Dinsdag 12 februari 2008
A18a4
| A a A a (18a4) | ||
|
In het boeddhisme verwijst dit naar een Boeddha of een discipel van een Boeddha. Indien Arahant naar een discipel verwijst, betreft het iemand wiens geest door diep penetrerend inzicht in de natuur van het bestaan volledig gepurificeerd en bevrijd is. In het Theravada boeddhisme is dit de vierde en hoogste graad van verlichting die door een discipel van een Boeddha behaald kan worden. | |
|
Arak, of Arrack is een sterke drank afkomstig uit Azië. Arak is van oorsprong een Arabisch woord en betekent levenswater. Net als rum of cachaça is ( Indonesische) Arak een distillaat uit suikerriet deze wordt alleen geproduceerd in Indonesië. In Sri Lanka , Libanon en India wordt ook een drank geproduceerd genaamd Arak, maar heeft niet suikerriet als basis. Deze laatste Arak wordt door de lokale bevolking puur gedronken maar is ook goed te gebruiken in mixdranken met cola, cassis enzovoort. Arak bevat gemiddeld 33,5% alcohol. De Indonesische Arak wordt ook wel Batavia Arrack genoemd en wordt gestookt tussen de 60% en 70% alc. vol. Op deze sterkte wordt de bulk Batavia Arrack ook geëxporteerd, voornamelijk naar Nederland. Uniek voor de Indonesische Arak is dat de fermentatie van de melasse ondersteund wordt door reeds gedeeltelijk gefermenteerde rijst. Bovendien wordt het gedistilleerd in een unieke "pot still" van Chinese herkomst. Arak is de nationale drank van Sri Lanka en ook van het zuidelijke deel van India. Arak die gestookt word in Sri Lanka wordt voornamelijk geproduceerd voor binnenlands gebruik. De meeste Arak (of Arrack) uit Indonesië wordt verscheept naar Nederland, waarna de belangrijkste afzet markt de Zweedse is, waar arak als belangrijkste bestanddeel wordt gebruikt voor de Zweedse "Punch". Ook wordt Arak gebruikt in de zoetwarenindustrie en de aroma-industrie als component van andere aroma's en als smaakversterker van een rumtoevoeging in chocolade. Net als bij rum wordt er bij exportkwaliteit gebruik gemaakt van "blends" (vermengingen van diverse soorten) om een product met een constante kwaliteit en smaak te verkrijgen. Er bestaat ook andere drank met de naam Arak, dit betreft een anijsdrank die in Klein Azië geproduceerd wordt, onder meer in Jordanië en Libanon. | |
|
Arak, ook erk, ehrk en dergelijke, is een Mongoolse drank gemaakt van gefermenteerde paardenmelk. Deze wordt in een koeienleren zak gedaan en daarna voor lange tijd in deze zak gelaten. Dagelijks wordt de drank vijfduizend maal met een stamper gestampt, wat een bezigheid is die door het hele gezin verricht wordt. Doordat de zak met arak naast de deur van de yurt (Mongoolse woning ) hangt, kan iedereen die langskomt bij het binnenkomen een hondertal maal stampen. Arak is erg sterk van smaak, maar het alcoholpromilage hangt af van de mate waarin de drank in de zak blijft liggen voor hij gedronken wordt. | |
Geschreven door waaroemni om 21:08
Reageer op dit bericht






























































































