Tuinkerssoep.
Ingrediënten : 4 pers.
•2 preien
•250 gr verse tuinkers
•1 liter kippenbouillon
•400 gr aardappelen
•30 gr boter
•1/2 liter room
Bereiding :
1.Snij de prei in schijfjes, hak de tuinkers fijn.
2.Laat de groenten in de boter fruiten.
3.De bouillon erbij doe, de in vier gesneden aardappelen en zout en 1 uur laten koken.
4.De soep door een fijne zeef wrijven.
5.Aanlengen met de room en snel aan de kook brengen.
6.Doe in elk bord wat tuinkersblaadjes en giet de warme soep erop.
Klik hier voor het recept : Tuinkerssoep met zalm.
|