BROUWERIJ  DE MEESTER

Deze brouwerij bevindt zich in de Steenbrugstraat 187 te Harelbeke-Stasegem, waar Dirk De Meester (54) uit Kuurne heeft zijn intrek genomen in de voormalige brouwerij ’t Gaverhopke. Gedaan met bier brouwen in zijn garage en bier laten gisten in zijn woonkamer: voortaan kan Dirk zijn bier professioneel brouwen.

Dirk is gestart met bier brouwen en heeft ondertussen de zes biertjes ’t Meesterke, het Kuurnaarke, ’t Dul Meesterke, de Meester Dubbel, de Meester Trippel en de Meester Quadruppel gebrouwen. Met zijn bescheiden installatie - goed voor tweehonderd liter bier per sessie - kon hij tot voor kort 1.600 liter per maand brouwen. Maar de vraag bleek groter dan het aanbod. “hij wilde zijn biertjes graag bij drankencentrales in de regio promoten, maar had daar gewoon te weinig bier voor in de aanbieding”. Bovendien was het ook niet makkelijk om alle biertjes bij hem thuis te blijven brouwen. “Zijn garage was volledig ingepalmd voor zijn hobby. Bier moet na het brouwen nog een paar weken gisten in een warme omgeving en dus stonden er constant allerlei bakken bier gestapeld in zijn woonkamer.”
Dirk kreeg ook geregeld de vraag van groepen of ze even op degustatiebezoek konden komen, “maar dat ging niet aangezien hij die mensen niet deftig kon ontvangen.”

Enkele van hun bieren : Meester Dubbel - Dul Meesterke - Kuurnaarke - Meester Quadruppel - Meesterke - Meesterke Tripel.

Bronnen : HLN en site van "Belg en Bier".

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Enkele etiketten van de brouwerij :

                                                                                  -o-o-o-O-o-o-o-