden.

Op de foto de gevierden v.l.n.r. Jonius Vansteenkiste, Jean-Claude Rommens, Herna Vanhoutte die steeds voor de maaltijd zorgt, Christiane Goesaert en Agnes Dutoit omringd door de clubgenoten.

Jean Claude Rommens, die pas iets meer dan een speeljaar de club kwam vervoegen, mocht de kampioenstitel op zijn naam schrijven met 45 gewonnen spelen. Marc Follens won er 44 en werd tevens bekerwinnaar (ontbreekt op de foto). De derde plaats met 39 overwinningen ging naar Jonius Vansteenkiste.

De trofee voor de eerste vrouw ging naar Hilde Debaere (ontbreekt op de foto) met 36 gewonnen spelletjes. Zij werd op de voet gevolgd door Christiane Goesaert met 35 en Agnes Dutoit met 32 overwinningen. Daarnaast wisten Jean-Claude Rommens, Marc Follens, Jozef Huysentruyt, Hilde Debaere, Eric Vuylsteke,  Robert D'Hont, Jan Tijtgat en Andre Lietaert alle speeldagen aanwezig te zijn.

16-01-2014, 22:52 geschreven door Beverse Weetjes

Okra Beveren-Leie viert kampioenen Rummikub
Beveren-Leie 14 januari 2014
Na de eerste speeldag van 2014 werden de kampioenen van de Rummikub 2013 gevierd.

De club die 29 leden telt mocht gedurende 2013 een gemiddelde opkomst van iets meer dan 21 leden noteren. In totaal werden er 19 speeldagen afgewerkt. Op de foto de aanwezige leden en de gevierden. Robert Iacopucci won 35 spelletjes en mocht de trofee ontvangen. Links van de kampioen Viviane Dekiere die tweede werd met 32 spelletjes. Rechts Regina Verloof die derde werd met 31 spelletjes achter haar naam.
Uiterst links John Vervaecke die naast het podium het meest aantal punten (1235) wist bijeen te spelen. Hij werd gevolgd door Linda Sabbe met 988 punten en Jeanine Vanderbrugghen met 930. Zowel de kampioen als Jeanine Vanderbrugghen waren ook het ganse jaar present.

15-01-2014, 00:00 geschreven door Beverse Weetjes

Spellennamiddag in Beveren-Leie bij De Spelmaeckers
In Beveren-Leie zijn De Spelmaeckers aan hun tweejaarlijkse spellenamiddag toe

Davy Baetens en Frederiek Meersman zijn reeds jarenlang bezeten van gezelschapsspellen. Op zaterdagavond 20 oktober 2007 organiseerden ze hun eerste maandelijkse spelletjesavond in OC De Kernelle. Hun collectie gezelschapspellen bevatte toen ruim 100 verschillende spellen. Op die eerste avond mochten ze een twintigtal spelers ontvangen. Ondertussen beschikken ze over zo’n 500 verschillende spellen en mogen ze maandelijks om en bij de 70 spelers ontvangen. 

Op zaterdag 1 februari houden De Spelmaeckers opnieuw hun tweejaarlijkse spellennamiddag. Die gaat door in OC ’t Klokhuis, Kerkdreef 23 en start om 14.00 uur. “Iedereen kan er voor 1 euro de ganse namiddag spellen spelen tot het laatste gespeeld is en dat kan soms uitlopen tot 02.00 uur. Voor de gelegenheid zullen ook de kinderen rijkelijk aan de bak kunnen komen, want er zullen een resem aan kinderspellen voorhanden zijn”, vertellen Davy en Frederiek.

Maar er valt nog heel wat meer te beleven en doorheen de dag worden er ook nog eens 50 spellen weggegeven. 

Om 14.00 uur gaat een voorronde van het BK Ticket to Ride van start. Hiervoor zijn de inschrijvingen echter afgesloten op 12 januari. 

Om 17.00 uur gaan 4 Waregemse politiekers van verschillende partijen rond de tafel zitten om samen met Frederiek het politiek spel ‘Intrige’ te spelen. Frederiek, of Fredje in de volksmond genoemd, zal het opnemen tegen schepen Pietro Iacopucci (CD&V), gemeenteraadslid Mario Verhellen (sp.a), gemeenteraadslid Xavier Wyckhuyse (Open Vld), Voor Groen is de speler nog niet gekend. In OC ’t Klokhuis zal ook een stembus opgesteld staan. Gedurende de ganse namiddag kunnen alle spelers er hun stem uitbrengen op de voor hen kandidaat-winnaar. Onder alle juiste uitgebrachte stemmen wordt dan een spellenpakket verloot. 

Om 20.00 uur gaat de spellenquiz dan van start. “Deze quiz richt zich vooral tot de spellenkenners en gaat vooral over spelregels, auteurs, spelthema's, tekeningen, faits-divers, ...”, leggen De Spelmaeckers uit. “Dat wil echter niet zeggen dat gewone spellenliefhebbers hieraan niet mogen deelnemen en hun spellenkennis testen. We hebben voldoende prijzen voorzien en ook voor de rode lantaarns is er een spellenpakket voorzien,” voegen ze eraan toe. De quiz is toegankelijk voor alle spellenliefhebbers. Men mag met max. 5 spelers in een team zitten. Deelname aan de quiz kost 20 euro (ingang spellendag en drankkaart van 10 euro inbegrepen). Hiervoor is vooraf inschrijven wel de boodschap.

Verder ook nog even meegeven dat er dit seizoen nog 4 gewone spellenavonden zijn. Dat op vrijdag 14 maart, vrijdag 25 april, zaterdag 10 mei en op zaterdag 28 juni.

Voor een verslag over de spellennamiddag klik hier.

14-01-2014, 00:00 geschreven door Beverse Weetjes

Howitzertocht start in Beveren-Leie

De Howitzertocht, die voorheen steeds in Desselgem startte, start dit jaar in OC 't Klokhuis in Beveren-Leie.
Op vrijdag 31 januari organiseert Wandelclub De 12 uren van Lauwe de Howitzertocht.
Een wandeling langs rustige veldwegen, natuurdomein en bos.
Er is keuze tussen 4, 8, 12 en 18 km.
Het parcour loopt over de Zavelput, de Interlinsite, de Leieboorden, enzovoort, naargelang de gekozen afstand.

Vrije start, vanaf 8.00 uur tot 15.00 uur. 
Deelnme: 1.50€. Voor de federatieleden is er 0.40€ korting.
Meer info via Marie Madeleine Viaene (0474 47 58 81) of via secretariaat@de12urenvanlauwe.be 

13-01-2014, 00:00 geschreven door Beverse Weetjes