Archief

,,Vandaag is de wereld op zoek naar een oplossing voor de nucleaire dreiging van het Iraanse regime. Maar nog belangrijker dan de nucleaire dreiging, is het feit dat de Iraanse president Ahmadinejad momenteel fundamentalistische bondgenoten in de regio zoekt. Vandaar hun bemoeienissen in Irak en de woordelijke aanvallen op Israël. Het huidige regime in Iran is bang van een democratie in Irak en van vrede in het Midden Oosten

een volwaardige vegetarische maaltijd: BAGHALI POLLO Hoofdgerecht, Iran, rijst met tuinbonen en dille. INGREDIËNTEN: · 120 g rijst (basmati of andere langkorrelrijst) per persoon · ca. 50 g gedopte en ontvelde tuinbonen p.p. · veel dille, vers en/of gedroogd, zodat het goed zichtbaar is in de rijst · 2 of 3 aardappels · beetje olie (p.p. 0.5 kopje waarvan 2/3 olie en 1/3 water) · 1 g saffraan BEREIDING: Week de rijst minimaal 30 min. in zout water en schil de aardappels, bewaren onder water. Zet ruim water op (voor rijst), als dit kookt weekwater van rijst toevoegen en weer aan de kook brengen, dan rijst toevoegen. Hak de dille fijn. Kook de tuinbonen 5 min. in water met wat zout. In een klein pannetje de olie met wat water (1 kopje) aan de kook brengen. Kook rijst tot die bijna zacht is, afgieten in vergiet. Maak pan schoon en zet weer op vuur met de helft van water + olie, leg plakjes aardappel op de bodem, strooi hier wat zout op en strooi nu de rijst erop: laagje rijst, laagje tuinbonen, laagje dille etc. Laat de wand van de pan vrij (piramide) zodat het bovenste beter gaar wordt. Op het vuur laten staan en als er damp afkomt de rest van het oliemengsel toevoegen. Nu zachtjes (zo nodig op vlamverdeler) laten koken met een (thee)doek om het deksel, zodat het verdampte vocht wordt opgenomen, ca. half uur. Aardappels mogen niet aanbranden. De saffraan oplossen in kopje kokend water en in de pan zetten, dit wordt warmgehouden. Als het gerecht droog is, opdienen, met saffraan erdoor geroerd.

Iran is sinds de Iraanse Revolutie een Islamitische Republiek. Het heeft een unieke staatsstructuur, die in geen enkel ander land voorkomt. De politiek wordt wel beschreven als het khomeinisme, de interpretatie van het twaalver sjiisme (de staatsgodsdienst van Iran) door ayatollah Ruhollah Khomeini. Het land wordt (onder andere) door vier entiteiten bestuurd:

• De religieus leider of rahbar (Perzisch: رهبر)

• De Raad van Hoeders of Shuraye Negahbane Ghanune Assasi (Perzisch: شورای نگهبان قانون اساسی)
• De president van Iran of Rais-e-Jumhur (Perzisch: ریس جمهور)
• Het Parlement van Iran of Majles (Perzisch: مجلس شورای اسلامی) bestaande uit 290 zetels. Vijf zetels zijn gereserveerd voor religieuze minderheden. Van de leden van het huidige parlement zijn twaalf vrouw.

Veel politieke beslissingen worden door de president of het parlement genomen, maar de geestelijken, zowel de religieuze leider als de Raad van Hoeders, hebben de uiteindelijke macht in handen, omdat zij over deze beslissingen een veto hebben.

Lectrr: Verbod op Westerse muziek in Iran Gepubliceerd op dinsdag 03 januari 2006 Bron: planet.nl/news