Ik ben een 82jarige gepensioneerde Hoofd-inspecteur van eerste klasse -officier van gerechtelijke politie en Hulpofficier van de Procureur des Konings. Mijn hobby's zijn vooral alles wat Antwerpen aangaat en voetbal.
Belgische bieren
18-03-2018
Brouwerij "De la Semois"
BROUWERIJ DE LA SEMOIS
De Brasserie is gelegen aan de Chemin du Bon-Pays nr 41 te Florenville.
Oprichting van twee gepassioneerde amateurs, het project van de Brasserie de la Semois werd in 2007 geboren. Bruno COLLARD de Florenville en Philippe HUSSON van Sainte-Marie sur Semois. Benieuwd naar het hop-universum, zoals vele amateurs, ze maken een paar recepten in hun pannen. Na een paar pogingen willen ze snel meer brouwen. Moet nog steeds een leuke naam voor hun bier vinden ... Mooie broers in het leven, we zijn met twee zussen getrouwd ... de naam is allemaal gevonden, het wordt "La Frangine" genoemd!
Bronnen : de site van de brouwerij, nl. : http://frangine.e-monsite.com/ + de site van "Brasserie de la Semois/Terroir Lux + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Deze brouwerij is gelegen in de Elzenstraat nr 10 te Beveren.
Brunn is Zweeds voor bron en uit die van brouwer Bruno Schelkens borrelen vier heel diverse bieren op die een uniek verhaal vertellen. In hun vrije tijd hullen Bruno en zijn gezin zich in vikingkleren en slaan ze hun tenten op bij re-enactments. Dit verklaart meteen ook twee van de vier bieren die Brunn brouwt, de Valland Finn en de Valland Brunn, beide op basis van kruiden die ook de Vikingen gebruikten voor hun bieren.
Hun bieren : Eveline - Valland Finn - Kaffee en Valland Brunn.
Bronnen : site van de brouwerij + site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten + sitewww.planbier.be/nl/brunn
Brasserie de Blaugies is een Belgische familiale brouwerij te Blaugies (Dour) in de provincie Henegouwen, gelegen aan de rue de la Frontèrenr 435.
De brouwerij werd in 1988 opgericht door het echtpaar Pierre-Alex Carlier en Marie-Robert Pourtois. Op 24 maart werd het eerste brouwsel gebrouwen dat de naam La Moneuse kreeg. Door de firma Meura werd een brouwinstallatie van 7 hl op maat gemaakt. In 1992 werd geïnvesteerd in een bottellijn. De oudste zoon Kevin Carlier staat nu aan het hoofd van de brouwerij, samen met zijn echtgenote Bérangère Deschamps en zijn schoonvader Claude Deschamps. Hun bieren worden geëxporteerd naar Canada, Frankrijk, Amerika en Zwitserland.
Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij nl. :http://www.brasseriedeblaugies.com/+ de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Deze Belgische brouwerij is gelegen in een bierkelder aan de rue du Calvare, nr 21 in Boussu-Lez-Mons. Aldaar worden ook ambachtelijke bieren verkocht) zijner een zythologieworkshops, maar ook een brouwerij die haar eigen bieren produceert. Dit alles worden verwezenlijkt door de bio ingenieur Antoine, gepassioneerd in bieren en Catherine van beroep apotheker, gepassioneerd in de gastronomie.
Bronnen : de site van de brouwerij, nl. :http://www.cabrassepourmoi.be/+ de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Brasserie de Bouillon is een Belgische brouwerij, gelegen rue de la Girafe 76 te Sensenruth (Bouillon) in de provincie Luxemburg.
In 1994 startten Nathalie Louis en Jacques Pougin een kruidenierszaak in Bouillon. Ze besloten bij hun kazen ook een assortiment streekbieren aan te bieden en algauw werden er een vijftigtal bieren aangeboden in de winkel. Doordat de interesse gewekt was, begon Pougin te experimenteren met eigen bierrecepten en in 1996 liet hij zijn eigen eerste bier Cuvée de Bouillon brouwen. Omdat het bier goed verkocht werd uitgekeken om een eigen brouwerij te installeren. In juni 1998 werd de brouwerij officieel geopend in het magazijn achter de winkel. De winkel werd vanaf dan ook enkel een winkel in streekbieren. Er werden niet enkel eigen bieren maar ook originele bieren voor derden gebrouwen.
Na zes jaar brouwen werd de maximale capaciteit van 650 hl gehaald en diende men een beslissing te nemen. In 2005 verhuisde men daarom naar een grotere locatie en werd de naam van de onderneming S.A. Louis And Men, die nu bestaat uit een brouwerij met bijhorende horecazaak.
Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl :http://www.brasseriedebouillon.be/+ de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Het kroegske is gelegen in de Vijfwegenstraat nr 35 te Izegem en is een leuk eethuis en tevens bruine kroeg met een rustige sfeer, kaarslicht en een uniek interieur vol breweriana. Er wordt steeds aangepaste muziek van Middeleeuws, Folk, Celtic rock al over the 60's,70's, van Kleinkunst tot Songwriters van Rock en Blues naar Jazz gespeeld. De antieke brandende kolenkachel in de winter maakt de gezelligheid compleet. Het kroegske is dus the place to be. Gewoon Uniek in Izegem en omstreken!
Alle trappisten, abdijbieren, saisons, vlaams rood, speciaalbieren, zoals Dubbel, Tripel, Quadrupel, Tarwebier, Stout, Porter, Scotch, Ale en IPA zijn bij hen te verkrijgen. Daarnaast hebben ze een groot aanbod aan lambiekspecialiteiten en fruitbieren. Er wordt ook een mooie selectie 75cl flessen aangeboden. Bij hen wordt er geen PILS geschonken!
Bronnen : de site van het bierhuisje nl.http://www.kroegske/;be/homenl.html. +o de site van "Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Brouwerij Bier en Karakter bestaat uit een vennootschap van drie vrienden, Chris Bruynooghe, Chris Callewaert en Brecht Dumoulin, en is gelegen in de Slijpstraat nr 46 te Moorslede..
Ze leerden elkaar kennen tijdens hun studies in Gent. Terwijl ze verder studeerden, toonden ze allemaal dezelfde interesse: een lekker biertje. Net daardoor besloten ze om in 2010 een namiddag te brouwen. Brecht schreef een recept en van het een kwam het ander. Na een half jaar werden de plannen serieuzer en bleef het niet meer bij een namiddag bier maken. Ze bleven sleutelen aan het recept en gingen ondertussen op zoek naar een brouwinstallatie, een ontwerp voor hun etiket …
In oktober 2012 besloten de drie om een bvba op te starten onder de naam ‘Bier & Karakter’.
In de zaak hebben ze elk hun eigen taak. Chris Bruynooghe is de technische, administratieve kracht. Chris Callewaert ontfermt zich over de boekhouding en Brecht verdiept zich in het schrijven van de recepten.
‘Klets’ ontstond op het einde van 2012 en werd voor het eerst in grote hoeveelheid geproduceerd bij brouwerij Deca in Woesten. Tot op vandaag brouwen ze nog steeds daar, in afwachting van de installatie van hun eigen brouwerij in Moorslede. Ondertussen zijn de drie brouwers volop bezig met het experimenteren naar nieuwe, karakteristieke bieren met nieuwe brouwtechnieken.
Bronnen : de site van de brouwerij, nl http://www.bierenkarakter.be/ - de site van "Belg en Bier" wat betreft de afgebeelde etiketten.
3 Fonteinen is een Belgische geuzestekerij en voormalige brouwerij te Beersel in de provincie Vlaams-Brabant, lid van HORAL en was gevestigdin de Molenstraat 47.
In 1883 werd de herberg annex geuzestekerij te Beersel gebouwd door Jacobus Vanderlinden. De naam 3 Fonteinen verwijst vermoedelijk naar de drie porseleinen handpompen die de bieren lambiek, faro en kriek lieten stromen. Zoon Jan-Baptist zette de zaak van zijn ouders voort. Jan-Baptist, beter gekend als Tisjeke Potter mengde zich vanaf 1947 in de gemeentepolitiek en was tussen 1953 en 1958 burgemeester van Beersel. In juli 1953 stopte hij met de “3 Fonteinen” en zocht, bij gebrek aan een opvolger, een overnemer voor de zaak. Gaston De Belder en zijn vrouw Raymonde Dedoncker die zich net in Beersel gevestigd hadden, besloten de zaak voort te zetten. De zaken gingen zo goed dat na 10 jaar uitbreiding noodzakelijk was en de zaak verhuisde naar de huidige locatie aan het Herman Teirlinckplein en het café werd ook restaurant. Voor het blenden van de Geuze 3 Fonteinen maakte hij gebruik van lambiek aangekocht bij Brouwerij Boon, Brouwerij Girardin en Brouwerij Lindemans. In 1982 liet Gaston de zaak over aan zijn twee zonen Armand en Guido. In 1998 werd een 10hl-brouwerij geïnstalleerd en in 1999 werd in de “3 Fonteinen” voor het eerst zelf lambiek gebrouwen. Deze lambiek werd gemengd met de aangekochte lambiek van de andere brouwerijen. Sinds 2001 werd Beersel Blond, een bier van hoge gisting gebrouwen in De Proefbrouwerij te Hijfte in opdracht van” 3 Fonteinen”, daarna volgde ook nog een bier van lage gisting Beersel Lager. Vanaf 2002 kwam er een opsplitsing tussen het café-restaurant, voortgezet door Guido, en de brouwerij-geuzestekerij, gerund door Armand. Door een defecte thermostaat in het pakhuis van Armand, ging in de nacht van 15 op 16 mei 2009 bijna de gehele voorraad geuze kapot. 5000 flessen waren kapot gesprongen en circa 80000 flessen geuze waren ondrinkbaar geworden. Deze flessen werden leeggegoten en de inhoud naar Distillerie de Biercé gebracht waar er Armand's Spirit van gestookt werd.[1] In dezelfde periode verliep het huurcontract van de brouwerijinstallatie en werd deze verkocht. Wegens deze financiële tegenvaller kon de geplande aankoop van een nieuwe brouwerij niet meteen doorgaan. Het laatste brouwsel dateert van maart 2009. Sinds het voorjaar 2012 wordt een nieuwe brouwinstallatie geplaatst die vanaf oktober 2012 actief zal zijn.
Door een defecte thermostaat in het pakhuis van Armand, ging in de nacht van 15 op 16 mei 2009 bijna de gehele voorraad geuze kapot. 5000 flessen waren kapot gesprongen en circa 80000 flessen geuze waren ondrinkbaar geworden. Deze flessen werden leeggegoten en de inhoud naar Distillerie de Biercé gebracht waar er Armand's Spirit van gestookt werd. In dezelfde periode verliep het huurcontract van de brouwerijinstallatie en werd deze verkocht. Wegens deze financiële tegenvaller kon de geplande aankoop van een nieuwe brouwerij niet meteen doorgaan. Het laatste brouwsel dateert van maart 2009. Sinds het voorjaar 2012 wordt een nieuwe brouwinstallatie geplaatst die vanaf oktober 2012 actief zal zijn.
Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij : http//www.3fonteinen.be + de site van Belg en Bier voor de afbeeldingen van de etiketten.
Deze brouwerij is gevestigd te Mol aan de Geelsebaan nr 31a.
Van zijn hobby zijn beroep maken, daar droomde Ivan Geudens, zoals zovelen, van., Een tiental jaar geleden volgde hij een brouwcursus bij de Geelse wijn- en biergilde en even later werden de eerste ketels afgehaald om thuis zelf te brouwen. De zoektocht naar het het recept kon beginnen., In 2013 kwam het eerste bier, toen gebrouwen bij “De Graal” te brakel, op de markt. Ondertussen wordt er gebrouwen bij “De Dool” (zie ook de respectievelijke albums FB en op http//blog.seniorennet.be/fonne2017).
Bronnen : site van de brouwerij, nl. : http//www.tdrankorgel.be/ + site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Brasserie Augrenoise is een Belgische ambachtelijke microbrouwerij, gelegen aan de Chaussée de Bruxelles nr 184 te Casteau (Soignies) in deprovincie Henegouwen.
De brouwerij werd opgericht in 2001 in een gebouw in het Home Saint-Alfred als integratieproject voor gehandicapte volwassenen van het home. Eenmaal per maand wordt er op artisanale wijze bier gebrouwen. De brouwinstallatie werd samengesteld uit inox ketels uit een industriële melkerij. De lagertanks werden gerecupereerd uit de experimentele minibrouwerij van de Katholieke Universiteit Leuven. De naam van de brouwerij is afkomstig van de plaatsnaam Augrenée, waar de brouwerij gevestigd is. Een groep vrijwilligers (Les Saugrenus genaamd) houden mee de brouwerij draaiende.
Bronnen : Wikipedia en de site van de brouwerij, nl. : http//www.augrenoise.com/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Forestinne is een Belgisch biermerk van hoge gistingsbieren.
Het bier wordt gebrouwen in Brasserie Caracole(zie album op FB) te Falmignouldoor het bierbrouwers collectief "B.G.V. Forestine" uit Haillot (Ohay), gelegen aan de rue Stocus nr 64c.
Varianten Ambrosia, amberkleurig bier met een alcoholpercentage van 7,5% Gothika, bruin bier met een alcoholpercentage van 7,5% Mysteria, blond bier met een alcoholpercentage van 7,5% Nordika, donker amber kerstbier met een alcoholpercentage van 7,5% Primoria, koperblond bier met een alcoholpercentage van 7,5%
Bronnen : Wikipedia + site van de firma nl. : http//www.forestine.be/ + site van Belg en Bier voor de afgebeelde etiketten.
