nucleair

een volwaardige vegetarische maaltijd: BAGHALI POLLO Hoofdgerecht, Iran, rijst met tuinbonen en dille. INGREDIËNTEN: · 120 g rijst (basmati of andere langkorrelrijst) per persoon · ca. 50 g gedopte en ontvelde tuinbonen p.p. · veel dille, vers en/of gedroogd, zodat het goed zichtbaar is in de rijst · 2 of 3 aardappels · beetje olie (p.p. 0.5 kopje waarvan 2/3 olie en 1/3 water) · 1 g saffraan BEREIDING: Week de rijst minimaal 30 min. in zout water en schil de aardappels, bewaren onder water. Zet ruim water op (voor rijst), als dit kookt weekwater van rijst toevoegen en weer aan de kook brengen, dan rijst toevoegen. Hak de dille fijn. Kook de tuinbonen 5 min. in water met wat zout. In een klein pannetje de olie met wat water (1 kopje) aan de kook brengen. Kook rijst tot die bijna zacht is, afgieten in vergiet. Maak pan schoon en zet weer op vuur met de helft van water + olie, leg plakjes aardappel op de bodem, strooi hier wat zout op en strooi nu de rijst erop: laagje rijst, laagje tuinbonen, laagje dille etc. Laat de wand van de pan vrij (piramide) zodat het bovenste beter gaar wordt. Op het vuur laten staan en als er damp afkomt de rest van het oliemengsel toevoegen. Nu zachtjes (zo nodig op vlamverdeler) laten koken met een (thee)doek om het deksel, zodat het verdampte vocht wordt opgenomen, ca. half uur. Aardappels mogen niet aanbranden. De saffraan oplossen in kopje kokend water en in de pan zetten, dit wordt warmgehouden. Als het gerecht droog is, opdienen, met saffraan erdoor geroerd.

Iran is sinds de Iraanse Revolutie een Islamitische Republiek. Het heeft een unieke staatsstructuur, die in geen enkel ander land voorkomt. De politiek wordt wel beschreven als het khomeinisme, de interpretatie van het twaalver sjiisme (de staatsgodsdienst van Iran) door ayatollah Ruhollah Khomeini. Het land wordt (onder andere) door vier entiteiten bestuurd:

• De religieus leider of rahbar (Perzisch: رهبر)

• De Raad van Hoeders of Shuraye Negahbane Ghanune Assasi (Perzisch: شورای نگهبان قانون اساسی)
• De president van Iran of Rais-e-Jumhur (Perzisch: ریس جمهور)
• Het Parlement van Iran of Majles (Perzisch: مجلس شورای اسلامی) bestaande uit 290 zetels. Vijf zetels zijn gereserveerd voor religieuze minderheden. Van de leden van het huidige parlement zijn twaalf vrouw.

Veel politieke beslissingen worden door de president of het parlement genomen, maar de geestelijken, zowel de religieuze leider als de Raad van Hoeders, hebben de uiteindelijke macht in handen, omdat zij over deze beslissingen een veto hebben.

Lectrr: Verbod op Westerse muziek in Iran Gepubliceerd op dinsdag 03 januari 2006 Bron: planet.nl/news

Setar De setar is een Perzische tokkelinstrument waarbij de snaren met de nagel worden bespeeld. Men maakt gebruik van de vingers om de snaren te verkorten en aldus tonen te verhogen. De setar is sinds 9e eeuw in Iran in gebruik. In het begin had de settar drie snaren. Het woord setar betekent ook letterlijk "drie snaren" (se=drie, tar=snaar). Later werd de settar een vier-snaar instrument. De naam settar wordt echter nog altijd gebruikt. De setar heeft een indrukwekkend geluid, dat tevens warm en vriendelijk klinkt. De setar is echter meer dan alleen een muziekinstrument. In de Iraanse traditie zegt de wijze waarop de settar wordt bespeeld iets over de gevoelens en emotionele eigenschappen van de bespeler. De setar is een instrument voor de individualist. Anderen mogen meegenieten van zijn spel, maar de speler speelt Voor zich zelf. De beroemde Iraanse musicus Abolhassan Saba zegt dan ook: "de setar is als instrument voor een persoon te weinig en voor twee personen te veel".

Persepolis was de ceremoniële hoofdstad van het oude Perzische rijk. Deze paleisstad ligt aan de voet van de berg van Genade. Ceremonieel omdat hier op 21 maart het Nowrooz - nieuwjaar werd gevierd. Tijdens dit feest kwamen afvaardigingen uit het hele rijk met geschenken als tribuut aan hun koning. Net buiten de stad vind je ook nog de prachtige in de rotsen uitgehouwen graven van de koningen: Darius de eerste en Xerxes.

Oproep Beste vrienden bloggers. Een van onze collega-bloggers “La douce France” heeft in Frankrijk met enkele vrijwilligers een organisatie die zich bekommert om “mensen - Belgen- in nood”. Alles gebeurt op vrijwillige basis en elke eurocent gaat integraal naar de hulp aan deze mensen. Momenteel komt hun werk in gedrang wegens het ontbreken van financiële middelen. De toestand is niet langer houdbaar. Wij, bloggers, willen solidair zijn en daarom deze actie. Wie zijn hart wil laten spreken kan contact opnemen met Jan-Frederik door te mailen op volgend adres: peeters.jean2@wanadoo.fr, of gewoon door te klikken op deze button.